新鲜出炉腰果的做法(腰果的做法家常菜视频)

五彩缤纷鲜虾仁需要食材：手剥鲜虾仁15只，淀粉一勺，白酒一小匙，白胡椒粉一勺，姜蒜适量，盐适量，青豆适量，玉

 

五彩缤纷鲜虾仁

需要食材：手剥鲜虾仁15只，淀粉一勺，白酒一小匙，白胡椒粉一勺，姜蒜适量，盐适量，青豆适量，玉米粒适量，青椒一个，红椒一个，葱花少许，腰果一小把，蚝油1-2勺做法：1.鲜虾掐头剥壳，去除虾线2.少许盐，白胡椒粉，白酒腌制10分钟。

3.加淀粉用手抓匀4.准备青豆玉米淀粉5.放水中焯烫一下，捞出沥干备用6.准备青椒和红椒粒，怕辣的朋友用彩椒切粒7.准备好油炸腰果8.准备葱花9.起油锅，放姜丝蒜末，下鲜虾仁10.翻炒至变色，盛盘备用11.余油下青豆玉米粒翻炒。

12.加腰果。13.倒入虾仁。14.根据个人口味加1-2勺蚝油。15.翻炒均匀加青椒红椒粒。16.加少许白糖调味，关火撒葱花。17.盛盘。快手菜暴炒虾仁的做法

第一步锅中加水，放入柠檬片和盐，待水烧开后，再把虾仁放进去，虾仁煮至卷起来就可以捞出来了第二步锅中倒入橄榄油，加入葱和朝天椒爆香，再放入黑橄榄翻炒1分钟第三步虾仁倒入锅中，放些白酒、盐和白胡椒调味，继续翻炒。

第四步炒熟就可出锅，以香菜点缀提香。腰果虾仁正确做法

原料：冰鲜青虾仁、胡萝卜、西芹、腰果、切好的葱姜小料制作方法：1、首先把虾仁放进冷水内自然解冻，融化虾仁不要用热水，会破坏虾仁的口感，下面把西芹用削皮刀把外皮削掉，这个操作主要是去除西芹上面的筋，做出来的西芹口感更脆，然后把西芹切成小细条，再斜刀切成菱形块，胡萝卜把皮去掉，也切成菱形块。

2、下一步开始炸腰果，锅内加一点清水，水开下入腰果汆一下水，汆过水的腰果油炸后更酥脆，也不容易炸糊3、锅内加底油，凉油下入腰果，并不断的用锅铲翻动，让腰果受热均匀，大概油炸的时间是一分钟，腰果看着外皮有一点点微黄的时候倒出控油，腰果自然晾凉后更酥香。

4、这个时候虾仁的冰已经融化开，把水倒出来，并有手抓去表面的水份，不要太用力，把虾仁抓烂，这一步非常重要，也可以用干毛巾沾干水份5、然后加入盐，一点白糖，少许胡椒粉，再加入料酒腌制底味，并用手搅打均匀，再加入适量蛋清搅均匀，最后加入10克生粉搅拌均匀，视频内虾仁是300克左右，腌制好的虾仁放在一边备用，这个腌制的方法可以批量制作，腌制好上面加一层植物油封口，冷藏冰箱保存，随用随取。

6、锅上火加入清水，然后加入盐，加一点植物油，水开后下入胡萝卜煮10秒左右，然后下入西芹，水开后倒出控水备用7、下面把虾仁滑油，锅内加油，温油下入虾仁悟熟，温油油温在110度左右，这个温度悟熟的虾仁口感更脆嫩，然后用勺子不断的搅动，持续时间是40秒左右，然后倒出控油备用，这一步也可以用水煮熟虾仁，只不过口感会有差别。

8、下面开始炒菜：锅内加一点底油，下入葱姜炒香，然后下入胡萝卜和西芹翻炒均匀，然后下入虾仁，加入盐和白糖翻炒均匀，接着用生粉水勾芡，淋入芡汁要快速的翻炒均匀，最后出锅前淋一点明油翻匀即可出锅装盘，再把炸好的腰果均匀的撒在虾仁上面即可。

制作腰果虾仁关键点1.推荐大家选择冰鲜的虾仁，对家庭来说更简单省事2.虾仁腌制可以批量制作，春节制作更方便3.炸腰果的时候控制好油温，腰果很容易炸过了4.原材料都是提前处理成熟的，再翻炒的时候要控制好时间。

5.最后勾芡是为了让成菜颜色更漂亮。虾仁粥！！！ 

莲藕虾仁粥食物材料大米、鲜虾、莲藕、葱、胡椒粉、盐、麻油制作步骤1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入适量的盐和胡椒粉腌制入味2、莲藕去皮洗净，切成薄片，葱洗净，切成葱花备用3、将大米洗净，放入砂锅中，再把藕片放入锅中，加入足量的水，用大火煮开，再转用中小火煮。

4、当米煮至开花，粥有白色的粘稠的时候，放入腌制好的虾仁。5、加盐搅拌均匀，用大火再煮一分钟，撒上葱花，淋上麻油即可出锅。芦笋虾仁粥

食物材料芦笋、虾仁、大米、油、盐、绵白糖、料酒、胡椒粉、姜制作步骤1、将大米洗净，滴几滴橄榄油腌制，虾仁洗净，加入盐、白糖、胡椒粉、料酒和姜片抓匀腌制一会2、讲芦笋洗净，切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

3、将电饭煲中倒入足量的水，烧开倒入腌制的米，煮开在煮的过程要不停的搅拌，煮至米粒开花4、在盖上盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠5、到切好的芦笋丁和姜丝煮上五分钟6、倒入虾仁和芦笋条，加盐和适量的胡椒粉搅拌均匀，继续煮至虾仁熟透即可。

菠菜虾仁粥

食物材料大米、猪瘦肉、菠菜、玉米粒、芝麻油、盐、生姜汁、白胡椒粉、耗油、生抽制作步骤1、将将米洗净，放入锅中，加入适量清水，开始煮粥底2、在煮粥的时候，将菠菜洗净切碎，葱切碎，猪瘦肉洗净切丝，虾去皮和肠线洗净，切成小段。

3、讲切好的葱、瘦肉丝和虾仁放入碗中，加入芝麻油、白胡椒粉、食盐、蚝油、生抽和玖顺生姜汁，拌匀腌制起来4、当粥煮成浓稠的时候，放入腌制好的猪瘦肉和虾仁5、放入玉米粒，重新加盖煮十分钟6、载放入切好的菠菜末煮上三分钟，加盐调味即可出锅。

虾仁吐司做法虾仁相信没有人不喜欢吧，只要是跟虾仁有关的食物，无论老少都喜欢吃比如虾仁水饺，虾仁馄饨、番茄炒虾仁等，一般虾仁都会用来炒制菜品，做成偏咸口的菜品，但是很少有人将虾仁和吐司面包联系在一起，而虾仁吐司，结合了吐司的香甜和虾仁的鲜香，绝对值得一试！今天奔跑吧吐司想和大家分享这道虾仁吐司的做法，既营养又美味，赶快来看看吧！。

第一步：炒虾仁将锅烧热，放入油，加入蒜末爆香，加入虾仁，胡椒粉、番茄酱、生抽，等虾仁炒制变色的时候，倒入切好的西红柿，翻炒出汁第二步：煎吐司将火关小，将炒好的虾仁用锅铲移到平底锅的另一边，放入吐司煎至焦黄，打入一个鸡蛋，煎熟关火即可。

第三步：摆盘将煎好的吐司盛出来，在吐司上铺上煎好的鸡蛋和虾仁，还可以搭配上沙拉酱或者花生酱吃，这样再盖上另一片吐司，或者将这一片吐司卷起来吃都可以只需要三步，这款虾仁吐司就做好了，是不是非常简单呢？绝对是非常营养又健康的早餐，如果早上时间紧的话，可以将虾仁提前一晚炒好，这样早上用5分钟的时间热一热就可以吃啦！。

抱蛋凤尾虾春节家宴也可以用，看着就很喜庆！

1.大虾去头去尾，去虾线，留虾仁备用10只左右就可以2.虾仁用料酒、盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟3.锅中热油，放入虾仁，煎制变色，捞出备用，不要完全煎熟，7分熟就行4.鸡蛋3个左右，加入生抽、料酒、一点点盐、一点点胡椒粉打散备用。

5.锅中再加些油，放入葱丝爆香，也可以用洋葱丝6.倒入鸡蛋液，蛋液没有完全凝固的时候，放入煎过的虾仁，位置要均匀摆好看些哦7.盖上盖子，2-3分，蛋液凝固，直接滑入盘中即可！芦笋炒虾仁真的感觉空口都能吃一盘！。

1.大虾去头去尾去虾线，留虾仁，加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右2.芦笋洗净，切去老根后斜刀切段3.锅中热油，油热后，倒入芦笋和虾仁翻炒片刻4.加盐调味，翻炒均匀即可出锅这两种食材都不要炒太久，熟了就行葱爆虾仁

晶莹透亮，清淡鲜爽！

1.新鲜虾仁300g左右，一盘的量，加盐、淀粉抓匀腌制10分钟2.小葱切段，蒜切末，备用3.盐1g、糖1g、淀粉2g、花雕酒5g、清水30g调成料汁，备用4.锅中热油，煎炒变色5.倒入姜末和一半的蒜，炒出香味。

6.加入调好的料汁，改大火煮，不需要翻拌。7.待芡汁变浓稠后，放入小葱段和另外一半蒜末，翻拌均匀就可以出锅了。软炸虾仁一次多做点吧，不知不觉就容易吃多了！

1.虾仁加盐、料酒抓匀，腌10分钟2.放入鸡蛋、面粉、淀粉，抓匀，面粉和淀粉一点一点加，不要一次加多了，只要感觉面糊粘稠，可以在虾仁表面薄薄刮住就可以如果面粉放多了，就加水，面糊太厚不好吃3.锅中热油，6成热后，一个一个下入虾仁，等最后一个下入锅中后，整体用漏勺翻面。

4.颜色浅黄后，改大火炸几秒钟，并且快速翻面，让虾仁受热均匀，大火只需要几秒就会变成金黄色，赶紧捞出5.捞出后在吸油纸吸取多余油脂，即可直接吃，或者蘸椒盐都可以！吃的美味，觉得好，记得分享给你的朋友哦！！！！。