深度揭秘多宝鱼做法(多宝鱼做法清蒸腌制多长时间)

跟大家分享一道做法简单的家常菜，清蒸多宝鱼，做出来的鱼肉鲜甜，一点腥味也没有老人孩子都非常爱吃，喜欢的小

　　跟大家分享一道做法简单的家常菜，清蒸多宝鱼，做出来的鱼肉鲜甜，一点腥味也没有老人孩子都非常爱吃，喜欢的小伙伴快来试试吧~

一、多宝鱼清蒸多久 多宝鱼清蒸多长时间合适呢　　1、多宝鱼清蒸7-8分钟左右合适　　2、多宝鱼属于无鳞片海鱼类,这类鱼和鲶鱼有些像,含有大量的胶原蛋白,适合清蒸,并且清蒸的时间要足够,才能确保胶原蛋白熟透,肉质质感软糯,口感和口味都才能达到最佳。

多宝鱼不宜蒸太久,避免肉蒸烂掉二、清蒸多宝鱼的家常食谱做法大全　　做法一、多宝鱼清蒸怎么做　　1、食材原料：多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。

　　2、生姜切好，葱撕开会自然成卷。　　3、多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀。　　4、加一茶匙盐。

　　5、1茶匙胡椒粉两面都涂匀　　6、蒸锅里提前烧开水碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥　　7、蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。

　　8、5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟　　9、锅里热适量油，烧至冒烟淋在蒸好的鱼上滋啦滋啦的，很喜欢这声音!最后点缀上葱花即可　　做法二、清蒸多宝鱼　　原料：多宝鱼一条，生姜一块，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。

　　做法：生姜切好，葱撕开会自然成卷多宝鱼冲洗干净，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀蒸锅里提前烧开水碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。

5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟锅里热适量油，烧至冒淋在蒸好的鱼上即可

　　做法三、鲜嫩细腻清蒸多宝鱼家常做法　　1、材料：多宝鱼、姜片、葱段、蒜头、香菜、盐、料酒、食用油　　2、先将多宝鱼在清水中洗净，将鱼鳞、内脏剔除掉，鱼身上轻轻抹上一些盐，腌制浸泡10分钟，让其自然出水，以去除多余的腥味。

　　3、预热蒸锅，将姜片、葱段和蒜头放入鱼腹中，然后把海鲜放入蒸锅上屉，用中火蒸 12分钟，切勿蒸得太久时间以免鱼肉变硬或口感失去鲜嫩　　4、待鱼蒸好后，用热油淋在鱼身上，同时在鱼上撒上葱花和香菜，再淋上少许料酒入味即可。

　　做法四、清蒸多宝鱼的做法具体步骤　　1、用料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油1大汤勺、姜5小、葱1小段、青红辣椒1个　　2、把多宝鱼放在水盆里，放三小勺盐，用刀片刮洗鱼身体3、在鱼身上划上几片刀痕，在蒸的时候更好入味。

　　4、在蒸盘底部放入葱丝和姜片　　5、把鱼放入蒸盘，撒上葱丝和姜丝，在鱼身上淋上1大勺料酒　　6、上蒸锅前，冷水下锅，大火开锅后开始计时，8～15分钟肉质细嫩，15～20分钟后开始肉质变老，可根据个人口味确定自己蒸的时间。

　　7、蒸熟后，倒去蒸盘中的水份，清除上面的姜丝，撒上青红辣椒丝，淋上1大勺蒸鱼豉油，均匀淋在鱼的身上，最后把菜油烧红，均匀淋在鱼的身上，发出刺啦刺啦的声音，最后撒上点香菜点缀，出锅三、小贴士　　1、鱼蒸熟好不好吃，挑鱼也很关键!首先要买新鲜的鱼(比较没有腥味)，鲈鱼，多宝鱼，鲲鱼这几种都适合清蒸。

　　2、蒸鱼的时间太长，肉质会太老~蒸的时间要看鱼的大小，1斤以下的，大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟，1斤以上的可以增加到8~10分钟!