学到了吗黄花菜的吃法(黄花菜的吃法大全家常)

“你怎么才来啊，我等的黄花菜都凉了……”，生活中你是不是也碰到过这样的情况，约朋友一起去吃饭、看电影等等，苦等半天，朋友才慢悠悠出来。“黄花菜都

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味“你怎么才来啊，我等的黄花菜都凉了……”，生活中你是不是也碰到过这样的情况，约朋友一起去吃饭、看电影等等，苦等半天，朋友才慢悠悠出来。

“黄花菜都凉了”是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人，但是调侃归调侃，黄花菜是真的好吃，黄花菜又叫“忘忧草”，是有名的“安神菜”，其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，口感爽脆，营养价值丰富，是人们很喜爱的一种食物。

秋冬吃黄花菜，可谓十分应景，秋季天气干燥，黄花菜特有的成分，滋润皮肤、提升皮肤的韧性和弹性，并且还有安神醒脑的保健功效今天为大家分享一道清炒黄花菜的做法，赶紧学会露一手吧具体做法请看厨师长的操作：准备新鲜的

黄花菜一斤左右，抽去内芯（黄花菜菜心含有一种叫秋水仙碱的物质，抽去以后才能安全食用）。

放入水盆中浸泡半个小时，备用。

红椒半个，去瓤切成条；提前切好一些小葱花一把，放入料碗中备用。

起锅烧水，等水烧开后，下入黄花菜，加入一勺食盐，焯水两分钟左右捞出控水。

另起锅，添入少许食用油，倒入葱花爆香,淋入少许清水，放入黄花菜和红椒翻炒几下。

加入食盐三克，胡椒粉两克，鸡精三克，白糖两克，翻炒化开调料。开大火快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，最后淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘。

好了，这道简单美味的清炒黄花菜就做好了，色泽金黄，口感爽滑脆嫩，秋日里来一盘这样的清淡小炒，别有一番滋味！

下面是所用到的食材和调料：食材：黄花菜一斤，红椒半个，葱花，调料：食盐，胡椒粉，鸡精，白糖，水淀粉，芝麻油如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。