真没想到芸豆的做法(芸豆的做法菜谱)

芸豆的营养价值非常丰富，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆，大家并不陌生，它的营养价值非常丰富，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

干煸芸豆

芸豆、干辣椒、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。

油焖芸豆的做法步骤;1.将芸豆清洗干净，把豆角两端的筋撕掉，将芸豆掰成等长的条。

2.将芸豆放在水中焯一焯，再把水分沥干。

3.锅中加入适量的油，将沥干水分的芸豆放在锅中用大火炸。

4.大火炸至芸豆外表皮出现皱纹样的捞出，把油分沥干。

5.将干辣椒切成小段，大蒜用刀背拍扁，生姜切成姜丝，锅中多的油倒入一半，留下部分油将干辣椒和蒜蓉、姜丝放在锅中爆香。

6.再将捞出的芸豆放回锅中继续翻炒，加入适量的生抽，盐，鸡精，糖，翻炒均匀即可。

小贴士：1.芸豆分两次炸，第一次要炸至九分熟，第二次炸全熟即可2.芸豆焯水之后一定要沥干水分，否则放入油锅会使油溅出来3.生姜蒜片，干辣椒切的大一点，味道极香菜谱来源于网络，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。

想吃新鲜、绿色的芸豆，扫描下发二维码，来“壹生圆”陶公绿色家园逛逛吧！