这都可以菜头(菜头粿)

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潮汕特色小吃---菜头丸

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潮汕特色小吃---菜头丸潮汕的食物一直是被人津津称道的，相信很多去过潮汕地区，吃过潮汕美食的人都或多或少的对美食难以忘怀，今天小编就跟大家说下名潮汕小吃菜头丸，又名萝卜丸的做法工具/原料白萝卜 50g面粉 100g

虾 50g

首先将萝卜洗净之后切成萝卜丝

水浸泡虾米，洗干净虾米之后切碎

把萝卜丝和虾米已经面粉按照1:1:10的比例进行混合，加入适量的盐。之后加入温水进行揉搓，揉搓成不黏手的面团状即可。随后将其捏成大小均匀的圆球状。

油锅倒入油，油量要没过面团的高度， 将球状的面团放在油锅里面小火煎炸，表面变金黄后捞出即可实用。

菜头粿菜头粿最先是民间时年八节祭祀祖先神明的重要贡品，而后才演变成著名的潮汕小吃菜头粿即萝卜糕，菜头系萝卜俗名它即是吃早点的点心也是吃宵夜的美味在潮汕地区不需等到逢年过节，你就能在潮汕的街市小吃摊看到它。

食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻下面为大家分享制作方法用料粘米粉 250g白萝卜 1000g盐 少许胡椒粉

萝卜洗净去皮，刨成丝

加粘米粉，水少量，盐，胡椒粉，拌匀。水量视乎萝卜而定，萝卜出水多则水少，反之水略多

拌好的状态，然后盖盖，微波炉高火20min，这个时间也是要根据微波炉功率加减哦

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