新鲜出炉补胶原蛋白(补胶原蛋白养颜抗衰老吃什么)

食补胶原蛋白能延缓皮肤衰老吗随着年龄增长，岁月的痕迹悄悄地显现：皱纹爬上了人们的脸颊，皮肤开始衰老。不少人喜欢吃猪蹄、鸡爪和肉皮，也有人钟情于阿

食补胶原蛋白能延缓皮肤衰老吗随着年龄增长，岁月的痕迹悄悄地显现：皱纹爬上了人们的脸颊，皮肤开始衰老不少人喜欢吃猪蹄、鸡爪和肉皮，也有人钟情于阿胶、桃胶他们认为，这些食物不仅富含胶质、口感香糯，还能补充人体流失的胶原蛋白，延缓皮肤衰老。

但是，这么做真的有效吗？什么是胶原蛋白

胶原蛋白是动物体独有的功能性蛋白质，广泛分布在结缔组织结构中，约占蛋白质总量的25%~30%除了保持皮肤弹性外，它还会存在于骨骼中，与钙、磷等矿物质元素一起维持骨骼的韧性此外，在肌肉、毛发等很多组织中都有胶原蛋白的身影。

虽然我们每天都要靠饮食补充营养，但这不代表吃什么就能补什么蛋白质是一类结构复杂、功能各异的营养物质人体在吸收之前必须先将它分解成最小的结构单位——氨基酸所以，无论是猪蹄、鸡爪、肉皮还是阿胶，虽然其中的胶原蛋白含量非常高，但简单的“拿来主义”并不可行。

它们都要先分解成氨基酸，然后才能被人体吸收和利用那么，胶原蛋白进入人的身体后分解成的氨基酸，能直接用于合成新的胶原蛋白吗？这条路也走不通所有营养素，包括氨基酸在内，在被人体吸收后，其最终的用途都是根据身体需求统一调配，优先供给到那些需求缺口更大、更重要的地方，如供给肌肉、消化酶和免疫系统等。

多吃胶原蛋白有用吗

皮肤弹性下降一方面与年龄有关，另一方面与皮肤缺乏有效保护导致的胶原蛋白被破坏与流失有关事实证明，靠食物补充胶原蛋白并不能缓解这种现象而且，猪蹄、肉皮等食物中的胶原蛋白，并不能算是优质蛋白质，营养价值比较低。

这类食物有很高的脂肪含量，靠它们补充胶原蛋白不仅没有效果，还容易让人发胖至于网上鼓吹的植物性胶原蛋白，比如桃胶，那就更是智商税了胶原蛋白是动物身上独有的，压根没有植物胶原蛋白的概念，虽然吃起来口感相似，但却一点胶原蛋白都没有，只是多糖而已。

所以，无论是猪蹄、鸡爪、肉皮，还是阿胶、桃胶，都没有补充胶原蛋白的效果想通过吃来补充胶原蛋白并不靠谱延缓皮肤衰老，需要全方位的防护比起补充胶原蛋白，日常做好防晒、均衡饮食、保持好的生活习惯、坚持运动等，对皮肤健康更重要。

来源：老年健康报编辑：郭蕾