满满干货烹调(烹调师资格证怎么考)

中式烹调师，曾被称为厨师，在2011年4月经过工种调整后，正式改为中式烹调师。这个职业在烹饪领域具有广阔的市

 

中式烹调师，曾被称为厨师，在2011年4月经过工种调整后，正式改为中式烹调师这个职业在烹饪领域具有广阔的市场前景，持有中式烹调师证书的价值非常高，尤其是那些烹调技艺精湛的厨师，更是稀缺人才，令人艳羡

中式烹调师是一项紧缺的职业中国餐饮行业近几年以超过20%的速度快速发展，尽管一级城市和四级城市之间存在较大差异，但该行业远未达到饱和状态在未来，对于中式烹调师的需求将会非常可观中式烹调师运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据菜肴的要求对烹饪原料、辅料和调料进行加工，制作出精美的中式菜肴。

中式烹调师的职业前景

餐饮业一直在我国的服务消费中占据主导地位随着人们生活水平和品味的提高，对于营养和健康的要求也越来越高中式烹调师属于中级厨师的级别，一旦达到技师级别，不仅薪资提高，还会有许多其他的机会比如应邀去厨师学校进行培训，或者担任餐饮比赛的评委等。

当然，中式烹调师并不仅仅局限于学厨这一出路，许多酒店的老板或经营者自己就是中式烹调师出身，由于餐厅最吸引人的是菜品，厨房也是最具盈利效益的地方，因此作为行家里手的中式烹调师成为酒店老板具备独特优势的条件。

报考中式烹调师的好处

1.国家出台了相关政策，鼓励从业人员持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行补贴（初级最高补贴1000元、中级最高补贴1500元、高级最高补贴2000元）2.受国外热潮的影响，许多国外餐饮单位都认可中国的厨师证书（因为证书是中英文对照的）。

持有厨师证书的从业人员在国外也更容易找到工作机会

中式烹调师证书等级

根据国家职业技能标准，中式烹调师职业分为五个等级，包括初级（职业技能等级五级）、中级（职业技能等级四级）、高级（职业技能等级三级）、技师（职业技能等级二级）和高级技师（职业技能等级一级）。

中式烹调师报考条件

（一）初级（具备以下条件之一者）：1.完成规定学时数的本职业初级正规培训，并取得毕业证书2.连续从事本职业见习工作2年以上3.完成本职业的学徒期满（二）中级（具备以下条件之一者）：1.持有本职业初级证书，在从事本职业工作3年以上的基础上，完成规定学时数的本职业中级正规培训，并取得毕业证书。

2.持有本职业初级证书，在连续从事本职业工作5年以上3.持有经劳动和社会行政审核认定的中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书（三）高级（具备以下条件之一者）：1.持有本职业中级证书，在从事本职业工作4年以上的基础上，完成规定学时数的本职业高级正规培训，并取得毕业证书。

2.持有本职业中级证书，在连续从事本职业工作7年以上3.持有本职业中级证书的大专以上毕业生，在连续从事本职业工作2年以上4.持有高级技工学校或经劳动和社会行政审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

（四）技师(具备以下条件之一者) 1.取得本职业高级证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本 职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书2.取得本职业高级证书后,连续从事本职业工作8年以上3.取得本职业高级证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年。

（五）高级技师（具备以下条件之一者）：1.持有本职业技师证书，在从事本职业工作3年以上的基础上，完成规定学时数的本职业高级技师正规培训，并取得毕业证书2.持有本职业技师证书，在连续从事本职业工作5年以上。

报名中式烹调师所需材料

1.户口本原件 2.身份证原件 3.红底小二寸照片6张 4.贫困证明、失业证、就业创业证、毕业证