这都可以糖瓜图片(陈楼糖瓜图片)

上天言好事的下联是回宫降吉祥，并不是下地醋歹炮.....

 

“二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子；  二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；  二十七，宰公鸡，二十八，把面发；  二十九，蒸馒头，三十晚上闹一宿；    大年初一扭一扭”相信大家对这段话耳熟能详，以前每当年关将至，胡同里提着红灯笼满街满巷跑闹的小孩子嘴里念叨的就是这句顺口溜。

尽管现在的年味已经逐渐流失，但老祖宗留下的那套规矩，我们仍需遵守。

图片来源自堆糖今天是腊月二十三，也就是北方常说的小年这一天往往是最忙碌的，就像老舍先生所说的“腊月二十三过小年，差不多就是过春节的‘彩排’ ”二十三，糖瓜粘在这一天不管老人还是小孩嘴里总要含着一块糖瓜，。

新的一年吃点甜，寓意着一个甜甜蜜蜜的开始。

图片来源自堆糖但是最开始，这糖瓜可是为了灶王爷而准备的按照民间传说，腊月二十三这天，灶王爷要返回天庭向玉皇大帝“复命”，向他汇报这一年中一家人做过的善恶为了避免自己家人在玉皇大帝那里被记上一笔，在灶王爷走之前，总是要好好的将他伺候一番。

图片来源自堆糖“伺候”的食物，除了普遍的祭祀用品之外，最重要的就是糖瓜啦！别看只是小小一颗，作用可大了众所周知，糖瓜最鲜明的特点就是粘牙，“腹黑”的人类为了让灶王爷上天只言好事，用糖瓜贿赂他，并且粘住他的嘴，让他想说坏话都说不成咯。

图片来源自堆糖我对糖瓜的记忆大概还停留在小学时期，那时虽然已将祭灶这一传统逐渐的忘却，但市场上卖糖瓜的商家仍是络绎不绝姥爷是个守旧的人，逢年过节的仪式感是一定要有的所以每到小年这一天，他总会起个大早去市场买一袋子糖瓜回来。

图片来源自花瓣网小孩子大多嗜甜，我也不例外，姥爷买回来的糖瓜大部分都是我消灭的记得第一次吃糖瓜，可以用谍战场面来形容了小时候妈妈不允许我吃太多的糖，可她越是阻止我就越想吃为了不被她发现，我一边观察她的动向，一边悄悄走向放着糖瓜的柜子。

慢慢地解开袋子，尽量不发出一丁点声音，然后偷偷将糖瓜紧攥在手中，蹑手蹑脚地躲到卧室角落，做贼心虚般竖着耳朵仔细留意他们的脚步声待局势稳定，以迅雷不及掩耳之势把手中的糖瓜塞进口中然而，期望越大失望越大，第一次吃糖瓜的经历并不美丽。

仿佛糖瓜晓得是被我“偷”来的一样，就算再小心翼翼地呵护，它仍旧对我充满了浓浓的敌意捧在手心的温度硬是把糖瓜暖化了，再加上心虚的汗也出了不少，吃进口时竟然整个粘在了牙齿上，话都说不出，着实体验了一把灶王爷的感受。

真的是太糟糕了，我差点对糖瓜产生了抵触心理。

图片来源自花瓣网后来我才知道，糖瓜这种东西极易融化，万万不可受热一旦受热就会像我一样吃起来艰难无比，最好的办法就是放在阴凉处，想吃的时候就速战速决，断不可拖沓，否则...后果你懂的近些年，姥爷照例买了很多糖瓜回家，我却不怎么爱吃甜食了。

少了我这个主力战将，糖瓜的命运翻天覆地，更多出现在年后的垃圾桶中，而不是我们的肚中。看着这些尸体，我心有余而力不足，只好默默地说声抱歉。（温馨提示：大家别像我一样，如果吃不完，就少买一点哦）

图片来源自百度糖瓜其实是用黄米和麦芽熬制的麦芽糖制成的这类麦芽糖大致被分成两类，除了我们所说的糖瓜，还有一种是将它拉伸抽成长条形，我们一般称之为关东糖糖瓜制作过程极其繁琐，将麦芽和黄米面一起熬制，用麦芽中的淀粉酶去分解黄米面中的淀粉，以此方法熬煮出味道最醇厚的麦芽糖。

gif来源自《舌尖上的新年》接下来就是塑性啦，这也是挑战臂力的一步，把麦芽糖挂在一根固定好的柱子上将它来回拉扯，因麦芽糖具有非常强的粘性，拉动它需要极大的力气，没有一定的功力可扯不出好的麦芽糖哟将麦芽糖拉扯的发亮，有了足够的韧劲后，糖条就拉好了。

将其对折放置在室外，因北方冬天寒冷的气候，糖瓜被冻的非常结实，且糖瓜中会形成一些微小且密集的气孔，这也是糖瓜吃瓜吃起来酥脆可口的关键待糖条冷却后迅速的用麻绳将其绞成瓜状，最后粘上炒熟的白芝麻，这一颗糖瓜就完成啦。

图片来源自百度最传统的糖瓜要数陈楼糖瓜。和现在市面上的小糖瓜不同，陈楼糖瓜个头极大，将其一个个的码放整齐，远远看去和金瓜似的。

年龄越大越感觉到时间过得飞快，转眼又是小年到距离过年还有七天的时间，你踏上归途了吗？记得吃糖瓜呀～ 封面来源自摄图网鹦鹉厨房用创意颠覆传统厨房Creativity Overturns Ordinary Kitchen。

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