一看就会刀豆烧土豆(刀豆烧土豆的家常做法)

特色：红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。【材料】：大蒜两头，刀豆

一、概述

特色：红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃二、做法【材料】：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。

刀豆折条油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。营养价值：富含淀粉，维生素。