快来看姑苏美食(姑苏美食有哪些)

在吃的法则里，风味重于一切。

在苏州，有句俗话叫“不时不食”苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”想要吃遍苏州美食，不待上一年的时间是根本不够的阳春三月苏州很多春季时令美食都陆陆续续开始上市……看看三月的苏州，有哪些味道你不能错过

青团子

每年的三四月份，青团子就会出现正如名字里的“青”字，青团是青色的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气在黄天源、万福兴、采芝斋等苏州老字号，葑门横街、小区菜市场基本都可以买到哒！。

撑腰糕

每年农历二月初二前后，苏州的老字号就卖起了撑腰糕用糯米粉制作成椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼，再撒上一层桂花，好看又好吃的一种糕点就成了农历二月初二“龙抬头”要吃撑腰糕，为一年辛辛苦苦劳作打好基础，期盼一年里平安健康。

“撑腰糕”一般上市期较短，一般过了3月中旬就木有了吃货们切记要抓紧时间呐！酒酿饼

苏州有“春饼、夏糕、秋酥、冬糖”之说酒酿饼是苏州人春季的时令点心，只卖一季猛地一看，还以为是鲜肉月饼呢！它有荤、素两种馅，但最受欢迎的还是豆沙馅酒酿饼一定要趁热吃，咬一口，皮软、酸甜、味糯，有种饼不醉人人自醉的感觉。

酱汁肉

苏州人一年中不能错过四块肉，第一块就是这酱汁肉，其中以陆稿荐的酱汁肉最为出名清明前后，苏州人的餐桌上一定会有它的影子酱汁肉最诱人的就是通红的色泽，这颜色让慵懒了一冬天的人胃口大开酱汁肉的摆盘也是很讲究的，一定要在下面用青菜做铺垫，色香味俱全。

螺蛳

“清明螺，胜似鹅。”清明前的螺蛳是一年中最肥美的时候。苏州人吃螺蛳的方法又很多：加葱姜料酒白糖炒，或者将螺蛳煮熟，挑出螺肉拌、醉、糟、炝，每一种都是一道美味。腌笃鲜

腌笃鲜最讲究一个“鲜”字，而春天冒出来的春笋就是最鲜的食物之一，会吃的苏州人当然不会错过这道美味。咸肉、排骨加新鲜竹笋细火慢炖，熬出的汤浓白厚醇，是春天苏州人餐桌上必不可少的一道美味。油焖笋

春笋除了做腌笃鲜外，还可做成油焖笋，是佐酒妙物笋丝炒鳝糊是苏州主妇们的拿手好菜，即使招待客人也不失面子春笋烤肉浓油赤酱肉香浓郁，再搭上嫩口鲜甜的春笋，也是苏州人舌尖上的绝配！大家有木有听着就想吃的东西呐？苏州春天的美食可远远不止这些，小编就不一一为大家介绍啦！想去一饱口福的朋友一定不要错过哦，过了这个“时”，可就找不到啦！。