燃爆了霸王别姬 菜(霸王别姬菜品的做法)

江山更替，成王败寇，一代天骄也只落得无限悲情霸王别姬的节选也引出了历史上最悲情的菜品——龙凤烩原名龙凤烩。据民国初年的《大彭烹事录》记载：霸王在

汉兵已略地，四面楚歌声；君王义气尽，贱妾何偷生！楚汉之争，虞姬自死于垓下，项王自刎于乌江。江山更替，成王败寇，一代天骄也只落得无限悲情

霸王别姬的节选也引出了历史上最悲情的菜品——龙凤烩（霸王别姬）原名龙凤烩，起源于西楚王朝的国都彭城（今江苏徐州）据民国初年的《大彭烹事录》记载：霸王在“开国大典”时，为虞姬娘娘设制“龙凤宴”后有人为之题诗云“一餐龙凤宴，尝尽天下鲜。

珍馐环佳宇，疑是九龙天”"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件其料用"乌龟"（龟属水族，龙是水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名现以鳖、鸡取代龟、雉这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。

现以鳖、鸡取代龟、雉这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时

霸王别姬这道菜所选用的食材十分丰富，有鸡肉、甲鱼、火腿、冬笋、冬菇等甲鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素、维生素等，具有很好的滋补的作用;鸡肉的脂肪含量少，是补充蛋白质比较好的来源之一，和甲鱼同在美食五味肉之中，冬笋、冬菇都是高蛋白、低脂肪的食物，可以起到很好的滋补作用，将这些食材一起放在汤里炖，在各种食材将其鲜美之味融入到汤汁的同时，各种营养成分也很好的融合在汤里，起到很好的补益作用。

霸王别姬在成为一道美食佳肴的同时，也在反映中国人民对于历史的缅怀，对于“根”文化的敬畏与坚守我们无法用现在的社会准则来评价当时那个年代的对与错，甚至不能清晰的分辨出功过是非，但是人们对于美好事物的追求亘古不变。