万万没想到什么食物含碘多(什么食物含碘多?)

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南医大附属逸夫医院内分泌代谢中心关注

又到了各种水果上市的季节，又到了小龙虾爬上桌的日子，然而一些吃货朋友们却陷入了郁闷中，他们甲状腺出了问题，医生说“忌碘饮食”既要“忌生冷油腻辛辣发物刺激性食物”，又不能吃“豆制品海鲜牛羊鸡十字花科蔬菜”——这个令人绝望的世界！

其实食物含碘量各有不同，今天小逸带你了解一下到底常见食物有多少碘。

1.海藻类海带、紫菜、裙带菜、发菜这些都属于海藻类食物，是海产品中含碘量最高的食物比如100g的干海带中约含36240μg的碘2.加碘盐与鸡精目前，中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。

而鸡精中的含碘量为每100 g约766μg3.海贝、虾皮每100 g贻贝（也叫青口贝）含碘约346μg；每100 g虾皮约含碘264.5 μg；而海虾仁、虾米的含碘量稍低，为82.5 μg/100g4.腌制食品

日常饮食中的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等，由于基本都加入了大量加碘盐，所以碘含量并不低；例如：每100g虾酱中约含碘166.6μg；每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg；

每100g豆腐干的含碘量约为46.2μg5.蛋类其实蛋类中也含有碘（主要集中在蛋黄），蛋类中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6μg/100g），其次为鸡蛋（27.2μg/100g），鸭蛋约为5-6μg/100g。

6.其他坚果类：核桃、松子仁、开心果、杏仁等，含碘量为8-35μg/100g不等，且加工程度越高含碘量越高；肉类：鸡肉、牛肉、羊肉等平均含碘量约为10μg/100g左右）豆类包括豆制品：含碘量约为7-10μg/100g不等。

那么，传说中的海鱼呢？小黄鱼、大黄鱼、虎头鱼、龙利鱼、三文鱼……其实海鱼在海产品中含碘量相对较低！100g小黄鱼中含碘量为5.8ug；100g带鱼含碘5.5ug；马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几，有的甚至比蛋肉类含碘量低。

审阅：刘煜供稿：仲蓓

肠道菌群移植患者招募1型糖尿病、难治性糖尿病治疗新方法——肠道菌群移植