速看葡萄酒做法(葡萄酒做法家常)

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葡萄酒之旅 

作为资深的吃货，必以吃遍天下美食为己任，而作为一名葡萄酒粉，生活里除了“诗和远方”，应该还有眼前的葡萄酒与美食。然而，葡萄酒与美食的花样搭配，你又吃过几种呢？舌尖上的红酒之旅—红酒美食—烹饪佳肴

我们做菜时，一般只会放黄酒、白酒等做调料，却比较少用到葡萄酒其实葡萄酒也可以用来烹饪各种各样的佳肴哦，例如红酒炖牛肉、红酒意面等，不仅能使菜肴更加美味，同时也能兼顾营养红酒炖牛肉大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人，都会对其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深刻。

确实，红酒炖牛肉不仅美味十足还富含营养，绝对是贤妻良母必学的一道家常菜呀！

材料：牛肋条1360克（切小块）、橄榄油15ml、培根片170克、月桂叶3片（撕碎）、洋葱5颗（切片）、磨菇片500克、番茄糊15ml、黑胡椒3克、百里香少许、盐5克、红酒720ml、水250ml做法：

1、用橄榄油炒香培根、牛肋条、月桂叶;2、加入洋葱和磨菇炒软;3、加入番茄糊、红酒、水等继续炖1.5小时即可红酒意面红酒意面是以红酒、培根、大蒜、意大利面条为原材料的新式美食但红酒意面在一般的餐厅并不常见，喜欢吃的可以在家动手做哦，十分简单又好吃。

材料：半盒意面（或意式通心粉）、一瓶红酒、1茶匙橄榄油、2到3茶匙大蒜盐、2茶匙干辣椒片做法：1、在锅中放入7杯水、1杯红酒（约200ml），沸腾后加入意面煮至半熟；2、将意面捞出后，放入加了橄榄油的平底锅中，再倒入一杯红酒以及大蒜盐；

3、旺火上煨3到5分钟，直至意面将红酒全部吸收；4、最后，加入干辣椒片拌匀后即可出锅各式甜点“多才多艺”的葡萄酒除了可以用来制作菜肴，还可以做出让人垂涎三尺的甜点法式红酒炖雪梨雪梨，具有润肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。

而红酒中含超强抗氧化剂SOD，能清除身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化两者结合，不仅能美容养颜，加速血液循环，还能润肺抗氧化最重要的是其做法十分简单实在是居家必备，应时应节的好甜品！

食材：2个雪梨、300ml红酒、1块冰糖做法：1、取300ml红酒，倒入小炖锅中;2、依个人口味加入冰糖一块，中火煮开;3、利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核;4、红酒煮开后放入处理好的雪梨;5、加盖小火炖20分钟，炖好后离火冷却后装盘即可食用。

红酒甜甜圈甜甜圈原本就是很多女生最爱吃的的甜品之一，在美国，甜甜圈甚至成为国民必吃的十大早餐甜点之一，由此可见甜甜圈是多么的受人欢迎如果你又碰巧喜欢红酒，不妨做些红酒甜甜圈哦红酒可有效去除甜甜圈的油腻感和甜度并增添丝丝酒香，松软有劲，十分好吃，专治各种心情不佳哦!。

食材：红酒、面粉、奶油、奶酪、提子干、高粉做法：1、红酒取140g放在小锅里开中小火微沸5分钟，蒸去酒精；2、老面材料在冰箱发酵15小时；3、面团在25-27度下盖保鲜膜发酵至两倍大约一小时，手指按下面团洞口不塌陷不回缩；

4、完整取出面团轻柔压扁排出空气盖保鲜膜松弛半小时；5、拍扁放软质奶油奶酪和提子干，下半折再上折捏合面团，搓长；6、放入烤盘盖保鲜膜在35度左右发酵两倍大，手指戳会缓慢回弹，约一小时；7、预热烤箱上火200下火180（上下190度）、面团表面撒高粉。

放入预热好的烤箱，喷水立马关上烤20分钟即可香槟杯子蛋糕香槟杯子蛋糕不仅非常适合作为派对小点心来招呼客人，而且也很适合作为下午茶甜点松软香甜的杯子蛋糕搭配上迷人优雅的香槟风味，肯定能给你带来愉快的时光

食材：面粉、香槟、黄油、干粉混合做法：1、香槟酒和面粉混合均匀，加入黄油、细砂糖，鸡蛋，撒入一点点红曲粉搅匀；2、烤箱180度预热，面糊装入纸杯8分满，烤大概22分钟葡萄酒冰棍你肯定吃过冰棍，也肯定喝过葡萄酒，但你吃过葡萄酒冰棍了吗？现在市面上的葡萄酒冰棒并不常见，想吃的话何不自己做一个呢？。

食材：半瓶干红葡萄酒、一杯水、1/3杯白砂糖做法：1、把糖和水一起加热混合成糖浆；2、把酒、果泥、糖浆混合均匀，可以根据个人口味调整比例然后注入冰棍模具，冷冻4小时以上即可葡萄酒酸奶日本时尚界近期流行一种清肠方法，被众多模特誉为“消除便秘的救世主”。

这种方法就是“酸奶+红酒”饮食法酸奶的乳酸菌+红酒的抗酸化作用，可以治疗便秘、防止肌肤老化、高血压、冬季体寒、骨质疏松，还可以预防癌症想减肥的你，红酒酸奶必须做起来！

食材：纯牛奶、发酵粉、红酒做法：1、将纯牛奶、红酒、发酵粉一并搅拌均匀；2、在酸奶机里发酵9小时即可食用热红酒热葡萄酒是一种一般由红葡萄酒（有时也有白葡萄酒）和香料制成的饮料，主要在冬季饮用在日耳曼国家及地区热葡萄酒非常受欢迎，称为Glühwein。

它有极佳的治疗感冒功效，也有很好的养生功效，如果家有葡萄酒，不妨做几杯喝喝哦

食材：红酒750ml、水600ml、肉桂3条、丁香5克、八角10粒、橙1颗、柠檬1颗、纱布袋1个、糖适量做法：1、橙子和柠檬分别对半切开;2、纱布袋里放进肉桂条、丁香、八角，做成香料包;3、汤锅里加入水、香料包、橙、柠檬、红酒，小火煮1小时，再倒入茶壶中，最后加糖即可（糖也可不加）。

看了那么多葡萄酒美食，心动了吗？嘴馋了吗？赶紧动手做起来吧！完公众号回复 进群邀请您进 葡萄酒交流群

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