这都可以？天然健康饮品(天然健康饮品有哪些)

健康饮料将是消费趋势

 

中国食品安全最权威国家媒体自进入三伏天以来，连续的高温预警，让不少地区的朋友度日如年在高温天，饮料是最畅销的产品但随着人们对健康生活的关注，饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，绿色、原生态的食材越来越受到推崇，市场潜力巨大。

国饮料行业市场发展大致分为三个阶段2000年以前，碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位，其产量占据全饮料行业的70-80%；2000-2006年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上；随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，瓶装水、果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。

在2002年，瓶装饮用水以40%的比例保持了绝对的领先地位，碳酸饮料的市场份额接近30%从2013年开始，越来越多的中国人开始使用优质饮用水来代替可口可乐、芬达以及其他运动型饮料和一些甜果汁碳酸饮料曾连续两年负增长

据数据显示，国内市场对“年轻化、健康化、颜值化”等潮流品类和产品的需求日益增加，2016年我国碳酸饮料产量比2015年同期下降2.35%，已是连续两年负增长从各品种占饮料总产量的比重来看，2016年碳酸饮料占比9.55%，首次跌破10%。

可口可乐发布的财报显示，2017年全年实现净收入354.1亿美元，同比下滑15%；归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑81%而另一个碳酸饮料巨头百事公司发布的财报显示，2017年全年实现净利润48.57亿美元，同比下滑23.26%。

“糖分过多，现在喝可乐的人越来越少，连我这几十年的铁杆粉丝现在都是偶尔才喝”、“就烧可乐鸡翅买点”、“我们90后都开始用枸杞泡茶养生了”……记者注意到，相比于曾经引领潮流的时尚符号，如今的可乐等碳酸饮料已逐渐失宠，不少消费者表示感同身受。

碳酸饮料的失宠已成为不争的事实根据数据显示，在中国市场，以零售额计算，碳酸饮料行业过去五年的复合增长率为2%，碳酸饮料在2015年和2016年销量出现下滑，而由于2017年夏天气温偏高，国内碳酸饮料销量增长2.4%。

另外，随着人们对健康指数的要求越来越高，以可口可乐为代表的碳酸饮料被指为“不健康饮料”而这个不健康标签或许是导致可乐全球市场下滑的主因大健康成为饮料企业发展的突破口碳酸饮料市场下滑已经成为不可逆转的趋势。

从而健康饮品行业开始快速成长，一大批以健康为理念的饮品开始涌入市场我国健康饮品巨头王老吉，其2016年上半年红罐凉茶销售额为120亿左右红罐上半年毛利率达到48.86%，较15年全年提升1.46个百分点，下半年还推出无糖低糖新品，盈利能力逐步提升。

面对销售下滑的现实，统一在秋季推出一款中式水果草本饮品；在2016年3月，百年同仁堂进军饮料界，推出两款中草药凉茶,为药企步入饮料市场做出了表率；同年8月，六个核桃号称要将其天然无添加的健康植物蛋白饮料打造成国民“智慧饮品”......。

除此之外，可口可乐、康师傅、娃哈哈等企业都在“健康营养”板块动作频频康师傅饮品联合英联食品，生产销售阿华田麦芽营养即饮乳品系列产品；娃哈哈推出了国内首款酵素饮料“轻畅酵主”；可口可乐推出“零度”、“健怡”等无糖可乐及全球推出多种膳食饮料之后，又推出“保健饮品”Coca-Cola plus等。

据可口可乐财报数据显示，2017财年第四季度，茶饮、咖啡和维他命水等非碳酸饮料拿下了更多的全球市场份额、贡献了更多的收入；2018年二季度净收入达到23亿美元，较去年同期增长逾10亿美元这得益于可口可乐将膳食饮料推向世界的努力。

据以上数据分析，目前饮料企业巨头已经将“健康”规划到战略布局而国内消费市场随着年轻消费群体的不断扩容，原本的消费结构也已经发生了颠覆性的变化一方面，绝大部分消费者不断表现出对健康、天然等理念的关注，对饮料的选择上也会趋于健康。

另一方面，消费者对所喝饮料带来品质生活感受，同样影响着终端消费市场专家表示，大健康已成为企业的突破口功能及纯天然型饮品成为市场热衷的产品

我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等根据国家统计局数据显示，2017年我国包装饮用水类饮料产量为9535.73万吨，占全国饮料产量比重过半，达52.83%；果汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨，占比为12.35%；碳酸类饮料产量为1744.4万吨，比重为9.66%。

由于人们普遍日益关注健康问题及积极追求健康的生活方式，消费者日益青睐注重健康方面的饮料因此，相对以低糖、低脂以及少添加的饮料会比较受欢迎通过调整饮料中营养素的成份和含量比例的功能饮料，不仅能够在一定程度上满足人体所需并调节人体功能，更重要的符合人们对保健功能的健康需求。

在当前的饮料市场中，功能饮料的消费依然成为一种新时尚，其市场所占份额还在持续上升中

据数据显示，从2014年起，纯天然和功能性饮料品类在以双位数增长其中，矿物质天然饮用水销售与去年同期相比，增长23%，远高于包装水的整体增长率（14.3%）富含维生素的饮料销售增长率为30%，富含蛋白质饮料（24%）和能量饮料（21%）紧随其后。

比较典型的就是脉动的高速增长，这种轻功能脉动回来的情绪化饮品，成为市场模仿和追捧的对象由此引发了可口可乐“水动乐”、统一“海之言”的进入并成功占领市场另外还有诸如“六个核桃”这类的产品，以高速增长完成了补脑健脑功能饮料的市场占领。

另外植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%而根据中国产业信息网发布的《2012～2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》预计，到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达733亿元左右。

如今，消费者越来越需要天然、健康产品，市场需求将会越来越大，我国饮料行业未来几年仍属于高速发展时期我国日益增长的消费水平，及注重食品健康和感官体验的发展趋势，决定了“健康”欲将成为行业未来发展的趋势 中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬也表示，根据近两年观察，整个大健康功能型饮料已到了如火如荼的发展阶段，这块业务吸引了很多大企业布局。

目前，整个功能性饮料市场没有完全饱和，很多企业布局“大健康”，未来大健康不仅是饮料，也是整个快消行业的重点编辑：张玲玲每周栏目简介 每周栏目简介每天固定栏目《食安早餐》三分钟知晓食品安全健康天下事《食安健康》。

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