不要告诉别人黑木耳的吃法(黑木耳的吃法和做法)

黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质，维生素，多糖。常吃黑木耳，可以降低血脂，增强机体的一些免疫力，还预防便秘。本草纲目中记载：木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有辅助痔疮，血痢下血等等的作用。

 

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下面就随开心养道小艾一起来看看黑木耳的功效与作用，黑木耳的正确吃法！黑木耳的功效与作用一、清理肠胃黑木耳中的植物碱、活性酶等物质有很强的吸附能力，对于平时不小心摄入的不易被消化的头发、沙子、谷壳等异物有很好的溶化、分解的作用，并可将其排出体外。

因此，经常食用黑木耳有清理肠胃的作用，从事教师、理发、采矿等行业的人可以适当多吃二、排出结石黑木耳中含有的植物碱可以促进人体泌尿道、消化道等腺体分泌物质，这些分泌物与植物碱一起催化结石，将体内的胆结石或肾结石排出体外。

三、排毒和减肥黑木耳中含有丰富的植物胶质以及多糖体，还含有大量的膳食纤维，这些物质共同作用于人体，可以促进肠胃的蠕动，将肠胃中的有害物质排出，可以预防便秘除此之外，黑木耳还可以促进肠道内脂肪物质的排出，有预防肥胖和减肥的作用。

四、美容养颜黑木耳中含有维生素、蛋白质以及多种微量元素，其中含有的维生素E十分丰富，它有很好的抗氧化作用，能延缓衰老黑木耳中还含有丰富的铁元素，它可以预防缺铁性贫血，女性在食用之后可以使用肌肤红润，因此，经常食用黑木耳有美容养颜的功效。

五、预防心血管类疾病黑木耳中含有的一种成分可以抑制血小板凝集，降低人体血液的粘稠度，促进血液的流通，而且黑木耳还可以降低胆固醇，从而起到预防心血管类疾病的作用六、乌发头发的颜色与微量元素铜、铁都有一定关系，它们是合成头发黑色素的重要元素，因缺乏铜、铁等元素引起的白发症，可以多食用一些黑木耳。

黑木耳的正确吃法做法1：凉拌木耳准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙具体做法如下：黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。

用炒锅放适量油，低温时放入青花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香，将制好的油倒入木耳中，加2汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙盐，1汤匙香油，1汤匙麻油，搅拌均匀调味即可！做法1：青椒炒木耳食材：青椒，木耳，生抽，食盐，食用油，

做法：1、首先把木耳用温水泡开，清洗干净，木耳建议当天泡，当天吃，一次性不要泡太多，泡的时间不要太长，如果木耳浸泡的时间过长，黑木耳就会被细菌，霉菌污染，产生有害物质，吃了之后人体会中毒2、把青椒清洗干净，切成长条，切好后清洗一遍，这样不会太辣，并且把辣椒籽洗掉之后看着也更舒服，美观。

3、烧一锅水，水开之后，倒入木耳，煮5-6分钟，先把木耳煮熟，然后捞出沥干水分4、热锅倒油，先把青椒放入锅中，放食盐，把青椒炒个几秒中就可以了5、倒入木耳，翻炒几下，然后倒入少量的生抽一起翻炒均匀就可以出锅了。

简简单单，又健康的一道家常菜就做好啦做法3：黑木耳炒西芹准备食材如下：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙具体做法如下：黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去表面一层老茎，切小块，锅中水烧开水，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水，再起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅！

做法4：木耳黄瓜炒山药食材：木耳，黄瓜，山药，大蒜，调味汁，食盐，食用油，做法：1、黄瓜清洗干净，切成菱形，山药刮皮，也切成菱形2、烧一锅水，水开之后，加入泡发洗净的木耳煮5分钟捞出沥干水分待用3、起锅，淋入食用油加热1分钟，倒入大蒜爆香半分钟，然后倒入木耳，黄瓜，山药，放食盐，盖上锅盖，开启翻炒键，翻炒4分半钟。

4、倒入调味汁翻炒1分钟出锅。简单又美味的木耳黄瓜炒山药就做好啦！

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