全程干货地安门小吃(地安门小吃店)

女神节的地位可不低，不仅成为人们关爱女士的时刻，而且更是不少男士表达关心、爱慕的时机。今年，京城不少老字号都精心烹制各色的小甜品，为女神节助兴。

女神节的地位可不低，不仅成为人们关爱女士的时刻，而且更是不少男士表达关心、爱慕的时机今年，京城不少老字号都精心烹制各色的小甜品，为女神节助兴小编在护国寺小吃地安门店看到，这家以老汤扒鸡闻名京城的老字号小吃名店，在女神节推出了冰糖炖雪梨。

小编从店里了解到，看似家常的一款小甜品，却着实融进了店里大师傅们的精心

“虽然叫‘冰糖炖雪梨’，其实炖不是关键，”护国寺小吃地安门店经理石毅告诉小编，“像我们精选的雪梨，得先上屉蒸2个小时，之后才能用于这款甜品”据了解，为了能让女神们能在节日当天一早就能品尝到这款小甜品，蒸、炖雪梨的师傅至少比平时提前两个小时到岗烹制。

而在护国寺小吃起源店，这家老字号名店同样推出了小而精的甜品“鲜奶红豆糕”据护国寺小吃起源店经理张猛介绍，这款按照女神们口味推出了小甜品，之所称之为“小”，不是体积，而在于对糖的把控，以红豆的甜美为主，还原食材本色的香甜。

此外，女神节当天，护国寺小吃起源店（仅限护国寺大街此店），还搭配了女神们最爱的豌豆黄、艾窝窝、姜汁排叉等小吃，推出了“女神小吃套装”

而像对女神节的精心，老字号名店不仅体现在小吃上，各色美丽的菜品也纷纷端出像鸿宾楼就推出了浓汤烩花胶，选料精心，烹制也特别用心鸿宾楼行政总厨、金牌厨师长周艳宾介绍：“三月初的北京略有干燥，我们对女神节菜品的设计是从口味、原料以及气候特点考虑、烹制的。

”

同样有精心考虑的还有300年名店烤肉宛，像鲜虾炒鸡枞、双耳炒香笋，既合时令的节拍，也选了女神们最爱的口味烤肉季也按照女神们的口味推出了鲜虾丝瓜煲看来，在咱们京城老字号里，即使用常见的原料，也能烹制出口味独到、充满心意的菜品，像砂锅居就推出了玫瑰芋圆，清甜润燥。

柳泉居也为女神节推出了洛神花茶百年湘菜曲园酒楼会在女神节送上免费的银耳莲子汤