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吃糖过多会引起肥胖，会使皮肤松弛、冒痘痘，会增加心脏病、糖尿病、脂肪肝的风险……然而，有一种我们经常吃的东西，甚至比比“糖”和“酒精”更可怕！它就是——果葡糖浆！

 

吃糖过多会引起肥胖，会使皮肤松弛、冒痘痘，会增加心脏病、糖尿病、脂肪肝的风险……然而，有一种我们经常吃的东西，甚至比比“糖”和“酒精”更可怕！它就是——果葡糖浆！

自1970年诞生以来，它在美国的战绩非常显赫：肥胖率——从13%达到了现在的40%，增长了3倍痛风发病率——从1970年的3%增长到了1996年的9%，增长了3倍糖尿病发病率——从1958年不到1%增长到了2015年的7.4%，增长了7.5倍。

那什么是“果葡糖浆”？很多人乍一听到“果葡糖浆“这个名字，感觉确实健康、天然然而，这都是假象，你被它骗了！事实上，果葡糖浆中既没有果，也没有葡，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。

如果按所含果糖比例划分，可将常见的果葡糖浆分成3类：含有42%果糖的42号果葡糖浆；含有55%果糖的55号果葡糖浆；含有90%果糖的90号果葡糖浆42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干，而55号果糖则比较适合做冷饮、饮品。

90号果葡糖浆因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见果葡糖浆的危害要比你想象大得多！果葡糖浆对人体最大的危害，是让我们吃下超量果糖这些超量的果糖，会给我们的身体，尤其“肝脏”带来巨大的代谢负担。

相比葡萄糖，果糖易被肝脏摄取，过量摄入果糖会促进脂肪的大量合成，增加患肥胖、血脂紊乱、胰岛素抵抗，以及心血管等疾病的患病风险而且摄入来自果葡糖浆的果糖，与摄入水果的果糖不是一回事！因为新鲜水果中的果糖，被膳食纤维包裹着，吸收速度更慢，而。

果葡糖浆中的液态果糖，在进入人体后，可以以最快的速度被人体吸收1肥胖2007年10月第4期美国临床营养杂志一项研究显示：自果葡糖浆发明以来，美国人的果糖摄入量与日俱增，从1972年每人每年不到0.45公斤，很快就增长到了1992年的每人每年28.35公斤。

这意味着美国人每天，光果糖就吃掉77g，远远超过了世卫组织推荐的每日糖摄入总量。在过量果糖的摄入下，美国人的肥胖率呈现笔直上升，从13%飙升至40%以上。

2脂肪肝当我们吃下葡萄糖后，这些葡萄糖会被身体的各个器官，或者细胞拿去使用，为身体提供能量多余的葡萄糖，会以糖原的形式，储存在肝脏或者肌肉中但持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后，肝脏周边的脂肪越堆越多，渐渐就形成了脂肪肝。

根据美国国家图书馆中收录的一项持续70年的《Dietary Fructose and Glucose Differentially Affect Lipid and Glucose Homeostasis》研究显示：那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险，比那些不喝饮料的人高出55%。

3糖尿病随着脂肪肝的加重，人体还会出现血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增大患2型糖尿病的风险2012年，一项研究发表在《全球公共卫生》(Global Public Health)杂志上的研究证实：使用果葡糖浆的国家比没有使用的，2型糖尿病风险高出20%。

牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现：果葡糖浆消费越多的国家，2型糖尿病发病率越高2006年，哈佛大学一项关于《添加甜味剂》（Added sweeteners）的研究证实：每天饮用一种或多种含糖软饮料的女性，相比于每月少于一次的女性，患2型糖尿病的概率是后者的2倍。

▲哈佛大学研究报告。2017年4月美国疾病预防控制中心发布一篇《糖尿病的长期趋势》的报告显示：美国人糖尿病发病率从1958年不到1%增长到了2015年的7.4%，增长了7.5倍（见下图）。

4痛风除了诱发非酒精性脂肪肝和引发胰岛素抵抗，长期吃果葡糖浆，还会引起痛风2011年，在美国国家图书馆中收录的一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》(The Epidemiology of Uric Acid and Fructose)的研究中，美国波士顿大学附属医院的 Hyon Choi 博士，对 46000 名志愿者，进行长达12年的比对试验。

最终他发现：每周喝5-6 次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出 29%，而 每天 喝 2 次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率竟高达 85%！即痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系70 年代果葡糖浆诞生之后，痛风发病率从不足 3%，增涨到了 9%（见下图）。

如何避免摄入过多“果葡糖浆”？1看配料表买东西时看配料表——非常关键的生活技能，大家在买东西时一定要学会看配料表！大家在买饮料、酸奶、或是甜品时，可以看一下配料表，一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆”。

如下图：

2买奶茶时要少糖果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品建议大家在买奶茶时注明少放糖，或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆3喝天然的饮料饮料，建议大家喝天然的饮料，比如牛奶、橙汁等另外，最健康的饮料就是白开水。

简简单单白开水，比奶茶、饮料更健康，不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等很多人这一生，喝过各种高档饮品，然而喝到最后才发现：原来最健康的还是那杯白开水本文参考资料：①中国食品学报《美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康》。

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGSP201412054.htm②Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease

https://academic.oup.com/ajcn/article/86/4/899/4649308③Dietary Fructose and Glucose Differentially Affect Lipid and Glucose Homeostasis

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682989/④Harvard Health Letter《Added sweeteners》https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/added-sweeteners

⑤High fructose corn syrup linked to diabeteshttps://news.usc.edu/44415/high-fructose-corn-syrup-linked-to-diabetes/

⑥Long-term Trends in Diabetes April 2017https://www.cdc.gov/diabetes/statistics/slides/long_term_trends.pdf

⑦The Epidemiology of Uric Acid and Fructosehttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3197219/

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