全程干货兰州大闸蟹(兰州大闸蟹订购)

临近中秋，除了月饼市场的火爆销售以外，“爬”上市民餐桌的大闸蟹也借着“中秋”时节，争先抢占兰州市场。值得注意的是，螃蟹的价格从50元一斤到300

临近中秋，除了月饼市场的火爆销售以外，“爬”上市民餐桌的大闸蟹也借着“中秋”时节，争先抢占兰州市场值得注意的是，螃蟹的价格从50元一斤到300元一只，完全是一个天上一个地下铺天盖地的广告和差距颇为悬殊的价格，让老百姓无从下手。

消费者：中秋节的螃蟹真不知该咋选？“螃蟹的价格差别太大了，对于我们不会吃螃蟹的兰州人来说，跑断腿都不一定能选到货真价实的好螃蟹”家住雁滩的李女士说，立秋以来，看到各种品牌的大闸蟹争先上市，想着买点螃蟹尝尝鲜，但不知该如何下手。

对此，常年在兰州做生意的浙江商人徐先生告诉记者，想要吃到肥美、味鲜的大闸蟹，最好在10月购买“现在的螃蟹，还是有点‘瘦’”何为“瘦”呢？徐先生说：“就是螃蟹本身没有多少肉，母蟹蟹黄不是很饱满，公蟹的膏也少。

”同时，来兰打工的江苏人周先生表示，每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上“古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。

”周先生说尽管徐先生和周先生已经说得很明白，但记者还是决定前往各大专卖店、绿色市场一探蟹情专卖店：最贵的300元一只 便宜的40元一只记者来到一家大闸蟹专卖店，十个水族箱里以大小、公母区分的螃蟹占满水箱，每只大闸蟹的蟹爪上都挂着一个二维码。

当然，价格也是各不相同，最贵的300元一只，便宜的40元一只“我们这里只售阳澄湖大闸蟹，为了保证品质，每一只螃蟹都会捆绑一个二维码，这样客人根据条码就可以轻松知道它的产地”工作人员介绍，阳澄湖能养殖的水面有限，产量非常小，一年也就两千多吨。

可整个市场上，在卖的号称阳澄湖大闸蟹就有50万吨，就是说1000只仅有4只是真正的阳澄湖蟹，所以为了保证蟹的品质和质量，我们正规的销售商都严格把控质量关同样是螃蟹，为什么价格差别这么大呢？工作人员告诉记者，一个是个头和公母决定了它的价格，另一个重要的原因就是运输。

采访中，一位女性员工正拿着网兜将已经死亡，或者品质不好的螃蟹从水族箱中捞出“螃蟹从南方一路运输过来，会损耗10%左右，售卖的过程中每天还会出现死亡、断腿的情况，总的下来损耗能达30%左右”门店经理直言，随着居民生活水平和消费观念的不断提高，人们对阳澄湖大闸蟹的接受程度也越来越高，中秋来临各大直营店已经打响“蟹价大战”，但真正享受螃蟹的时节却是国庆节之后。

尽管如此，前来预定、购买的客户还是络绎不绝记者注意到，为了满足不同消费群体的需要，商家专门设置普通装、精品装、尊贵装和VIP装，价格从300多元到10000元不等，每套礼盒还根据需要配有茶叶、红酒、蟹醋、蟹剪等物品。

绿色市场：一斤50元 最贵75元随后，记者又来到绿色市场附近的水产店，也许是因为价格合理，前来买蟹的市民将市场围的水泄不通，生意很是红火而每家商户将“样品”一一掰开，展示黄橙橙的蟹黄给消费者参观“65一斤，送人的小一些60元。

”马路旁，一家商户老板说，现在没有阳澄湖大闸蟹，都是江苏蟹记者走访时了解到，目前市面上销售的螃蟹分2两、2.5两、3两、4两售卖，因大小、公母不同价格也有所区别“大的55元、65元、75元一斤，自己吃55元的划算。

”看着记者询问价格，商户们格外热情有商户告诉记者，这里的蟹都是前一天装箱，赶着夜班飞机早上运来，不过中午时间，就卖的差不多“现在只剩小蟹又是公的，给你50元一斤”说起今年的蟹价，有商户表示，今年南方下雨，产量有所减少，起步价比去年贵了20多元，而且是一天一个价。

商户在向记者展示时，随手掰开一只母蟹，都有不少的蟹黄记者随即表示，购买65元一斤的母蟹，可就在挑选时，手脚麻利的商户瞬时装上了5只母蟹，净称61元待记者拿到家中，蒸煮食用时却发现，5只螃蟹，除了一只黄满外，剩下的4只，不是不新鲜就是蟹黄上沾满了泥土。

对此，有着吃蟹经验的南方人徐先生告诉记者，出现这种情况，多是螃蟹不是来自一个产地，所以，中秋节期间，市民购买螃蟹最好找信得过的商家，这样才能确保品质，避免购到死蟹坏蟹。（兰州晚报记者 赵庭那）