玉米什么时候传入中国的_土豆何时传入中国不看后悔

玉米，最先跟随哥伦布的船队抵达西班牙。玉米被作为名贵而稀有的观赏和庭院植物，种在了西班牙等国家的王宫之中。后来玉米的食用价值逐渐被欧洲人所认识。

玉米，最先跟随哥伦布的船队抵达西班牙玉米被作为名贵而稀有的观赏和庭院植物，种在了西班牙等国家的王宫之中后来玉米的食用价值逐渐被欧洲人所认识在接下来的几个世纪里，玉米从西班牙一路传播到了葡萄牙、意大利、土耳其、希腊、法国等地。

由于玉米十分高产且环境适应能力极强，能够在寒冷、炎热、干燥、潮湿等各种气候条件下生长因此它在很多欧洲国家逐渐成为一种热门的谷物，尤其是在欧洲南部农业中站稳了脚跟玉米的到来，使欧洲南部的农村景观、农业传统、饮食习惯和整个生活都在不同程度上发生了变化。

由于玉米种植方便、价格低廉，一方面为地主、佃农、放债者、土地领主和新的中产阶级带来了财富另一方面日益成为普通民众的食物，尤其是在遇到饥荒时，几乎成了穷人们唯一的救命稻草自从玉米被引入之后，欧洲的人口数量也持续迅速增长。

当玉米作为主食，陆续出现在欧洲人的餐桌上时，中国人也开始食用玉米玉米与土豆、花生等美洲作物的传入和发展，扩大了耕地面积，增加了粮食产量400多年来，玉米对中国的农耕文化、饮食文化以及社会经济的发展产生了深刻的影响。

那么，玉米是如何漂洋过海传入中国的呢？一般认为，玉米传入中国有三条途径：一是西北方向，经中亚西亚的丝绸之路传入西北地区；二是西南方向，由欧洲传入印度、缅甸再传入西南地区；三是东南方向，经葡萄牙人或中国商人传入东南沿海地区。

总体来看，玉米传入我国后，又经历了先边疆、后内地，先山区、后平原的传播过程从文字记录来看，16世纪中期的许多地方志，如河南《襄城县志》《巩县志》、甘肃《平凉府志》、云南《大理府志》等，都有关于玉米的记载。

在明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》与明代著名科学家徐光启所著《农政全书》中已经有了关于玉米的比较系统、科学的记载和当初所有引进的植物一样，玉米在明代尚未被广泛种植，只是被视为消遣作物，“偶种一二，以娱孩稚”。

只是后来，生产矛盾的出现让人们发现玉米适应性强、产量高，食之耐饥，且不需要艰苦的田间劳作和长时间的等待因此到了清朝初期，玉米栽培开始迅速传播和推广，并且在许多省份形成了较大的种植规模到了乾隆、嘉庆年间，为了满足人口急剧增长对粮食的需求，玉米已经在中国大部分适宜种植的地区广为种植。

在一些地区甚至跃居粮食作物之首，成为当地人民的主粮到了清代，有人甚至将玉米与五谷并列，合称为“六谷”众多历史学家认为，康乾盛世与玉米的传入有着很大的关系进入20世纪后，玉米已成了中国人的主粮之一，种植面积占全国粮田总面积的六分之一左右，仅次于水稻和小麦。

值得提醒一下的是，玉米在环游世界400多年后，由中国人培育出来的一种糯质玉米，被美国传教士法南带回到了玉米的故乡——美洲。不得不感叹，世界历史真是一个大轮回呀！