王三米皮_王三米皮加盟费多少钱奔走相告

要说到米皮，相信大家很多人都很喜欢，特别是夏天，炎炎夏日来一碗红油米皮，清爽可口，油而不腻。其实王三米皮这么多年来口味也是根据市场需求一直在变化

要说到米皮，相信大家很多人都很喜欢，特别是夏天，炎炎夏日来一碗红油米皮，清爽可口，油而不腻豫中比较出名的还要数王三米皮了！！！其实王三米皮这么多年来口味也是根据市场需求一直在变化着呢，目前做米皮生意的也很多，米皮绿色健康，口味适合大众化的新一代营养健康米皮。

其美味传遍了郑州的大街小巷，可是这么好吃的米皮究竟是怎样制作呢？

郑州秦岭路和岗坡路东南角有一家王三米皮，就在我家附近，老婆非常喜欢吃，每个星期都要去几次，真是上瘾的节奏去的次数多了和店里也慢慢的熟悉了，开始对这个米皮有所了解，里面的学问还是大着呢！今天小编就把在店里那里学来的手艺与大家一起分享一下。

好的米皮从选原料、制作方法、酱料调配等都有严格的要求一、原料首先选择上等粳米；使用的醋都是熬过的熟醋，里面根据配比添有作料；辣子的油透见底，洒在水上不会的深沉；蒸米皮时抹的油也是上等的色拉熟油、好油二、制作方法

制作时先把大米调成糊状，蒸时蒸笼加热到热度适中，受热均匀后再倒入面浆，平铺在多层竹茏内，旺火蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味三、调制国内放入色拉油200克，红油200克，辣妹子辣酱50克，野山椒50克，胡椒粉8克，孜然粉5克，美极鲜酱油4克，大火熬制5分钟，起锅时加入味精鸡精，香料粉少许，芝麻油15克，店13六二三86五八75，吃时用大铡刀切成细丝或者片，加入豆芽，黄瓜丝，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的米皮全呈红色，辣里透香。

四、特点

米皮以“白、薄、光、软、筋、香”而著称香辣爽口，开胃生津，美容养颜、修身，富有营养尤其是夏天，具有清凉解暑之功效米皮主要由大米制作而成，大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

米汤有补气、养阴、静神的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能增加胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

中医认为大米性味甘平，有补气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。大家可以体会一下哦！！！