冬季散文_冬季散文摘抄没想到

冬至已过，寒冬渐近，名家美文，为君奉上！冬天，家人闲坐，灯火可亲汪曾祺天冷了，堂屋里上了槅子。槅子，是春暖时卸下来的，一直在厢屋里放着。现在，搬出来，刷洗干净了，换了新的粉连纸，雪白的纸。上了槅子，显得严紧、安适，好像生活中多了一层保护。家

冬至已过，寒冬渐近，名家美文，为君奉上！冬天，家人闲坐，灯火可亲汪曾祺天冷了，堂屋里上了槅子槅子，是春暖时卸下来的，一直在厢屋里放着现在，搬出来，刷洗干净了，换了新的粉连纸，雪白的纸上了槅子，显得严紧、安适，好像生活中多了一层保护。

家人闲坐，灯火可亲床上拆了帐子，铺了稻草洗帐子要挑一个晴明的好天，当天就晒干夏布的帐子，晾在院子里，夏天离得远了稻草装在一个布套里，粗布的，和床一般大铺了稻草，暄腾腾的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。

不过也还是冷的南方的冬天比北方难受，屋里不生火晚上脱了棉衣，钻进冰凉的被窝里；早起，穿上冰凉的棉袄棉裤，真冷放了寒假，就可以睡懒觉棉衣在炉子上烘过了，起来就不是很困难了尤其是，棉鞋烘得热热的，穿进去真是舒服。

我们那里生烧煤的铁火炉的人家很少一般取暖，只是铜炉子，脚炉和手炉脚炉是黄铜的，有多眼的盖里面烧的是粗糠粗糠装满，铲上几铲没有烧透的芦柴火（我们那里烧芦苇，叫做“芦柴”）的红灰盖在上面粗糠引着了，冒一阵烟，不一会儿，烟尽了，就可以盖上炉盖。

粗糠慢慢延烧，可以经很久老太太们离不开它闲来无事，打打纸牌，每个老太太脚下都有一个脚炉脚炉里粗糠太实了，空气不够，火力渐微，就要用“拨火板”沿炉边挖两下，把粗糠拨松，火就旺了脚炉暖人脚不冷则周身不冷焦糠的气味也很好闻。

仿日本俳句，可以作一首诗：“冬天，脚炉焦糠的香”手炉较脚炉小，大都是白铜的，讲究的是银质的炉盖不是一个一个圆窟窿，大都是镂空的松竹梅花图案手炉有极小的，中置炭墼（用炭末做成的块状燃料，多呈圆柱形），以纸媒头引着。

一个炭墼能经一天冬天吃的菜，有乌青菜、冻豆腐乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦我的祖母在后园辟一小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油“炼”成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。

豆腐冻后，不知道为什么是蜂窝状化开，切小块，与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，无不佳冻豆腐宜放辣椒、青蒜我们那里过去没有北方的大白菜，只有“青菜”大白菜是从山东运来的，美其名曰“黄芽菜”，很贵“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。

咸菜即是用青菜腌的阴天下雪，喝咸菜汤“冬天的游戏：踢毽子，抓子儿，下“逍遥”“逍遥”是在一张正方形的白纸上，木版印出螺旋的双道，两道之间印出八仙、马、兔子、鲤鱼、虾……每样都是两个，错落排列，不依次序玩的时候各执铜钱或象棋子为子儿，掷骰子，如果骰子是五点，自“起马”处数起，向前走五步，是兔子，则可向内圈寻找另一只兔子，以子儿押在上面。

下一轮开始，自里圈兔子处数起，如是六点，进六步，也许是铁拐李，就寻另一个铁拐李，把子儿押在那个铁拐李上如果数至里圈的什么图上，则到外圈去找，退回来点数够了，子儿能进终点（终点是一座宫殿式的房子，不知是月宫还是龙门），就算赢了。

次后进入的为“二家”“三家”“逍遥”两个人玩也可以，三四个人玩也可以不知道为什么叫做“逍遥”早起一睁眼，窗户纸上亮晃晃的，下雪了！雪天，到后园去折腊梅花、天竺果明黄色的腊梅、鲜红的天竺果、白雪，生机盎然。

腊梅开得很长，天竺果尤为耐久，插在胆瓶里，可经半个月舂粉子有位邻居，有一架碓这架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家轮流借用碓屋很小，除了一架碓，只有一些筛子、箩踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来，嘭的一声，落在碓窝里。

粉子舂好了，可以蒸粉、做“年烧饼”（糯米粉为蒂，包豆沙白糖，作为饼，在锅里烙熟）、搓圆子（即汤团）舂粉子，就快过年了