这样也行？马赛鱼汤(马赛鱼汤法语)

（马赛鱼汤）

马赛鱼汤

特色：此菜也称之为普罗旺斯鱼汤，原本是渔夫的弃置将白日里交易剩下的鱼虾熬煮成鱼汤为出海归来的丈夫暖身子用的，是渔民家中的一道晚餐主料：银鳕鱼120g，九节虾80g，青口80g，澳带60g，鱿鱼60g辅料：

洋葱30g，西芹30g，胡萝卜30g，番茄肉250g，蒜蓉30g，新鲜紫苏20g，藏红花适量调料：鱼高汤450ml，自制番茄酱80g，白葡萄酒60ml，橄榄油25ml，食盐、胡椒各适量做法：1、将九节虾、青口、澳带洗净，鱿鱼切圈、银鳕鱼切块备用。

2、将洋葱、西芹、胡萝卜、番茄肉切丁备用3、热平底锅倒入橄榄油煎银鳕鱼、澳带至表面金黄色备用4、热锅放橄榄油炒香蒜蓉、洋葱丁、西芹丁、胡萝卜丁、番茄丁、紫苏5、加入所有海鲜大火烹调，倒入白葡萄酒6、加入鱼高汤、藏红花、自制番茄酱煮至沸腾转文火煮3分钟。

7、将煮好的海鲜加食盐、胡椒调味。8、将煮好的汤装入器皿，配上盘饰材料