深度揭秘全晋会馆(全晋会馆菜单)

苏州漫心·棠隐酒店将这份“大隐”之心安放在烟火升腾的平江路，水弄深巷，河街相邻，这里有曲水人家的扫洒忙碌，有吴侬软语的家长里短，有水磨昆腔悦耳。

 

大隐毋需归隐山林，躬耕田园，与世人隔绝苏州漫心·棠隐酒店将这份“大隐”之心安放在烟火升腾的平江路，水弄深巷，河街相邻，这里有曲水人家的扫洒忙碌，有吴侬软语的家长里短，有水磨昆腔悦耳……不离世，却也能收获内心的平和。

这个时代，每个人都深感“无处躲藏”，快节奏的生活方式，智能化的通讯设备，泛社交文化倾向，让我们无时无刻都在“抛头露面”。“大隐”变得弥足珍贵。

中国大隐智慧的代表人物东方朔在《诫子诗》中阐述了他的大隐思想：“明者处世，无尚于中；优哉游哉，于道相从。首阳为拙，柳慧为工。饱食安步，以仕代农。依隐玩世，诡时不逢。”

然而，大隐毋需归隐山林，躬耕田园，与世人隔绝苏州漫心·棠隐酒店将这份“大隐”之心安放在烟火升腾的苏州路平江路的水弄深巷，河街相邻，这里有曲水人家的扫洒忙碌，有吴侬软语的家长里短，有水磨昆腔悦耳……不离世，却也能收获内心的平和。

有故事，有温度，有人情

从平江河沿街，经过桃花源记和花吉社，踩着青石板、鹅卵石、青砖道路，就到了漫心·棠隐酒店入口。

酒店从沿平江路的明清建筑外部逐渐过渡到内部民国建筑风格，两侧的建筑又是建国以后建成的“吴县丝织厂”，时间跨度让漫心·棠隐成为有故事的载体。

设计师徐晓华在接手酒店设计工作时，尝试建立古老的苏州城与现代舒适的生活体验之间的关联，打造一个收录了苏州风物人情的重逢之境。

走入小巧精致的酒店大堂，屋顶的设计巧妙别致，采用的是徐晓华从苏州各地收罗而来的榆木旧木门制作而成的吊顶，设计师化废为宝，木门间的缝隙还用老书籍填补，营造出一派书香门第的氛围，也将江南文人喜爱读书的习惯传达给客人。

乘坐电梯来到客房层。走廊地面是水磨石的材料，也是江南常用的传统材质，铺设的剑麻毯，既耐脏、防滑，色调也是朴素、雅致也与整个空间和谐融合。

窗台上装点着传统苏州糕点的模子，能够让客人感受到传统苏州美食的痕迹，这样的艺术装置够接地气吧！

二楼内走道保留了原来的旧墙面，并做了水墨印象的尝试。在水磨墙上点缀了旧的杨松板与民国海棠花的彩色玻璃这样一个组合，也是设计师在狮子林游览时受到的灵感启发。

小推窗外，是精致的迷你日式枯山水，如一幅点缀在墙上的写意画作，将江南的清新与精巧表达其间。

苏州老案几、百宝柜子装饰在酒店各处，苏式生活近在身旁。

点缀于走廊各处的家具、摆设都是设计师从各处收罗来的苏州老案几、百宝柜子和老瓦当，还用了些烛台、绿植、陶缸等元素，苏式生活已润物细无声地近到你身边。苏式精工VS当代旅居

漫心·棠隐选取有温度感的老材料，进行有机组合。

酒店客房以“晴色湖光”等唐寅画作或诗作名称命名，房间里的摄影作品出自苏州摄影师潘宇峰之手，透过镜头展现江南水乡的淡雅境界。

房间内部装修风格，融入了许多民国风的细节处理。床及休闲沙发选择了更适合当代人的简欧风格，但床头柜等小家具，则是传统苏州的物件，形成了一个混搭。

卧床选用的是Mlily梦百合床垫，将人体工程学与睡眠环境学融入到设计中，保证了客人的睡眠体感。

敞开式的洗手池，洗漱台盆采用老榆木材质，很多细节是用苏州卯榫结构，透过这些物件，能看到苏州老木工人的一些匠心在里面。

房间地面用芝麻黑的石材做了人字拼以及用老的榆木地板，衣柜也是用榆木和铁进行组合，统一的色彩，清新怡人，而且非常环保。

不同的房型窗外的风物也不同。面朝酒店中庭的房间，推开窗户，满眼是青砖、水洗石、欧式罗马的柱子构成的庭院，造出苏州民国时期的感觉。

而沿河的房间，则是平江路一派小桥流水人家的市井景致。

此外，酒店客房选用日本皇室御用护肤品牌Pola作为洗护用品，而且是大瓶装的，即使是家庭度假也无需担心不够用。花香，酒韵，桃源记

宿于平江路畔，寻觅舌尖美食也需得有一分“梦里闻香寻滋味”的意境。漫心·棠隐的桃花源记餐厅正有这番大隐隐于世的姿态，藏于平江路的巷弄深处，带你发现平常却不凡的美味。

桃花源记重现了苏州老式小酒馆的形态，展现了江南文人的市井文化，是一种“下里巴人”的美。在这里，吃小吃、品小酒、尝美食，舌尖上洋溢着江南水乡的味道。

整个空间充满了老苏州的韵致屋顶用苏州的绒线做了一些既像荷花、又像苏州碧螺春茶叶的装置造型；墙面则是肌理清晰可见的纸筋灰墙面；地面则是苏州的老地板、旧的青砖，青砖里面还镶嵌一些青瓷的瓷片，增加整体的丰富度。

再用绿色点缀出江南的清新气质

徐晓华还收来很多旧花窗应用在这个空间里面，营造了一个现代的、具有苏州传统材质、气质、味道的一个空间。

桃花源记的菜品也主打苏式家常菜，招牌熟醉蟹，膏满肉肥，花雕酒香诱人，清炒虾仁更是精选新鲜河虾炒制，清新鲜美。夜晚，约上三五好友点上几盘“弄堂里的酌酒菜”，品一盅桃花酿，享一番惬意时光。

此外，漫心·棠隐酒店的大堂吧花吉社则已是苏州城中的网红“场所”，棠隐希望花吉社不只是咖啡吧和酒吧，而能城中成为有趣而“会玩”的人们结缘相遇的空间。

花吉社门口种了一棵大的凌霄，旧木头漏式的雨棚有虚有实，虚实相生。沿河敞开的落地玻璃窗，构成了非常舒服的观景视角，坐在河边，能够看到船家，以及两岸夹竹桃垂于河面的旖旎景致。

而花吉社的吊顶则按上了一个特别的装置，如同江南渔家的渔网，用六片造型相叠而成，又像是天空的云，与窗外景致相应成趣。鲜花与干花点缀其间，让整个空间犹如一个花房一般。

夜晚，华灯初上，歌声悦耳，品一杯花吉社帅气调酒师调制的鸡尾酒，邂逅不期而遇的惊喜。专访看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛

Q：你的设计理念追求酒店在地化的文化汇聚和深度解读，在漫心·棠隐酒店是如何实现的？徐晓华：我们希望酒店不只是酒店，而能够成为一个讲述故事的载体首先，漫心·棠隐位于平江路，这个选址本身就有一定的决定性平江路承载了苏州的历史和文化底蕴，毗邻苏州博物馆以及狮子林、拙政园等苏州园林，而这个建筑本身也拥有着自己的历史，它的前身是吴县丝织厂，将苏州传统建筑风情与民国风情融合在一起。

因此，我们在设计酒店的时候，我们希望入住的客人能够隐约感受到酒店过去的历史和故事，因此，我们保留了老建筑本身的一些墙面、水泥顶等结构，并将我们收罗来的老家具、画阁、老书籍等点缀其间，可以让客人在酒店的细节之处找到苏州的痕迹，感受到生活的温度。

Q：对老建筑改造成酒店，难度在哪里？徐晓华：设计这座酒店时，我们非常谨慎我们希望保留他的历史样式，因此不能够大刀阔斧地改动原有的空间格局，即使我们为了能让客人能够欣赏到平江路景致，而计划开一扇窗出来，都会尽量在材质、形式等方面反复斟酌，以找到最适合原来空间韵味的方案。

因此，你入住其间，不会有很大的改造的痕迹

Q：为何取名“棠隐”？徐晓华：“棠隐”其实就是唐寅的谐音，我们的酒店缘起于平江路，而唐伯虎也于此有着一段前缘，因此这也是酒店与姑苏的另一种链接方式吧当然，棠，很容易让人联想到海棠花，是一种美丽的象征，而隐，则代表了我们“大隐隐于市”的特征，慢下来的生活方式。

因此，我们就取名为“棠隐”了

Q：你眼中的城市度假是怎么样的？徐晓华：漫心·棠隐一楼的酒吧花吉社开业之时，我们给他想了一句slogan：让有趣的灵魂在这里相遇我觉得城市度假最重要的就是体验这座城市真正本土的、传统的东西在漫心·棠隐酒店，我希望向每一位客人提供一种观察苏州的一个视角，作为苏州的本地人，带我们的客人深入苏州的肌理，感受苏式生活。

比如，我们会带客人品尝哑巴生煎、到昆曲博物馆聆听《牡丹亭》折子戏，用设计师的角度去欣赏狮子林，甚至寻访苏工手艺人，品尝苏式传统小吃，找一找苏州古代文人的生活情趣，发现我们认为苏州最值得看的东西

Q：你最爱哪个季节的苏州？徐晓华：其实，苏州每个季节都有它的特色比如春、秋季节，你可以坐在花吉社，抑或在房内凭窗观赏平江路的风光，与穿过夹竹桃枝叶的船家打招呼，非常有生活气息冬季虽然湿寒，但是，冬季却是我心目中最能代表苏州美学的季节。

如果你有机会操纵无人机俯拍苏州老城，你会发现最能代表苏州的就是粉墙黛瓦的黑、白、灰三色，一千年来都不曾改变，冬季更是将苏州的黑白美学表达到极致

徐晓华黑十联盟设计总监，城市度假酒店概念践行者。策划设计了苏州漫心•棠隐酒店、北京前门漫心酒店、苏州天平山漫心酒店等项目。君到姑苏见——徐晓华的姑苏情怀

云游四方却扎根苏州，徐晓华自有坚定的选择理由苏州这座城市，骨子里就很江南，不管哪里来的人，只要在苏州待下来，他就会变得文气，不管本地经济怎么发展，城市怎么扩大，“小桥流水、吴侬软语”始终在它的血脉里，苏州是一座非常适合生活的城市。

在漫心·棠隐还能跟着设计师，前往最苏州的目的地坐标。

哑巴生煎哑巴生煎是苏州人气小吃。苏州早晨，“到哑巴那里吃生煎”，成了苏州人口耳相传的美食暗号。

哑巴生煎就在漫心·棠隐酒店不远之处，步行10分钟。前身是阊门西中市大观楼，哑巴俞二媛在民国三十七年入大观楼茶馆当学徒，他煎出的生煎饱满剔透，外酥里嫩，深受食客欢迎。

哑巴生煎名声愈来愈大，但门店却逐渐显出年久失修的破败景象机缘巧合，徐晓华和黑石设计接受了哑巴生煎的门店翻新如今的哑巴生煎店内，可以找到许多与漫心·棠隐相映成趣的元素，比如民国风情的琉璃窗设计、古朴老家具陈设等陈设精致中，又显得格外接地气。

今日的哑巴生煎，手艺代代相传，毫不逊色，在这里可以吃到醇正的苏式生煎馒头，也是“老苏州”必“打卡”之地。地址：临顿路温家岸12号

狮子林徐晓华认为，行走的过程就是寻找美的过程，只有远离手上的工作，才能让自己可以停下来思考，这便是旅行的意义。行走在不同的地方，能感受到不同文化的美。

狮子林是他非常偏爱的一个园林，它的院子尺度紧凑而有变化，建筑的一些花片形式、造园的垒石意境都很有特色。

狮子林与它的最后一任园主“颜料大王”贝润生（建筑大师贝聿铭的叔祖父）的往事，是徐晓华津津乐道的故事。

贝润生耗资80万银元购得狮子林后，历时7年进行整修、扩建，揉入了许多民国初年的建筑风韵和西洋风格，彩色玻璃、混凝土船舫穿插其中，成为众多苏州园林中的一大“奇景”而这种“混搭”也启发了徐晓华一段设计灵感地址：

园林路23号

中国昆曲博物馆每个人的三生三世里，都有一出牡丹亭。来苏州若不听一折地道的昆曲，那将是多么遗憾的事。

中国昆曲博物馆原为全晋会馆，是苏州历史上100多所会馆、公所中迄今保存最为完整的一座。馆内古建筑群华丽精致，古典的戏台更是整个古建筑群的精华所在

漫心·棠隐还能为您预约昆曲折子戏演出红氍毹上顾盼生姿，水秀翻穿，一颦一笑、宝光流转听一阙水磨昆腔，清丽典雅，悠悠扬扬，绕梁不息从此，镌刻一段戏文，缅怀那只属于自己的情愫地址：平江路张家巷全晋会馆内

永大号私房菜苏州的美食数不清，能入设计师徐晓华私藏的，一定是足够“任性”的餐厅。永大号私房菜离漫心·棠隐不过两个巷口的距离，但没有老司机“带路”，很容易错过！

因为用永大号足够低调！门外看来不过是寻常百姓家，推开门，却是一番另有乾坤的景致，仿佛走入了苏州人家的私人大院，老板自己就是厨师，也是一位收藏家，门头的“永大号”匾额其实是过去一家典当行的招牌，如今也成为永大号的招牌。

永大号要吃还得提前预定，店里只有三桌，必须满8人才能预定没有固定的菜单，老板亲自下厨做菜，根据你预约的情况和喜好配菜，仿佛一个熟知你口味的老友在这里你可以品尝到五件子、猛虎下山等正统苏帮菜肴地址：潘儒巷89号

Tips漫心棠隐平江路酒店地址：苏州市姑苏区坝上巷20号电话：0512-67778839