新鲜出炉阳江鹅(阳江鹅图片)

以前东海岛上家家户户均有养鹅的习惯，白天赶到田里放养，傍晚才赶回村子，草食为主，肉质偏粗，但肥瘦适中，吃起来特别香，一直深受岛民欢迎。

大家都知道粤西地区数阳江的白切鹅很出名，而湛江的东海岛，白切鹅也是岛上的特色美食哦！

以前东海岛上家家户户均有养鹅的习惯，白天赶到田里放养，傍晚才赶回村子，草食为主，肉质偏粗，但肥瘦适中，吃起来特别香，一直深受岛民欢迎我们都知道东海岛是广东省的第一大岛，全国的第五大岛，这样气候温暖，得天独厚的自然条件下，养殖出的东海鹅肯定是很优质了。

每年东海岛接待数以万计的游客，东海鹅味道香，名气就渐渐传开了，不少游客来东海岛龙海天旅游，也专程去吃一顿鹅饭

湛江老一辈人常说鹅“毒”，吃鹅不如吃鸭正气，平时湛江生活中大多是习惯吃白切鸡、白切鸭，其实鹅肉有养阴补虚，和胃止渴、健脾壮力的功效这次来东海岛玩，决定选择在东山镇的鹅饭店试一试东海白切鹅的味道不是所有地方都敢用白切的方法制作鸡、鸭、鹅的，白切的原材料最注重新鲜和优质。

我们从店里看到一只刚浸煮好的东海鹅，整只鹅的鹅身够壮实、鹅头够长、嘴够宽，鹅皮质纹理清晰，皮色好，是一只品相优质的白切鹅据朋友介绍，公鹅比较适合焖、烧，母鹅白切最好，这些都很有讲究

我就点了一例白切鹅，份量已经有一斤半重，55元一斤，这一份差不多就一百元了哦东海鹅的鹅肉肉质比较紧致，吃起来有嚼劲，而鹅肉本身有点甜味，蘸点秘制酱汁吃起来肉汁丰盈，鹅味十足除了秘制酱汁，沙姜豉油也是富有湛江特色的调味。

吃鹅肉要再搭配上一碗鹅油饭，绝配呢！这碗鹅油饭是用浸鹅的高汤煮出来的米饭，吃起来香甜可口，一定要试试哦

鹅杂包括鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅血、鹅肾等，鲜味可口，营养丰富它们也是一道值得推荐的美食很多地方的人觉得内脏腥，喜欢用调料搭配的方法炒鹅杂，在湛江一切美食皆可白切，白切鹅杂非常好吃呢！这次我点了份三拼白切鹅杂，鹅肾很爽脆，不会有嚼不动的情况，鹅肠有肠头和普通肠的位置，爽得来还带点脆。

鹅肝质地细嫩，口感粉绵，入口即化，值得推荐！

东海岛人爱吃白切鹅，不管是年例拜神或者宴请亲朋好友，白切鹅都是桌上佳品。朋友们，你们吃过湛江东海白切鹅吗？觉得味道如何呀？欢迎留言讨论。