越早知道越好芦笋的吃法(芦笋的吃法大全与禁忌)

将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3.　大葱洗净切花备用；4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀

 

咸肉片炒秋葵(1)

材料秋葵，辣椒，咸肉片，蒜做法1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；2.先爆下咸肉片，盛起；3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅小诀窍此菜咸鲜香口，微辣。

谢谢大家！葱香秋葵(2)

材料主料：秋葵350克， 调料：大葱20克，生抽8克做法1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出； 2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段； 3.　大葱洗净切花备用； 4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即

黄秋葵炒番茄(3)

材料黄秋葵6根,番茄1只.做法1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火. 3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒. 4. 加入适量的盐、黄酒继续炒. 5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

蒜味秋葵(4)

材料秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙做法1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

黄秋葵炒鸡蛋(5)

材料黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花做法2. 1．黄秋葵洗净切丝备用鸡蛋去壳打散备用 2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒 3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。

菜熟即或可秋葵烧牛肉(6)

西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能材料牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。

做法1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水3.炒锅下油，大火加热洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。

加入秋葵，煮熟以太白粉水勾芡，即可上桌白煮秋葵(7)

材料秋葵，生抽做法1、 把秋葵的根部处理掉。 2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。 3、淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。莲藕秋葵(8)

早上我特地上网查询莲藕秋葵怎么个做法，结果让我做出了一道五彩的藕丁，香脆可口材料主料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根 辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量做法1、 莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁 。

2、秋葵切片 3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒 4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵 5、加少许清水和生抽，主要是为了着色 6、出锅前撒上一些鸡精即可秋葵鸡肉沙拉(9)

男人的“性”福童话—秋葵鸡肉沙拉自从8世纪摩尔人入侵时带入西班牙后，秋葵在西欧大地有了人工培育之后进入美洲地区，虽然刚开始只是在很偏北的费城地区有些许种植，但令人惊讶的是，现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部。

这缘于美国人对它的独特体会——他们叫它“植物伟哥”秋葵学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹，羊角豆，是锦葵科一年生草本植物其营养极其丰富，蛋白质、维生素A、B、C，微量元素应有尽有，是当之无愧的新型保健蔬菜。

材料秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油做法1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

小诀窍【秋葵适宜8类人群】 1、阳痿、早泻的人 2、肾虚及其他肾功能疾患者 3、减肥瘦身族 4、美丽肌肤的追随者5、有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人6、亚健康，疲劳症人群7、有关节毛病的人8、皮肤生疮的人【提示】秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观最适合的切法：整根或切半秋葵苹果汁(10)

功能：预防便秘、纤体瘦身这杯蔬果汁很适合肠胃不加或排便不顺畅的人，搭配芹菜饮用更有帮助血压稳定的功效苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。

材料苹果1颗，秋葵3根，芹菜2根，冰水120㏄，蜂蜜适量做法1. 秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。芦笋秋葵炒洋葱(11)

这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会，七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的简简单单的菜，健康有益材料

芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱做法1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会； 2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟小诀窍洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。

秋葵握寿司(12)

材料美乃滋1/2小匙，黄芥末酱1/2小匙，秋葵1支，寿司饭适量做法1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可。

4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。香肠炒秋葵(13)

材料秋葵，香肠，蒜茸做法1、秋葵切段、烟肉香肠切片； 2、先爆一下香肠，盛起备用； 3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！黄秋葵炒米粉干(14)

材料米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，葱花适量做法1． 先将米粉干泡凉水30分钟取出 2．黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用. 3．锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

黄秋葵汤米面(15)

材料黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克做法1． 黄秋葵洗净切丝备用熟猪肚切丝备用 2．锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮 3．面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮 4．面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

肉片炒秋葵(16)

材料净肉片50克，黄秋葵10根做法1． 黄秋葵洗净切片备用 2．锅内放入适量的食油，开中火 3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒 4．加入适量的盐、黄酒继续炒 5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

秋葵云腿炖竹荪(17)

材料鲜秋葵5个，干竹荪20克，云腿20克，盐，鸡汤500做法1 材料洗切好。 2 锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫，煮30分钟后加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟，调味。凉拌秋葵(18)

材料秋葵300克，柴鱼片适量，酱油1-2小勺，蚝油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水适量做法1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中 2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用小诀窍1.秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。

2.柴鱼片英语叫做dried bonitoflakes/shavings，在华人超市日式调味料附近售，没有的话不放也没关系，一样很好吃！ 蕃茄蔬菜汤(19)

材料红蕃茄400公克，干白木耳15公克，秋葵3支，水400㏄，蔬菜高汤200㏄，味醂10㏄做法1.将白木耳泡水至完全展开还原形状，洗净切除硬蒂后切碎备用2.秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷开水中，降温后捞出沥干水分，斜切成约0.3公分的片状备用。

3.将红蕃茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用4.将作法3处理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中，大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软，再放入作法1的白木耳碎续煮约5分钟，以味醂调味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。