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8月21日，中国女排在里约奥运会决赛中逆转塞尔维亚，时隔12年后再次夺得世界冠军。女排主教练郎平兴奋地在微博写道：每天的付出和汗水，都是人生赋予

 

8月21日，中国女排在里约奥运会决赛中逆转塞尔维亚，时隔12年后再次夺得世界冠军女排主教练郎平兴奋地在微博写道：每天的付出和汗水，都是人生赋予我们的金牌，感谢奋斗拼搏的日子，感谢代代相传的女排精神！那么什么是“女排精神”？

郎平这样解释：“女排精神不是赢得冠军，而是有时候知道不会赢，也竭尽全力；是你一路虽走得摇摇晃晃，但站起来抖抖身上的尘土，依旧态度坚定”然而就在几年前，郎平还被一些国人指责为“汉奸”“卖国贼”因为2005年，“铁榔头”接受美国邀请，成为美国女排主教练。

在3年后的北京奥运会，郎平率美国队击败中国队，她便从此背上了骂名2012年，伦敦奥运会中国女排战绩不佳，郎平临危受命接手青黄不接的中国女排，大刀阔斧使用一系列铁腕手段，重新将“女排精神”融入到球队当中如今，正是这种女排精神，让这个团队站在了世界之巅。

在这个团队中，我们发现大部分队员都是90后的姑娘，并且基本上都是首次参加奥运会，在她们夺冠的道路上有3座大山：1、世界排名第一的中国女排克星美国队；2、世界排名第二的东道主巴西队；3、在小组赛击败中国的荷兰和塞维利亚。

这样一个稚嫩而且面临重重压力的团队，如果没有一种钢铁意志，没有这种女排精神，想要夺冠，简直是天荒夜谈。但是郎平和她的团队奇迹般地做到了！

回过头来看一看，在今年的“第一届中国好餐厅卓越店铺大赛”中，冠军同样是一个实力平平、不被看好的“90后”团队他们先天严重不足，因为选址错误，经营惨淡，总部已将关店提上日程这时，一个“铁榔头”似的店长站了出来，在她带领下，这个濒临倒闭的店，创造2.5倍增回头客佳绩，年利润同比提升 37.5%，彻底实现了扭亏为盈。

我们发现，这家店的夺冠经历，跟中国女排夺得里约奥运冠军的经历竟然有着惊人的相似：都是不被看好，都有一个“铁榔头”领导，都有一种不服输的“女排精神”！这是一家什么样的店？这家店有是怎么创造这个奇迹的？

选址失败，先天不足，即将关店2011年上半年，上海豆捞坊耗资500万打造的江苏太仓店连月巨亏，多次调整都毫无效果为此，总部多次召开研讨会商讨是否关店，多方研讨后最终决定将当时只有24岁的孙雪允调任太仓任职试一试。

如果还是不行，就立马关店太仓是江苏的一个县级市，这家店地处太仓郊区，方圆几公里没有任何商业中心附近仅有一个新楼盘，入住率不到10%，店里多月的经营，累积不到1万的客户数据更令她头痛的事，店里员工人心涣散、彼此沟通少、缺乏凝聚力，各项运营服务标准等都执行不到位，仅有的一些老客户的留存率也非常之低。

多夜辗转难眠，孙雪允一直在思考实现“扭亏为盈”的关键点在哪？最终得出一个结论：要想先改变餐厅业绩，先从团队士气抓起，将每个人的精神状态调整至最佳状态，将团队塑造成一个有战斗力的军队，才能留得住每个进店消费的客户。

这种咬定青山不放松，压力越大动力越大，即使前景黯淡也要拼尽全力的精神与“女排精神”不约而同，是创业开店绝地反击的最大动力女排姑娘们正是被这样的精神感染着，在小组赛开局不利的情况下越挫越勇，一举拿下“三座大山”，重新登上奥运冠军领奖台！。

凝聚团队士气，激发每个队员的最大价值在孙雪允的信念中，要想打造商圈中人气第一的店，就得先有一支基础扎实、技能过硬、凝聚力强、执行力强的团队她坚信优质的服务是优质的员工创造的，她把自己的伙伴当做家人一样去关心，把“这一秒不放弃，下一秒就有希望”立为座右铭，寻求一切可能充分调动员工积极性。

2013年，郎平走马上任女排主教练当时她接手的女排青黄不接，士气也比较涣散上任后，她大刀阔斧改革，重新将球员们凝聚在一起，可以被打败，但却不能被打倒，团结一致，永不言弃，战斗力稳步上升，这就是女排精神的核心所在。

在孙雪允的努力下，团队伙伴纷纷拿出建议：1、通过积累的大客户资料，对他们登门拜访，邀请他们到店品尝新品；2、到附近小区以及商务楼投递派发优惠券；3、通过微信扩大宣传面，如果顾客关注微信，就能给优惠；4、走出去开发顾客很重要，和来店用餐的顾客建立良好的关系更重要，和用餐顾客聊天，互换名片，给顾客好印象，通过他们的口碑宣传带来更多新顾客。

这点和铺铺旺创始人郭老师在百倍盈店铺老板经营交流培训会上强调的顾客维护不谋而合，店铺生存的根本原因只有2个：第一，顾客主动传播；第二顾客2次消费一个团队能否生存的重要特征就是是否有执行力！孙雪允的团队深知这一点，所以当这些提议通过后，团队马上开始了行动。

她带着开业最初留下的顾客资料，和团队骑着电瓶车去各大工厂和企业拜访开发大客户尽管经历无数次被客户拒绝和失败，但她认为只要不放弃，就会有一线希望在这个过程中，他们深深地知道开发客户的不易，所以更加珍惜每一位来店用餐的顾客。

年度收官，打了一场漂亮的盈利攻坚战绝大部分店都是到生意不好的时候，才会考虑做营销但孙雪允却多次跟团队强调：最牛气的营销就是顾客良好体验后的口口相传！孙雪允坚信，只有团队强大了，才不会惧怕市场的竞争和压力。

很多人认为餐饮业是很辛苦的行业，但她却认为餐饮业是一个可以传递微笑、传递幸福、实现梦想的行业“让伙伴能更开心地工作，顾客捞到的每一口食物才具有满满的幸福感”餐厅中欢笑声表扬声多了，顾客候位的频率也高了，厨房伙伴出完餐都会主动协助前厅传菜。

迎宾伙伴会为顾客提前点单，服务伙伴会提高翻台速度，伙伴工作特别努力，团队配合度大大提高这种团队协作，不正是女排姑娘在奥运会上不抛弃、不放弃，特点相互弥补、相互促进的精髓吗？经过一年的努力，2015年，豆捞坊太仓店的来店顾客数和营业额稳步上升。

来客数从当初的54352人提高到122148，提示2.5倍，年利润则上升了37.5%注意：来客数精确到个位，不是约数，足可以证明：整个团队中都将每一个顾客看得极其重要！

郎平和女排精神如今，56岁的郎平有些老了，也跳不了那么高了，戴着眼镜，有些微微驼背，眼角很多皱纹……但30年来，她一直是“女排精神”的缔造者之一1981年11月16日傍晚，第三届女排世界杯的最后一场比赛，中国姑娘在对方顽强抵抗的情况下以3-2取胜对手，世界冠军的奖杯第一次被她们揽入囊中；。

1982年9月，第九届世界女排锦标赛中国女排“过五关斩六将”，最后与秘鲁队的决战以3比0获胜；1984年洛杉矶奥运会上，中国女排首次获得奥运会冠军；1985年的世界杯大赛中，中国、古巴之战是世人注目的焦点，最后中国女排以3比1获胜；

1986年第10届世锦赛，中国女排在甚为艰难的情形下再度登顶，成就中国体育史上不可复制的“五连冠”传奇自此，便有了永不言弃，团结一致、互为提高的“女排精神”！铺铺旺（微信号：pupuwangdingyuehao）。