一篇读懂北京康师傅牛肉面(康师傅泡椒牛肉面)

“正宗酸爽还是统一老坛。”主持人汪涵曾代言方便面的这句广告你有没有听过？如今，在超市货架的显著位置，这款方便面卖得越来越火，价格也在上涨。成都商

“正宗酸爽还是统一老坛”主持人汪涵曾代言方便面的这句广告你有没有听过？如今，在超市货架的显著位置，这款方便面卖得越来越火，价格也在上涨成都商报-红星新闻记者在成都多家超市调查发现，一年来，部分方便面价格上涨了25%，普遍达到5元以上。

值得注意的是，方便面价格上涨的同时，销量也在不断提升尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。

走访/有些方便面价格一年上涨25%无论在大型商超还是街边小卖部，货架上都少不了方便面的影子，9月14日，“方便面市场回暖”更是登上了微博热搜，引发广泛关注成都商报-红星新闻记者在成都市二医院附近的红旗超市看到，在售的方便面主要有康师傅和统一两个品牌，其味型加起来有20多个。

康师傅的金汤肥牛面、香菇炖鸡面等，相对比较传统，而统一方便面的味型，如重庆豌豆杂酱面、老成都担担面、日式豚骨拉面、韩式辣牛肉汤面等，地域划分较为明显，创新概念比较强烈日前，统一企业(中国)投资有限公司群总经理杨寿正在第十九届中国方便食品大会上表示，统一方便面正在针对消费需求和消费心态的升级，从消费场景入手进行创新对接。

相关数据显示，统一方便面旗下高端产品汤达人在2018年销售额同比增长达30%，营收规模超过19亿元在这家红旗超市，统一汤达人酸酸辣辣豚骨面90克面饼装售价为8元，在超市里是最贵的这个价格相当于街面上现做的二两小面了。

其他种类的新型方便食品，如光友酸辣粉、绵阳米粉、白家陈记肥肠粉等，近年来也备受消费者青睐，只是相比之下同样分量的酸辣粉等食品价格要高出方便面1元左右，其普遍价格在6元以上另据该红旗超市售货员介绍，去年卖3.5元的康师傅桶装泡椒牛肉面，现在涨到了4.2元;去年热销的143克规格康师傅红烧牛肉面、麻辣牛肉拌面等，每桶价格也由4元涨到了5元，涨幅高达25%。

此外，多位售货员向记者表示，在旅游旺季或节假日，来买方便面的顾客较多，总体以年轻人为主“这两年方便面的销量与前些年相比确实增多了”数据/我国方便面销量占全球近4成一位阿姨在货架上挑选方便面时向记者表示，自己平时只是偶尔来买些回家煮着吃，相比之下会选择袋装的，因为价格实惠。

上班族小李说，自己平时买方便面主要是晚上下班太晚了，街面上很多饭店都关门了近日，方便面行业几家上市公司半年报也陆续发布康师傅上半年营收达到304.95亿元，其中方便面营收同比增长3.68%;统一上半年营业收入增至114.7亿元，方便面业务收益为42.68亿元，较去年同期增长2.8%。

日清、今麦郎、白象等企业方便面销售收入也有所增长此外，尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%据世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。

里斯咨询的报告指出，2018年全球方便面销量1036亿份，其中中国方便面销量近4成成都商报-红星新闻记者卢燕飞袁野