墙裂推荐苏福记(苏福记凤城南路店电话)

2020年8月7日 苏福记凤城四路店 凉菜总厨韩涛正在调制自己研发的新品。今年三十七岁的韩涛，是陕西延安宜川人。

2020年8月7日 苏福记凤城四路店 凉菜总厨韩涛正在调制自己研发的新品今年三十七岁的韩涛，是陕西延安宜川人从学徒算起，从事厨师行业已经二十年了当年因为家里孩子多，兄妹五个，吃个饱饭都成问题，于是从学校回家的他就选择了到饭馆当学徒。

他卖过炒面，炸过油条，蒸过豆腐脑，做过卤肉；后来到西安，先后在三家知名的餐饮企业做传菜生而后又学习雕刻，配菜，干遍了后厨凉菜的所有活踏实肯干有天赋爱钻研，又经过了十几年的锻炼，2015年韩涛做到了陕西苏福记餐饮有限公司的凉菜总厨，负责苏福记所有门店的凉菜出品质量和新品研发。

经过二十年的奋斗，韩涛在西安买了房买了车，孩子也在西安上了学。他说，只要勤劳踏实肯干，梦想总会有实现的一天；同时他说他还要更加努力的工作，以更大的进步来感谢曾经帮助过他的人。

图为韩涛正在调制一道新品 —— 鲜虾仁捞白菜鲜虾仁捞白菜，这是韩涛最近研制的一道新品，把白菜切的细如丝，配上鲜虾仁，调上独特的料汁，是炎炎夏日里的一道爽口凉菜除了过硬的刀工外，对食材的理解，对味道的理解，对地域的理解，还要有领悟力和迸发的灵感，这都是做好一道菜品的必要因素。

凉菜厨房里多达四十余种的调料总有人说，为啥在家里调凉菜总是调不出餐馆里的味道？答案就在这里，这里的调味品有四十种之多，怎样组合这些调味品也是一个好厨师的基本功的体现。

明厨明档， 这就对厨房的工作提出了更高的要求明厨明档，凉菜厨房外就是就餐大厅坐在大厅里就餐，对厨房里的情况是一目了然，这就对厨房的工作提出了更高的要求凉菜总监的职责不仅负责出品质量，还有管理职责谈到这个问题，韩涛信心满满的说，欢迎顾客随时监督。

现在的韩涛，不仅解决了吃饱饭的问题，而且在西安买了房买了车，孩子也在西安上了学。他说，只要勤劳踏实肯干，梦想总会有实现的一天！