这都可以船歌鱼水饺(船歌鱼水饺湛山店电话)

“在不在青岛呀？好久不见，我从蓬莱出发，到机场坐飞机，我们见个面吧！”广州的朋友打来电话，说在青岛短暂停留。“我们去哪里见面呢？”我开心的问朋友

“在不在青岛呀？好久不见，我从蓬莱出发，到机场坐飞机，我们见个面吧！”广州的朋友打来电话，说在青岛短暂停留。“我们去哪里见面呢？”我开心的问朋友。

“去机场的船歌鱼吃鲅鱼水饺吧！”广州的朋友说，他每次来青岛都喜欢到这家餐厅吃水饺对于美食特别挑剔的广州人，能认可的北方餐厅是什么样的呢？说起船歌鱼水饺餐厅，在青岛几乎无人不知，这是成长于青岛本地的一家餐厅。

我也经常去这家餐厅就餐，但有幸认识这家餐厅的创始人L先生，还是今天的一次聚会

L先生是我一个老兄Z先生的朋友在船歌鱼的湛山店，聆听了L先生的介绍原来，这家餐厅在青岛已经开了19家，在北京、上海都有分店“我们餐厅创办于2009年，十几年来，定位于细分胶东渔家特色美食，把各种鱼的水饺做到精致，用崂山矿泉水和面，用河套的面做原料！”一边品尝美食，L先生给我们介绍说。

原来，做各种鱼水饺并不容易，与普通肉、菜水饺不同，需要材料新鲜，精心准备，加工讲究火候，火候大了海鲜馅会老了，不新鲜，火候小了煮不熟今天晚上，给我们品尝了多种鱼水饺，其中“生蚝白菜水饺”，我还是第一次品尝呢！。

他们店不仅仅是把水饺做到极致，各种菜品也是精益求精，做成艺术品。你看，这胡萝卜丝拌海肠，像不像艺术品？

甜晒老板鱼丝，看上去像不像鸭舌？

萝卜丝炖琵琶虾，味道鲜美。

青岛本地虾及其他几个特色菜，不一一介绍了，大家自己欣赏。

其实，人人都喜欢精致的菜品，但是，精致的菜品量不能太大，往往菜量比较少，或许不够吃，解决这一矛盾最好的办法是：学粤菜先上汤。他们家就是如此，在上热菜前先上了汤品…。

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