难以置信鱼美人(鱼美人减肥有效果吗)

俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，今天介绍的这瓜被称为“美人瓜”，富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤，是不可多得的美容佳品!

 

俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，今天介绍的这瓜被称为“美人瓜”，富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤，是不可多得的美容佳品！它就是丝瓜。

清热解毒养容颜现在吃正合适丝瓜味甘性凉，有清热利湿之效，对于身热烦渴、咳嗽痰喘、痈疽疮疡、乳汁不通、无名肿痛等症都有一定辅助疗效从现代营养学的角度来讲，常吃丝瓜有以下好处：养容颜：丝瓜有“养颜瓜”之称它的维生素C含量高于一般蔬菜，B族维生素含量也很丰富，特别是丝瓜粘液中含有大量保湿因子，能舒缓紧绷干燥的肌肤，为肌肤补充水分。

控体重：丝瓜味道清爽，滑滑的口感来自于多糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，加快体内废物排出体外而且，丝瓜本身的热量就比较低，每百克热量在20kcal左右，很适合减肥控脂人群食用护血管：丝瓜含有其它瓜菜所没有的葫芦碱，它能帮助调节人体代谢；钾、钙、镁、磷等微量元素也都有助于保护心血管，降低高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的发生风险。

想要口感好，记得这样挑一般我们在菜场里见到的都是外表光滑的无棱丝瓜，在挑选这种丝瓜时，有3个要点大家要牢记1颜色较浅对于无棱丝瓜来说，通常颜色浅绿的口感会比较嫩，颜色越深的口感越老2表皮平滑表皮平滑、纹路细小的丝瓜比较嫩，表皮纹路明显突出的丝瓜比较老。

如果表皮上有斑点或破损，那就更不宜购买了3结实有弹性选择上下粗细较为匀称的丝瓜，拿起来用手轻捏，如果感觉很结实、稍有弹性，就说明比较新鲜；如果按上去感觉松松软软的，那里面可能已经空掉了其实除了无棱丝瓜之外，在南方，特别是广东地区，还流行一种有棱丝瓜。

有棱丝瓜，又名八棱瓜、胜瓜，顾名思义，它的表面有明显的棱角，外皮也比普通丝瓜厚实一些有棱丝瓜的含水量相比无棱丝瓜来说要少一些，口感更为紧实、有嚼头，适合炒菜、煲汤，久煮也不易软榻变形在挑选有棱丝瓜时，我们也要优先选择粗细均匀、手感结实略有弹性的。

此外，还要注意棱与棱之间的间隙是否较为平均，通常间隙差不多的，味道较为清甜；间隙大小相差大的，口感会差一些

伏天这样吃，味道美、营养佳清热开胃降暑豉椒丝瓜蒸泥鳅

夏天吃丝瓜，清热开胃又降暑，而且丝瓜软软的口感，配上泥鳅馅的滑嫩，别有滋味~清热解暑气发汗祛寒

热气腾腾的砂锅风干鸡，浓郁鲜香的汤汁充斥着味蕾，尤其适合夏天久待空调房的饭团们，里面的食材不会让人上火，喝上一碗还有发汗、祛除体内寒气的好处小贴士丝瓜烹饪时很容易氧化发黑，想解决这个难题，可以：①去掉丝瓜头尾、丝瓜皮、丝瓜瓤等容易变黑的部位；。

②将丝瓜焯烫后放入冷水中，或是用加醋的水浸泡，但千万不要用盐水泡，否则会加速丝瓜变黑丝瓜发苦能不能吃有些人表示自己曾吃到过苦丝瓜，这种苦味的丝瓜是不是有毒的呢？目前认为，丝瓜发苦主要有两种原因，一种是水分不足、施肥过多等环境因素所致，这种丝瓜通常是无毒的；另一种是授粉时串粉所致，这种情况下长成的丝瓜内含碱糖苷生物碱，若摄入过多确实会引起中毒。

碱糖苷生物碱在漂洗、加盐、高温烹饪等条件下都无法分解或去除，而且很难与普通丝瓜的苦味相区分，所以为安全起见，如果遇到发苦的丝瓜，还是不吃为宜浑身是宝，堪称“瓜果药材”其实，丝瓜还有“瓜果药材”的称号，因为它真的浑身是宝~。

丝瓜尖即丝瓜藤，具有舒筋活血、止咳化痰等功效，常用于缓解腰膝酸软、咳嗽痰多、肢体麻木等症。日常可以选购比较嫩的丝瓜藤，焯水后凉拌食用。

丝瓜花有较好的清热解毒、止咳平喘作用取10g丝瓜花，洗净、晾干后，加沸水，盖盖焖泡20分钟，倒入适量蜂蜜调匀后饮用，可清热生津，帮助缓解痰热内蕴所致的咳黄痰、胸闷等症丝瓜叶取6~15g干品煎汤饮用，可帮助祛暑，缓解暑热烦渴症状；捣碎敷于患处则有助于消肿、止血，常用于辅助治疗痈疽、疖肿、疮癣、创伤出血等。

丝瓜络丝瓜老了以后留下的丝瓜络，不仅能用来洗碗，还可以入药，具有祛风、通络、活血等功效咳嗽、有痰的人群可以取10g丝瓜络、10g橘络，煮水5分钟代茶饮；肾炎水肿人群可以取10g丝瓜络和15g冬瓜皮，煮水5分钟后饮用，有助于消肿利水。

来源： CCTV回家吃饭