原创边城(边城在哪个省哪个市)

物道君语:这些风景优美、美食独到的宝藏边境小城，本应是等待我们挖掘的宝藏，但是以瑞丽、黑河为例，奈何却因为疫情的冰冷数字冲上热搜。

 

物道君语：这些风景优美、美食独到的宝藏边境小城，本应是等待我们挖掘的宝藏，但是以瑞丽、黑河为例，奈何却因为疫情的冰冷数字冲上热搜真的想疫情早日结束，自由自在去游历“很遗憾用这种方式认识你”这是很多人看到云南瑞丽因疫情冲上热搜之后，。

心中最无奈的感喟。这个以翡翠贸易而闻名的中缅边境小城，自今年3月疫情爆发以来，已有累计1200多例确诊病例、3次长度不等的封城、接近90%的行业无法正常运转……

图｜hr顺其自然 ©一个个冰冷的数字，也在与俄罗斯隔江相望的黑河无情跳动。一夜之间数十个小区被纳入管控，累计超过200例的确诊，近百万黑河人健康码一夜变黄……

图｜一切旎好 ©疫情让像瑞丽、黑河这些边境城市，一时卸下了神秘的面纱但它们本应作为边境线上的宝藏城市为人熟知！瑞丽，中国最大的翡翠集散地，疫情前，每年都有价值数十亿的翡翠交易在此发生流转的碧玉，又和百年树龄的榕树、。

源远流长的佛教文化、和谐共处的傣族景颇族，共同描绘了这幅祥瑞而美丽的边城画卷。

图｜金牛 ©黑河，和对岸的俄罗斯大城仅750米之遥，是一个洋溢着浓浓俄式风情的城市城市之外，火山与湿地齐聚，森林和湖泊相望，凝结成了这颗绝无仅有的稀世明珠瑞丽黑河之外，还有众多宝藏边境城市不仅风景绝美令人神往，。

因为身处国境之远，饮食风格更是独到，各种极致美味叫人目不暇接。真的好想好想早日奔赴，一饱眼福，还饱口福……

图1 2｜骆小洛的世界 ©

在我心中，瑞丽是一个如翡翠般美丽的城市不仅在熙熙攘攘的翡翠市场，不止于榕树林荫之下斑驳的绿光；瑞丽之美，也能在莫里热带雨林区里发现在丰沛的植被之间，尽情欣赏瑞丽的一大绝景——莫里瀑布吧沉浸在林海的涛声之中，。

呼吸之间都带着翠玉般的清幽。

图｜一切旎好 ©不过这样的环境也导致天气比较湿热，又使得瑞丽人对排汗解乏的酸辣口味情有独钟以抹抹碧绿为衬托，搭配色彩鲜艳的酸辣，就是瑞丽在餐桌上道道独特的风景线“没吃过撒撇，就算不上真正吃过傣味！”这道酸辣开胃的菜肴，

就是热情的傣族人招待你的最大诚意撒撇在汉语里是“肉类凉拌”的意思用棍棒敲打到酥软成泥的生牛肉负责唱主角，香菜、韭菜、米线、牛肚丝将其簇拥，搭配酸辣蘸水食用，满口都是自然的生机当然热情也可能有点过度，记得让他们调蘸水别那么变态辣！

图｜撒撇，酸趴菜 ©说到待客热情，瑞丽景颇族的绿叶宴也不遑多让！这道美食古朴而又充满野性，瑞丽的山菜与野味，经由烤、煮、炸、腌等手法烹制，再藏在树叶或芭蕉叶里上桌面对满桌的“绿包”，不要手足无措，直接动手吧！。

掀开翠绿的面纱，去发现喷香的糯米饭、焦脆的飞蚂蚁煎饼、扑鼻的舂烤绿斑鸠、酣畅的帕滚酸菜鱼……如同打开一个个宝箱一样有趣。

图1 2｜会唱歌的蚂蚱 ©在与缅甸木姐市长年的“走夷”（交流）中，瑞丽也吸纳了许多邻国的饮食风格，比如这道很有缅甸特色的甜品：泡鲁达是由牛奶、椰丝、干面包、西米露等食材制成的与缅甸的街头甜品Shwe yin aye一脉相承的泡鲁达，。

选材极其自由，味道特色满满。浓郁奶香的汁水、一口嘎嘣脆的干面包、再和各种冰、凉、甜、糯的食材共冶一杯，成就了翡翠之都的美味注脚。

▲讲究的店家，还会特别选用缅甸特产的BOSS牌干面包。

中越边界的崇左也是一个风光优美的宝藏边城假若将瑞丽比作翡翠，崇左则更像一块惊世骇俗、不拘一格的花玉集崇左风光之大成的花山风景区，不仅有喀斯特岩溶地貌的鬼斧神工，还有古代壮族留下的64处山崖壁画纵览全世界，。

再也没有岩画能有如此大面积及丰富内容。

图1 2｜花山岩画景区 ©岩壁上，是一笔一墨的无拘豪情；餐盘里，则是崇左人一生一世的深沉热爱崇左美食，首推极具壮族特色的糯米血肠将糯米充分浸泡后与猪血混合，加上葱花、蒜末、五香粉、食盐等佐料，灌入猪大肠中煮制或蒸制，。

放肆咬上一口，再饿的吃货也能满血复活。

图｜赵致富 ©衍生的吃法，更是无拘无束：或可切片爆炒，以浓厚酱汁勾芡、更可再切片放入油锅煎至金黄如此，糯米肠油而不腻，既有糯米的天然浓香，又有大肠特有的焦香味道，色香味三者兼备，是众多崇左游子牵肠挂肚的肠子本肠。

图｜光明时光 ©广西人爱嗦粉举国皆知，崇左自然也是不能免嗦的但因为中越文化的交融，两边的嗦粉界在紧密交流下催生了龙州鸡肉粉，——一道与越南河粉遥相呼应的美食在山林里纵情奔跑的土鸡，每个早晨都化作油光发亮、喷香扑鼻的米粉浇头，。

一口肉+一口粉，就是唤醒崇左的醒神方程式。不过可别忘了跟店家要两块柠檬角。将柠汁用力挤进汤中，鸡肉的鲜美还能更上层楼！还可不拘一格，点缀以豆芽和鱼露，甘甜与酸爽的合奏简直美成了一朵花。

图2｜佐佐木思 ©

喀什，全称"喀什噶尔"，维吾尔语为"玉石集中的地方"数千年来，喀什一直是东西方贸易的重要交汇点古丝绸之路南、北、中三条路线交汇于此，西去的物资在此驻留，东来的珍奇在此集散往来之间，文化交融，最终造就了别有韵味的。

喀什古城。每栋做工精湛、美轮美奂的民居，仿佛都在低吟浅唱着千百年来的壮美文化。

图｜坐等青春散尽 ©边城美景流连，勿忘口福待填！赶往熙熙攘攘的巴扎，觅得羊肉串与缸子肉吧店家从吐曼河畔牛羊大巴扎买来的丰腴羊肉，既可烤制成异香扑鼻的肉串，也可在清炖的技法下成为喀什的地道早餐汤羹一大块豪气的绵羊前腿肉，。

配以皮牙子、黄萝卜等佐料，封入搪瓷缸子里炖煮，简单如此，却已鲜美至极。在城里嘴馋之时，记得发挥你的野性，深吸一口气，去感知羊肉的征召。

图1 2｜飞来慕斯来即我妹 ©肉有了，那再循着麦香，找得一面香馕源于波斯语的“馕”，最早在中西亚流行，最终随着丝路来到新疆、成为了喀什人终身的味觉记忆一块块新鲜出炉的馕滚烫而完美，是麦面与火的结合，大地与阳光的飘香，

也是见证东西饮食文化交流的活化石。

图1 2｜骆小洛的世界 ©

黑河地处小兴安岭与松嫩平原之间的一带，火山林立，岩溶浩瀚，湖泊珠连，矿泉星布当中绝美，当属五大连池1719年，黑河老黑山迎来了有史载以来的第六次喷发喷涌的熔岩阻塞了白河的河道，形成了五个如珍珠般零落的堰塞湖，。

也就是现在的五大连池。

图｜晶 ©▲山川辉映，水火相容，十分美丽迷人 云端仙池滋养了山间林荫，也凝化成了碗中白玉黑河有句俗语：“连池鱼，矿泉蛋，药泉豆腐，农家饭”，其中用火山矿泉水制作而成的药泉豆腐，是造访五大连池时不容错过的一绝。

图1｜创作者15360130276323 ©

图2｜文琼 ©观之玉白细嫩、吹弹可破，尝之滑嫩可口、久炖不碎。就着鲜美的鱼肉吞下一口温热，什么极北之地的寒冷？早就烟消云散了。

本就热爱烧烤撸串的东北人，与河对岸的“战斗民族”式粗犷风味一拍即合上百间俄罗斯大串店就这样在黑河遍地开花如果在黑河说“我胃口不大，只吃一串”，就不算是客气的社交辞令了因为一把俄罗斯大串，就有足足4两的肉。

图｜北京吃货团 ©用俄式香草腌足三个时辰的大肉块，在炭火的熏陶下蜕化成肉汁紧锁的小炸弹。上桌之后，要把肉块撸下来放在盘子里，配上洋葱、茴香、番茄酱蘸食——噢，差点忘了要几瓣生蒜，要不然没内味儿了！

图1 2｜北京吃货团 ©

与朝鲜隔江而望的图们，不仅链接着中朝历久弥新的红色情谊，也有数不胜数的绚丽风光日光山是图们的必去景点虽然仅有400米高，但只要登上山顶，国界两侧的风光就能尽收眼底每年的初春，是攀登日光山的最佳时间在茂盛林木里，兀立奇峰间，

漫山遍野的金达莱花簇簇连绵，美不胜收。

图｜philipbird123 ©图们的餐桌上也有着许多诱人的嫣红比如说全东北数一数二地道的朝鲜冷面看着那汪被辣椒羞红了脸的牛肉清汤，配上清爽筋道的面条，瞬间食指大动朝鲜族代代传承的秘传滋味，都熬进了前调酸甜、后进咸辣的汤汁里。

各式滋味在碰撞之间紧密交融，令味蕾流连忘返。

图｜nant啾啾 ©▲在冬天也可以做成温冷面热爱汤文化的朝鲜族，并不止偏爱冷面，有打油诗云：牛肉汤、河鱼汤、豆腐汤汤汤顺口大酱汤、辣酱汤、酱菜汤酱酱上头毫不夸张地说，在图们，你可一日无肉，但不可一日无汤。

图2｜李湘云 ©在国境线上还有许多边城，静静藏着绝美的风景和独到的美食比如“西藏的西双版纳”墨脱与传承百年的石锅鸡、“春城”腾冲与茶马古道的铜瓢牛肉、“华夏东极”抚远与乌苏里江的红烧鲟鱼……此前没能亲身前去饱览，实属遗憾。

希望疫情尽快好转，让瑞丽、黑河这些边城重获往日的熙攘与美好，让我们也能身心无界，遍览大好风光。

图｜燮 ©参考资料：疫情前的瑞丽 是一座怎样的城市？丨凤凰网万万没想到，陈晓卿最偏爱云南城市是它丨寻味星球奶茶店还有多少招数是我们不知道的？泡鲁达又是个啥？丨吃货研究所《魅力中国城》一城两国，牵手中俄，亲亲黑河！丨黑河文旅

反正都是吃喝玩乐，还不如去五大连池 丨黑龙江省旅游委文字为物道原创，转载请联系作者