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奶油白菜是哪个地方的菜(奶油白菜的做法大全视频)干货满满

人间烟火味,最抚凡人心,且以美食慰风尘。

奶油白菜是哪个地方的菜(奶油白菜的做法大全视频)干货满满

 

人间烟火味,最抚凡人心,且以美食慰风尘。出门在外,舟车劳顿,一顿美食带来的新鲜和满足,无以言表。二环以里的老城区,是北京最具生活气息的地方,而新街口商圈,又是其中最接地气的。

在上世纪的80、90年代,北京新街口地区的商业繁华,不仅吃喝玩乐应有尽有,而且还带动了时代的潮流甚至有人把它叫做“小西单”而如今的新街口虽然少了旧时的一份“潮”气,但依然车水马龙,商铺林立,单是那些香飘四溢的胡同咖啡和隐匿在街头巷尾的鲜味小馆,就已经让人垂涎四尺,欲罢不能了。

总说一天之计在于晨,没有一顿丰盛的早餐,何来元气满满的一天前段时间,一部《早餐中国》的纪录片在网上火爆,更刷新了人们对于早餐丰盛度的认知,从武汉的热干面到厦门的古早味,从西安的羊肉泡馍到南京的鸭血粉丝汤;融入一座城市,从一顿早餐开始。

1、护国寺小吃在北京,最能代表地方早餐特色的,恐怕要数护国寺小吃了在这里,你几乎可以找到上至宫廷下至民间的各种老北京风味小吃,从一般人不敢轻易尝试的豆汁胶圈,到广受喜爱的豌豆黄、驴打滚;应有尽有在北京吃小吃就像是广东喝早茶,要的是一种感觉,抿着面茶吃两块豌豆黄儿,再跟大爷逗两句闷子,或者只是听大妈们一段闲扯淡,那是一种只有在胡同儿里才能感受的到的北京味道。

护国寺步行街内一共有两家护国寺小吃,位于人民剧场对面的才是总店,饭点一般都人满为患,不过排队也算是吃早餐的乐趣之一,你会发现,等待总是值得的。

地址:护国寺步行街内,护国寺大街93号(逐光酒店步行10分钟,逐光旅舍百花深处店步行5分钟)营业时间:5:30AM-21:00PM推荐菜品:豌豆黄、驴打滚、奶油炸糕2、惠丰门丁肉饼门丁肉饼也是一种传统北京小吃,而这名字背后的故事更是颇为有趣。

话说当年御厨给慈禧太后随手做了一道带馅的点心,老太太觉得味道可口,非常喜欢,就问起这点心的名字,御厨当时还没给取名呢,但不能说不知道吧,刚好他看到了宫廷大门上的钉帽,就给取名为“门丁肉饼”在这里点半张肉饼、一碗荷叶粥是主打,肉饼皮面酥脆,不咸不淡,烙的火候刚刚好,蘸上醋和辣椒油,送入口中,滋味妙不可言。

地址:护国寺大街67号(逐光酒店步行10分钟,逐光旅舍百花深处店步行5分钟)营业时间:6:30AM-21:00PM推荐菜品:门丁肉饼、荷叶粥3、煎师傅(护国寺店)作为一个汇聚了全世界美食的城市,在北京,你也可以找到南方人偏爱的早餐美食,比如水煎包。

煎师傅家位于平安里地铁口附近,店面很小,但生煎还是不错的,搭配一碗招牌豆腐脑或者皮蛋瘦肉粥,有一种恍然回到南方的感觉

地址:新街口南大街149号(逐光酒店步行5分钟,逐光旅舍百花深处店步行6分钟)营业时间:06:00AM-20:00PM推荐菜品:鲜肉灌汤煎包、骨汤牛肉粉丝

如果觉得早餐的可选面太少,那么正餐一定让您眼界大开这里不但有一整条街的美食——护国寺小吃街,新街口大街上还有一溜儿的老字号、地方风味餐厅,胡同里还隐藏着各种低调没名儿味道却超赞的小馆,只能说生活在这里的吃货,不要太幸福。

1、老西安饭庄老西安饭庄创立于1954年,比对面新街口百货的历史还要悠久,在北京当年可谓无人不知无人不晓,那可是毛主席曾光临称道的地方饭馆墙上挂着的大幅油画,记录下当年这一盛况虽说如今繁华已不似当年,但饭馆格局一点没动,饭菜仍然保留着半个多世纪不变的味道。

来店里就餐的多是上了年纪的客人,找个位置坐下来,来一碗热气腾腾、肉烂汤浓的泡馍,加上一把香菜末,一勺辣椒酱拌一拌,就着几瓣糖蒜瓣去腻,不但好吃管饱,还就是那个味儿!而门口的羊肉串窗口,永远是排着长队,飘着香味,吃饭有时候还能是一种情怀。

地址:新街口南大街20号(逐光酒店步行1分钟,逐光旅舍百花深处店步行6分钟)经营时间:10:30AM-22:00PM推荐菜品:羊肉串、羊肉泡馍2、柳泉居饭庄柳泉居饭庄和老西安饭庄同属华天集团,不一样的风味,却都代表着北京的老字号美食。

柳泉居饭庄的历史可追溯至明代,也是北京著名的八大居之一其京味菜以鲜、嫩、酥、脆为特色,选料广泛,精于刀工,讲究造型,芫爆散丹、响油鳝糊、火爆腰花等都是店内招牌菜柳泉居的豆包更被称为“京城顶级豆沙包”,外卖窗口前排队购买豆沙包,已经成为京城街头一道亮丽的风景线。

地址:新街口南大街178号(逐光酒店步行6分钟,逐光旅舍百花深处店步行6分钟)经营时间:10:30AM-21:00PM推荐菜品:豆包、爆三样、芫爆散丹、漕溜鱼片3、局气(德云社店)局气是一家地地道道的京味民俗餐馆,这几年在京城很火爆,新街口的这家是联合德云社于2019年初开张的一家分店。

其特色是充满了德云社相声元素,从菜单到装潢,满满的捧逗风,比如菜单每道菜下面都有视频解释出处,可一边点菜一边看老郭的段子;店内还挂了郭德纲、岳云鹏等德云社子弟的大褂而菜品也是融入了诸多胡同文化:一个档口过瘾的“二姐夫肘子”,一个造型可爱的“兔爷土豆泥”,一套皮脆柔嫩的“文房烤鸭”,虽然价格小贵,但若爱好相声、喜欢创意的童鞋,最好不要错过。

地址:新街口北大街德云社旁 (逐光酒店步行5分钟,逐光旅舍百花深处店步行10分钟)经营时间:11:00AM-21:30PM推荐菜品:烤鸭、兔爷土豆泥4、湘韶风情这是一家隐匿在护国寺宾馆内的湘菜馆,门脸不大,味道却相当正宗,需要从护国寺宾馆大堂穿过,大堂内有两只鹦鹉,天天叽叽喳喳不停嘴。

据一位探过此店的湖南人说,这里的每一道菜都可尝试,石锅牛蛙、酸辣鸡杂属于下饭利器,油渣奶油白菜则因为有了猪油味道更香,还有剁椒鱼头、小炒黄牛肉、农家小炒肉,重要的是,价格还非常公道,喜欢吃辣的可以走起

地址:护国寺街125号护国寺宾馆一层(逐光酒店步行8分钟,逐光旅舍百花深处店步行5分钟)经营时间:11:00AM-22:00PM推荐菜品:剁椒鱼头、石锅牛蛙、酸辣鸡杂、油渣奶油白菜5、门框卤煮(新街口一店&二店)

卤煮火烧也是北京小吃的代表,而且还是平民小吃的代表,其实就是各种猪下水如猪肠、猪肺,加上豆腐、面饼和汤,根据个人口味还可加入蒜汁、辣椒油和醋,大冬天热乎乎的,既饱肚子又解馋门框卤煮家的火烧透而不粘,肉烂而不糟 味道醇厚。

还有炸酱面、炸灌肠,和卤煮火烧一起号称“三绝”,炸酱面用猪肉丁煸出猪油来炸制酱出来之后,再加上爽口的菜码,大口吸溜非常爽这家饭店也异常火爆,记得提前占位,不想走的可以点外卖

地址: 赵登禹路甲2号,四号线新街口站B口出门对面(一店)新街口北大街真维斯旁(二店)经营时间:9:00AM-次日2:00AM推荐菜品:卤煮火烧、炸酱面、炸灌肠6、秦唐汉味biangbiang面新近开张的陕味馆,酒店下楼隔壁就是,距离是王道,味道也不赖。

据说厨师和原料都是从陕西过来的,招牌Biangbiang面六两足份,海碗盛上,都能把整张脸给搁进去,手工拉面非常劲道,配料丰富入味,还提供免费面汤,18块钱一碗的价格实在公道,一碗面下来,感觉要暴走一下午才能消耗完。

除了招牌面,还有岐山臊子面、油泼面、肉夹馍,和在西安吃到的味道一样一样的

地址:新街口南大街27号,逐光酒店旁经营时间:10:00AM-22:00PM推荐菜品:招牌Biangbiang面、传统肉夹馍7、䴮哩面这是一家一不小心就会错过的好店,来自乐山的正宗美食虽然门脸和店面都很小,但设计风格超级Ins。

经典的豌杂面堪称全城最正,软嫩的去皮豌豆搭配肉沫和碱水面拌在一起,吃过一次绝对忘不掉跷脚牛肉清淡爽口,包浆豆腐外脆里嫩,三鲜冰粉清新解腻;除了豌杂面,还有各种鸡杂面、黄鳝面、牛蛙面可以尝试服务员都是年轻的俊男美女们,热情养眼,价格虽然小贵,但品质绝对值得推荐。

地址:护国寺街85号护国新天地一层东南角(逐光酒店步行10分钟,逐光旅舍百花深处店步行5分钟)经营时间:11:00AM-21:00PM推荐菜品:小碗杂、包浆豆腐、翘脚牛肉8、鼎仙阁老鸭汤(新街口店)在北京天儿冷了,除了刷清汤火锅还可以喝老鸭汤,一进去打眼一瞧装修风格就是很有北京气息的一个馆子。

店里有老鸭汤和烤鱼,酸萝卜老鸭汤可以说是招牌,据说砂锅温火细煨三个小时以上,酸萝卜产自川南湿性沙地,口味非常鲜美,萝卜微微的酸,鸭肉的肥美,天儿冷的时候喝上一碗那也太滋润了!涮菜品类很多,脆豆腐、竹荪、牛肉丸都值得推荐。

地址:新街口东街新百商场北侧(逐光酒店步行5分钟,逐光旅舍百花深处店步行10分钟)经营时间:10:00AM-23:00PM推荐菜品:酸萝卜老鸭汤所谓尘世间的爱,不过与你一日三餐,一年四季早餐和正餐覆盖了我们的一日三餐,也早已融入我们的生命,成为生活不可或缺的一部分。

介绍完早餐和正餐,下篇我们还会给大家继续分享酒店周边好的茶歇和夜宵转载来源:WeLight逐光

本文部分图片源自互联网

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