黑暗风暴(黑暗风暴鸡尾酒)没想到

##太多太多消失于百慕大，只有它从百慕大出来了——Dark \x26#39;N Stormy##

 

未成年人请勿喝酒！成年人请勿酒后驾车！"Many things disappear into the Bermuda Triangle. The Dark N Stormy was one thing to come out of it."

[Dark N Stormy]加勒比海域实在是一个神秘莫测的地方，那里的百慕大三角更是曾经多少船只有去无回的地方对于航行来说，加勒比海域盛产水手而对于鸡尾酒世界来说，加勒比海域是众多朗姆酒生产的地方有太多东西消失在了百慕大三角，却也有那么一些东西从那里出来，来到了鸡尾酒的世界。

我们来聊一聊Dark N StormyDark N Stormy (IBA -> New Era Drinks)60 ml100 mlGoslings RumGinger BeerMETHOD: In a highball glass filled with ice pour the ginger beer and top floating with the Rum.

GARNISH: Lime Wedge or Slice.Glass: Highball Glass · Collins Glass-X-X-成分：Goslings朗姆+姜汁啤酒制作方法：将在高球杯中加入冰块，倒入姜汁啤酒，顶部倒入朗姆。

装饰：青柠角或青柠片侍酒酒杯：高球杯、柯林斯杯Dark N Stormy鸡尾酒是一种用黑朗姆酒和姜汁啤酒制成的Highball类鸡尾酒据说，这种鸡尾酒是在第一次世界大战后的某个时候，大约1918年在Bermuda（百慕大）发明的，是Bermuda的国民级饮料。

Dark N Stormy也被列在了IBA国际调酒师协会的官方鸡尾酒名单上，意味着它有一个"官方"的定义对于这种鸡尾酒是怎么被创造出来的，有好几个版本，其中有一个看上去比较真实在1806年，以制作烈酒而闻名的Goslings家族的一名成员从England（英格兰）帆船航行到了Virginia（弗吉尼亚州），但他却没能到达美国。

由于无风的天气原因，他最终将船停靠在了Bermuda（百慕大）在那里，他继续了家族传统，开发了Goslings Rum几年之后，英国的海军军官（Bermudas Royal Naval Officers Club）想出了使用姜汁啤酒来缓解晕船的方法，并将姜汁啤酒与Goslings Rum混合。

据说，一位水手是这样评价这种饮料的，看起来就像"the color of a cloud only a fool or a dead man would sail under"这也就是这款鸡尾酒的名称"Dark N Stormy"的由来。

[Goslings official webseit]看到这里，不知道细心的小伙伴有没有发现，这款鸡尾酒的名字略有点不一样，有时候是Dark N Stormy，有时候是Dark N Stormy这是因为Goslings在这款鸡尾酒中扮演的重要角色。

Dark N Stormy是这款鸡尾酒真正的名字，Goslings Rum在其中是关键成分Goslings在1991年为Dark N Stormy注册了商标，规定任何名为Dark N Stormy的鸡尾酒都必须用Goslings的朗姆酒制成。

从法律和技术上来说，Dark N Stormy只能使用Goslings Black Seal Rum（黑海豹朗姆）来制作Goslings Black Seal Rum是一种浓郁可口的百慕大朗姆酒，具有焦糖、香草和香料的味道，其历史可以追溯到 1806 年。

Dark N Stormy的起源时间点也因此可以追溯到那个时候

[Goslings Black Seal Rum]有些竞争对手使用了其他品牌的黑朗姆和姜汁啤酒去制作，就被Goslings提起了诉讼，诉讼其盗用名称和配方因此，在某些酒吧酒单上，也会发现一种名为Safe Harbor的鸡尾酒，基本上就是一种没有法律包袱的Dark N Stormy。

IBA为了避免注册商标的法律影响，则将这款鸡尾酒称为 Dark N Stormy，用了两个撇号而不是一个

[Goslings Stormy Ginger Beer]制作一款很棒的Dark N Stormy所需要的是一款带有大量时髦风味的黑朗姆酒和一款美味的姜汁啤酒百慕大的Goslings Black Seal Rum和Barritts Ginger Beer是这款鸡尾酒最初选择朗姆和姜汁啤酒品牌。

在Goslings官方网站的配方上，他们使用的则是自家品牌的姜汁啤酒Goslings Stormy Ginger Beer，不需要添加青柠汁，但允许用青柠角作装饰

[Goslings Dark N Stormy Cocktail]根据品牌来说，Barritts才是百慕大最受欢迎的姜汁啤酒，也是Dark N Stormy的正宗选择然而，在Goslings的官方网站的配方上就像上面提到的那样，使用的是自家品牌的姜汁啤酒，完全没有提到Barritts。

[Barritts Ginger Beer]许多配方都要求在黑朗姆和姜汁啤酒中加入适量的青柠汁，许多调酒师也喜欢在 Dark N Stormy中加入适量的青柠汁，这会增加风味，带来令人愉悦的柑橘风味但青柠汁是可选的。

Dark N Stormy的官方定义也是不含青柠汁，仅会用青柠装饰传统，在百慕大，Dark N Stormy很可能只配黑朗姆和姜汁啤酒，再加上一块青柠角饮酒者可以自行决定是否挤压青柠事实上，如果想要这种真正百慕大的风格，就不要加青柠汁了。

但无论以何种方式供应，Dark N Stormy都美味可口，令人耳目一新

[Dark n Stormy Recept]使用青柠汁使Dark N Stormy更接近Moscow Mule（莫斯科骡子，伏特加+姜汁啤酒+青柠汁）有说法，它是Moscow Mule的近亲所以，Dark N Stormy到底算不算是Moscow Mule类鸡尾酒呢？是也不是。

Moscow Mule是用伏特加和姜汁啤酒制成的经典鸡尾酒Mule有很多著名的变种，比如墨西哥骡子和肯塔基骡子但由于两个关键差异，Dark N Stormy从技术上讲并不是Mule：第一，就是官方配方不包含青柠汁。

有些非官方配方加了，但传统上只用青柠作装饰第二，Dark N Stormy使用的是高球杯，而不是铜杯铜杯是为Mule侍酒的传统方式，为每一口都增添了冰冷的感觉

[Dark N Stormy]Dark N Stormy在成分上其实很简单，最重要的是要做出那种黑云压境的视觉效果，才能符合Dark N Stormy这个名称如何使Dark N Stormy在外观上更有层次感？先将姜汁啤酒倒入高球杯中，然后倒入黑朗姆。

只是在喝之前还是一定要搅拌一下，混合黑朗姆和姜汁啤酒，否则只能分别分层喝到黑朗姆和姜汁啤酒姜汁啤酒对Dark N Stormy的味道影响也很大：甚至比黑朗姆还要多要注意的是姜汁汽水（Ginger Ale）不能代替姜汁啤酒（Ginger Beer）。

姜汁汽水只是用姜调味的碳酸水，就像苏打水一样另一方面，姜汁啤酒是经过酿造和发酵的当然，姜汁啤酒本身也不含酒精浓郁的黑朗姆受益于真正姜汁啤酒的浓郁口味和更辣的口感【 Much More】制作Dark N Stormy首选当然得是Goslings Black Seal Rum。

如果条件差一点，确保使用的是黑朗姆酒，一种浓郁可口且最好来自加勒比海的黑朗姆将是最好的白朗姆酒（即使是金色陈年朗姆酒）也不会产生相同的风味不要在Dark N Stormy中使用加香料的朗姆酒姜汁啤酒已经有了一层香料轮廓，无需重复。

事实上，加香黑朗姆可能会产生非常糟糕的口感讲究的，可以尝试将黑朗姆漂浮在姜汁啤酒上，营造出层次分明的黑暗风暴的感觉，契合鸡尾酒的名字 Dark N Stormy相似鸡尾酒 虽然Dark N Stormy鸡尾酒不属于Mule（骡子）鸡尾酒家族，但不妨碍众多Mule类鸡尾酒和它相似呀：。

Mexican Mule或Mezcal Mule：以龙舌兰或梅兹卡尔为基酒的Moscow MuleKentucky Mule：将Moscow Mule的基酒换成伏特加或波本威士忌Irish Mule：将Moscow Mule的基酒换成爱尔兰威士忌。

[Kentucky Mule] Dark N Stormy其他配方 12 ozGoslings Black Seal Rum | 黑朗姆1/2 ozLime Juice, freshly squeezed | 鲜榨青柠汁

Ginger Beer, to top (about 5 oz) | 姜汁啤酒补满GarnishLime Wedge | 青柠角22 ozDark Rum | 黑朗姆3 ozGinger Beer | 姜汁啤酒

1/2 ozLime Juice (optional) | 青柠汁（可选）32 ozDark Rum, traditionally Goslings Black Seal Rum | 黑朗姆4 ozGinger Beer | 姜汁啤酒

1Lime Wedge | 青柠角Ice | 冰块42 ozGoslings or Myers Dark Rum | 黑朗姆5 ozGinger Beer | 姜汁啤酒Lime Wedge | 青柠角5

1 2/3 ozDark/Black/Blackstrap Rum | 黑朗姆2/3 ozLime Juice (freshly squeezed) | 青柠汁（鲜榨）1/3 ozSugar Syrup (2s:1w Rich Syrup ) | 糖浆

2 dashesAngostura Aromatic Bitters | 安哥斯图娜苦精酒3 ozThomas Henry Ginger Beer | 姜汁啤酒【END】【若有纰漏或错误，请指出！我们一起学习！】

参考：网址时间: 2022-03[1] https://www.liquor.com/recipes/dark-n-stormy/[2] https://www.thespruceeats.com/dark-n-stormy-recipe-759637

[3] https://www.esquire.com/food-drink/drinks/recipes/a3747/dark-and-stormy-drink-recipe/[4] https://www.foodandwine.com/recipes/dark-n-stormy

[5] https://www.acouplecooks.com/dark-and-stormy-cocktail/[6] https://www.epicurious.com/recipes/food/views/dark-and-stormy-235964

[7] https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/619/dark-n-stormy-diffords-recipe[8] https://barrittsgingerbeer.com/recipes

——往期相关——出口No.4: 鸡尾酒篇-Vodka-Moscow Mule出口No.4: 鸡尾酒篇-Rum-Cuba Libre

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