水曱甴(水曱甴的功效)墙裂推荐

顺德美食 顺德饮食文化指南

 

顺德一片神奇的故土，世界美食之都这里有各种各种的美食但有一些美食本地人喜欢它们到不行外地朋友看到它们却吓到不行今天小编就给大家列举一下！如果，一个顺德人带你去吃这些……他真的不是想整你，而是在乎你，重视你！

1/8 蚕蛹蚕蛹外形丑陋，是蚕虫吐丝结茧后变成的蛹虫。蚕蛹独具丰富的营养，更享有“蛋白质之王”的美誉。民间至今还广为流传着“七个蚕蛹一个蛋”的说法。顺德盛产！

如今顺德桑基鱼塘已消逝，对老顺德人来说，一道韭菜炒蚕蛹，浓缩的不仅是风味，更是浓浓的故土情怀。很多外地的朋友说，想象的是咬破外皮瞬间，里面的蛋白物爆出来的感觉，很惊悚，有木有！！

2/8 蠄蟝蠄蟝，北方人称癞蛤蟆，即蟾蜍。蠄蟝形如青蛙，腹大，皮上多扉蕊，其皮疙瘩处能分泌乳白色的毒液，一般人不敢食它。但在顺德人的高超厨艺下，总是有办法把蠄蟝处理得无毒。

它不是田鸡，但比田鸡还美味，“粥水浸蠄蟝”是顺德最常见的做法，肉质细嫩香滑，肉味香浓，比田鸡美味数倍，且有排毒功效美味兼能美容，怎能令人不食指大动呢！在顺德蠄蟝的菜色还有椒盐蠄蟝、煎焗蠄蟝、啫啫蠄蟝、枣蓉蒸蠄蟝……。

3/8 竹虫竹虫，是啃吃幼嫩竹笋吸收养分的竹类害虫之一。从外表看，竹虫肥肥白白，长约3厘米，身子呈纺锤状，滚圆滚圆、细眼黑嘴。虽然是害虫，但是它富含高蛋白、氨基酸，具有非常高的营养价值。

竹虫靠啃食幼嫩竹笋吸收养分，20天内能从米粒大小长到手指头般粗大。竹虫寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。

竹虫营养丰富，口味甘香，似有奶油之味。竹虫甘香，似有奶油之味，将竹虫爆炒到金黄色，外脆内软，超正！

4/8 禾虫和所有被称为“虫”的生物一样，禾虫状若蜈蚣蚯蚓，身长3-5厘米，通体绯红，有时又变成乳黄色或绿色。其虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，视觉惊吓。

这种既美味，营养价值丰富的虫子，顺德人称之为“最贵的虫子”。新鲜禾虫价格高达200元/斤依然供不应求，可见其珍贵！

禾虫可以煎、煮、蒸、炖。其中以瓦钵焗禾虫最显风味。而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。

5/8 鸡子鸡子就是从公鸡的体内(腹部)取出来的东西，鸡子相当于人的睾丸(产生精子的器官)，普通人难以接受，但鸡子大补！鸡子 + 初生蛋 + 生蚝 食完成个男人都翻晒嚟！

作为老司机的你，一定都懂的！它就是男人的加油站，女人的美容院！

6/8 水曱甴水曱甴是一种中药，许多人都不知道水曱甴怎么读，水曱甴(yuē yóu)，它性平，水曱甴具有很好的滋阴补肾的功效，对于高血压、肾炎、肥胖有抑制作用。

虽然是一种昆虫，但它是可以食用的，老人孩子食用既美味又有功效，特别对夜尿多的老人或小儿遗尿有奇效。

7/8 桂花婵桂花蝉一生栖身水泽池塘之中，活在清风清水之间，其实极为干净。吃法一般是用卤水浸过，吃的时候除去头脚、翅膀，整只咀嚼，有强烈的咸香味和一种蛋白质的独特异香。

另外桂花蝉的头部有一块小小的瘦肉，吃起来甘香，像是腊肉的味道一样。因其外形看起来像知了（蝉），再加之自身带有的香气故称为桂花蝉。

喜欢吃的人和不喜欢吃的人，都是因为桂花蝉自带的香味，可谓是成也萧何败萧何。

8/8 鼠肉民间流传「吃一鼠，当三鸡」的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。 中医指田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的功效。 有些人还相信田鼠肉有滋阴壮阳及生发的功效，许多人都慕名而来。

在两广地区，有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿。在顺德有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。

但现在受环境污染，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠肉。你还吃过哪些黑暗料理？欢迎底部留言！

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