黑姬_黑姬菇和黑平菇区别

黑椒蘑菇鸡采用的蘑菇叫“姬菇”，和平菇在形状略有相似，但是每朵大小不同，比平菇小了很多，形似小贝壳，而市面价格比平菇略高，味道要比平菇更加鲜美。

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黑椒蘑菇鸡采用的蘑菇叫“姬菇”，和平菇在形状略有相似，但是每朵大小不同，比平菇小了很多，形似小贝壳，而市面价格比平菇略高，味道要比平菇更加鲜美这道菜的做法借鉴了意大利菜做法，可谓中西结合的美味，如果你没吃过就赶紧试试吧，注意黑胡椒是这道菜的关键，一定要放哦。

原料：姬菇300克、鸡腿一只（剁块）、欧芹（或者香菜）、蒜、花椒、盐、糖、黑胡椒、料酒适量

1、热油爆香花椒蒜末

2、倒入鸡肉加料酒翻炒

3、添汤煮开后加入姬菇加适量糖炖煮15分钟

4、加盐调味后继续炖煮至汤汁收干，撒黑胡椒和欧芹碎盛出

5、黑椒蘑菇鸡

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