大虾和什么相克_与虾相克的20种食物

民间一直流传着食物相克的说法，比如虾和维生素C、菠菜和豆腐等，认为相克食物共同吃可减弱其作用，或是对身体带来副作用。

民间一直流传着食物相克的说法，比如虾和维生素C、菠菜和豆腐等，认为相克食物共同吃可减弱其作用，或是对身体带来副作用。其实不然，根本不存在食物相克的说法，几乎所有的食物相克都是谣言。

关于食物相克的谣言有哪些？1、虾和维生素C民间流传：虾中含有五价砷化合物这种无机砷，维生素C会把五价砷化合物转化成三价砷其实不然，虾中大部分是稳定的有机砷，少量的无机砷能快速被代谢，并不会受到维生素C影响。

还有，1公斤虾中砷含量仅0.1毫克，三价砷达到100~200毫克时才会威胁生命，因此可以放心的吃，并不会导致中毒2、鸡蛋和豆浆网传：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，阻碍蛋白质消化吸收，减弱鸡蛋的营养不可否认，大豆中确实含胰蛋白酶抑制剂，不过制作成豆浆后已被完全灭活，几乎起不到任何作用；豆浆属于高蛋白质饮品，并不会影响鸡蛋的营养价值。

3、柿子和螃蟹家中老人常常叮嘱：柿子和螃蟹不能共同吃，以免威胁生命柿子中含有鞣酸，特别是没有完全成熟的柿子摄入太多鞣酸，再加上胃中含太多蛋白质，两者相结合可生成不溶性复合物，降低胃蛋白酶活性成熟的柿子可以跟螃蟹、香蕉、牛奶或其他食物共同吃。

4、菠菜和豆腐网传：菠菜中含有大量草酸，豆腐属于高钙食品，两者搭配在一起可生成草酸钙，易患上肾结石其实大多数绿叶蔬菜中含有草酸，草酸跟钙结合后所生成的沉淀物，一般能通过尿液和粪便的方式排出，所以无需担忧。

制作绿叶蔬菜前先放在水中焯烫一下，能去除大部分草酸5、西红柿和黄瓜曾有人说过，因为黄瓜中含有的维生素C可影响身体摄入西红柿中的维生素C其实黄瓜中的此类物质含量微，并不会影响西红柿中的维生素C，两者可以搭配在一起吃，并不会影响营养物质吸收。

为什么两种食物搭配在一起吃会不舒服？1、出现过敏反应有些人是过敏体质，使用某些食物后会出现过敏反应，比如鸡蛋、鱼虾等海产品以及坚果等，所以会产生食物相克的假象2、乳糖不耐受乳糖不耐受者体内缺乏乳糖酶，单独喝牛奶后会出现腹泻。

牛奶正好跟其他食物共同吃，从而产生食物相克的情况

3、肠易激综合征肠易激综合征也会产生食物相克的情况，主要表现为腹胀、腹部疼痛、排便习惯和粪便性状发生改变等饮食或情绪、激素水平或药物等都有可能促进病情恶化，增加腹部不适感温馨提示总而言之，根本不存在食物相克的说法，因此无需过度担忧。

值得一提的是，吃完某种食物后有明显的不适感，持续一段时间仍然没有好转，还需立即就诊，以免引发意想不到的危害家庭医生在线专稿，未经授权不得转载