小说作者草莓酱(甜滋滋的草莓酱作者的小说)奔走相告

一个香甜草莓酱夹心，浓浓的草莓味。一个清甜酒酿夹心，做法真的也不难。无油无水的盆分离蛋清，另一个空盆称4克红曲粉，因为红曲粉容易引起消泡，倒入5

一个香甜草莓酱夹心，浓浓的草莓味一个清甜酒酿夹心，做法真的也不难无油无水的盆分离蛋清，另一个空盆称4克红曲粉，因为红曲粉容易引起消泡，倒入55克热水先给它化开，再倒入55克王米油，充分搅拌至乳化t，筛60克低筋面粉拌匀，看不见干粉倒入蛋黄之字形搅拌，词匀顺滑。

打蛋白前预热烤箱150度，先把蛋白打至鱼眼粗泡糖40克分两次加，盆边上的蛋白经常会打发不到位，所以要刮到中间来继续搅打，这样蛋白整体就会更稳定，蛋糕胚不容易出现鼓包和回缩最后呈现下垂的短尾巴，倒扣纹丝不动。

取一半蛋白霜加入蛋黄糊，面糊会消泡拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜，注意不要过度搅拌然后从高处倒入烤盘，面糊有流动性和谁叠感？倾斜烤盘大致铺满，再用刮刀表面刮平，放入预热好的烤箱，上下火150度30分钟，因为这个烤箱密封性特别好，夹门处塞了张锡纸防止鼓包。

烤好的胚子表面盖一张抽狂，翻面把背面的油纸撕下来，油纸轮盖回去放一边晾凉然后准备做水酪奶油，奶油奶酪60克，方便组装倒入135克淡奶油，继续搅打，质地打硬一点取一半装裱花袋，一半拿来挤一半拿来抹草莓粉和奶粉各20克，放一起拌匀备用。

拿一个适当大小的模具，慕斯圈也行杯子也行，一个个压出形状，给小家伙一点参与感

蛋糕胚上先挤一层奶油，放一大勺草莓酱，再挤一层盖一个蛋糕胚，四周都抹上奶油，顶上也抹一层，放草莓奶粉里滚一圈，顶上不需要粘粉，表面的奶油刮平好看一点，再放在纸托上，这样方便拿取再来做一个酒酿，只要米不要米酒，不然奶油打湿，软塌塌的。

其他步骤和之前一样，还我喜受组装的过程，个个漂亮的造型，从手里变出来，还要有成就感的草莓切一半保留绿叶，放最上面点缀，立马颜值飙升，妥妥可以放甜品柜台里售卖了可让我等的好辛苦，我没想到竟可以又起来吃

草莓味的忠实拥护者，糕胚软乎乎的，外面的草莓粉酸酸甜甜，浓浓的草莓味，大人小孩都无法抗拒，冰酸奶油奶香十足，但一点也不腻，酒酿这个也好好吃，甜荔的米酒香气特别清爽甜滋滋的米酒香片，个人更爱酒酿的你如果去夜市摆摊，卖多少一个？小新说明天带去给老师和阿姨，跟妈妈一样乐于分享。