清远飞霞山(清远飞霞山道观)学到了

凤起湾区，寻味地标清远鸡飞霞山位于清远市清城区，是国家一级生态林保护区、国家一级水源保护区、广东八大名山之一，省级风景名胜区和旅游度假区，是道教

凤起湾区，寻味地标清远鸡

飞霞山位于清远市清城区，是国家一级生态林保护区、国家一级水源保护区、广东八大名山之一，省级风景名胜区和旅游度假区，是道教的第十九福地飞霞山是大自然氧吧，美丽迷人的森林公园，小北江与飞霞山，构成一幅“一水远赴海、两山高入云”的大自然美景。

飞来寺位于北江飞来峡北岸，又名峡山寺，是岭南三大古刹之一，距今已有1400多年历史。

这里山水奇绝，层峦叠嶂，有江边台石、飞来古寺等十余处佳境，不愧为大自然风光“福地”，吸引了无数的中外游人，许多名人墨客在这里流连忘返，吟诗作赋，留下了很多诗词歌赋。

好山好水好食材游山玩水当然也少不了美食小北江美食的代表自然是地标清远鸡如何分辨正宗清远鸡

一楔指母鸡体型象楔形二细指头细、脚细三麻身指母鸡背面羽毛主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色广东人对鸡独有情钟，素有“无鸡不成宴”饮食文化鸡的菜式千变万化，原汁鸡保持了鸡的原汁原味，所以深受大家的喜爱美味推荐-原汁冬瓜清远鸡。

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这道冬瓜羹原汁清远鸡，用了创新的做法，食雕的技术做成冬瓜盅

选用地标清远鸡均匀腌制后浸入冬瓜盅的汤底中一起上锅蒸20分钟

原汁鸡斩件放入碗中，然后在冬瓜盅里加入冬茸蟹肉、蛋白调制成冬茸羮，吃得时候在鸡肉上面淋上冬茸羮，一同进食

既可以吃到鸡的原汁原味，又可以品尝冬茸羮的鲜香视频加载中...清远白切鸡是清远菜肴中历史悠久、闻名中外的一种传统特色菜式，也是一款广东名菜美味推荐-清远地标白切鸡★

用1公斤多重的清远麻鸡，在秘制汤料中浸泡三次，提起三次，就是大家熟悉的三浸三提了

然后马上用冰冷却，通过热胀冷缩，做到皮爽肉滑的效果

皮爽肉滑 味道鲜美最传统的做法将清远鸡的优点体现得淋漓尽致视频加载中...【鸣谢以下单位对本节目大力支持】清远市清城区人民政府清远市清城区农业农村局清远市清城区清远鸡研究院飞霞山风景区天农集团湖滨步步高酒店