满满干货瑶柱是什么东西(瑶柱是什么东西怎么吃)

中国地大物博，不只是人口数量多，在食物上也是多种多样，特别丰富。那么知道了瑶柱是什么，怎么挑选，接下来我就给大家介绍一种烹饪方式，大家买回新鲜的

中国地大物博，不只是人口数量多，在食物上也是多种多样，特别丰富肯定有很多我们不知道的食材那么今天我想说的就是“瑶柱”，相信很多人都没有听说过这种食材，对这个名字非常陌生吧瑶柱又被叫做干贝，其实是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

很多贝类食品都可以被做成瑶柱，常见的扇贝干制品就是瑶柱的其中之一古代的时候还是一种进贡的珍品，所以说非常宝贵瑶柱做出来的味道也是非常鲜嫩美味的，尝试一口能感受到的全是海鲜的鲜香而且瑶柱营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、钙钾锌等元素，可以说是一种营养又美味的食材。

在挑选瑶柱的时候注意，首先要看的就是瑶柱的颜色新鲜的瑶柱看起来是色泽金黄，表面干净完整的，非常适合做菜煲汤如果可以看到表面有一层白霜的话则说明瑶柱风干的时间很长了，不是非常新鲜，这样的瑶柱口感远远不如新鲜的。

那么知道了瑶柱是什么，怎么挑选，接下来我就给大家介绍一种烹饪方式，大家买回新鲜的瑶柱可以尝试一下这样做。瑶柱是什么？应该怎么吃？之前一直没听过，今天终于知道了。

【瑶柱粥】所需食材：大米、瑶柱、葱姜、黑胡椒粉操作步骤步骤一首先将瑶柱清洗干净，然后放入清水中浸泡10分钟，浸泡完成之后将其沥干水分备用。姜切丝，葱白切段，葱叶切细末备用。

步骤二往锅中放入大米和适量的清水，开小火煮熟煮粥的过程中，我们另准备一个锅，在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后将葱段、姜丝、瑶柱一同放入锅中开始翻炒，直至炒出香味步骤三炒好之后放入粥中继续开小火熬制，直至煮熟即可关火出锅，出锅后在粥的表面撒上适量的葱花和黑胡椒粉即可食用。

这样一道鲜嫩美味的瑶柱粥就做好了，虽然制作方法非常简单，但是口感却是非常不错的，尝上一口大米的清香和瑶柱的鲜嫩融合在一起，口感丰富鲜香，让人回味无穷看到这里是不是非常心动了呢？让人食欲大增喜欢的话就赶紧去商场买一点瑶柱回家尝试着做起来吧，做上一大锅全家人都非常喜欢喝。