真没想到鬼子姜(鬼子姜的功效与作用图片)

怎样腌制洋姜好吃?提到洋姜很多人都很喜欢吃，洋姜吃法很多，但是最广为人知和受欢迎的就是腌洋姜了，味道佳营养丰

怎样腌制洋姜好吃?提到洋姜很多人都很喜欢吃，洋姜吃法很多，但是最广为人知和受欢迎的就是腌洋姜了，味道佳营养丰富下面本文来讲解一下洋姜的腌制方法：洋姜的腌制方法　　材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食盐　做法：

　　1、洋姜洗净，晾干水分;　　2、所有调料加水煮开，再晾凉;　　3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里，然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒;

　　4、先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上;　　5、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭!　　双向调糖的鬼子姜　　鬼子姜又叫洋姜，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。

这两种姜最大的不同在功效上　　大家都知道生姜浑身是宝，不仅能驱寒治病，还有抑制癌细胞生长的作用俗语常说， “常吃生姜，不怕风霜”和“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”，说的都是生姜的神奇功效而鬼子姜与生姜最大的不同就是它可以调节血糖，而且是双向调节。

鬼子姜之所以能双向调糖，主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质，人体内胰岛素的高低直接影响血糖的高低　　腌渍鬼子姜有两种口味——清淡口味和酱香口味清淡口味的适合高血糖的人群食用，酱香口味的比较适合大众食用。

　　腌渍清淡口味的鬼子姜　　原料：鬼子姜、盐、花椒、大料、味精做法：　　1.将鬼子姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。　　2.加适量清水，没过鬼子姜即可。

洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃（图片来源：摄图网）　　3.腌渍一星期即可食用食用前用凉白开冲洗干净注意，腌渍清淡口味的鬼子姜一定要带泥腌制，洗干净的鬼子姜腌出来会发黑，而且口感不好　　腌渍酱香口味的鬼子姜。

　　原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精做法：　　1.将鬼子姜洗干净，放入容器中腌渍酱香口味时不能带泥　　2.按自己的口味放调料注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;。

　　3.花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜　　4.腌制一个星期左右即可食用洋姜的腌制方法是不是还算简单？鬼子姜分白皮和红皮两种，红皮的鬼子姜肉质比较细腻白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别。

因此要挑选红皮的还要挑选姜体没有烂点和破口的希望看了本文能对你有所帮助