奔走相告海波杯(海波杯又叫什么)

酒杯种类都有什么酒杯的种类，我们可以有很多分类方法。最常见的一种是按酒杯高度分，分为无脚平底杯（古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等）、矮脚杯（白兰

酒杯种类都有什么酒杯的种类，我们可以有很多分类方法最常见的一种是按酒杯高度分，分为无脚平底杯（古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等）、矮脚杯（白兰地杯、暴风杯等）和高脚杯（酸酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯等）另一种就是按照其专门用途和服务来分，下面我会为大家详细分享。

不同的酒水因为不同的容量和特性，都有相应的杯子去盛装如果用错了杯子，不仅看起来别扭，也会使饮料卖相、口味都大降档次你可以试想下葡萄酒杯里装着牛奶或白兰地杯里装着橙汁的样子吗？有些杯子因为音译的原因，会有几个名字。

有时又因为用途不同，盛装不同的饮料，即使是同一个杯子，也会临时变为不同的名字对于这一点，是调酒行业比较专业的杯具知识，对与外行和新手朋友来说可能不会注意到这点下面，我就以几个吧台常用常见的杯子为例，为大家分享下。

每种常用杯子我配了另一张图片供大家参考，以免新手朋友在看文章是混淆不清白兰地杯白兰地杯一般只用来饮用白兰地，很少作为鸡尾酒杯使用其容量为240—300毫升，根据形状还有个绰号叫“大肚杯”当初其设计就是为了方便人们手托“大肚”周围让酒升温，以便让白兰地发出更多的香味。

海波杯，HIGH BALL，因为又叫高球杯、高飞球杯，也是因其上下背身呈海波曲线得名它可以用来装鸡尾酒，也可以用来装果汁和特调饮料（以下简称“特饮”）等前文我提到过，如果此时海波杯装的是果汁，那么此时你可以叫它果汁杯而非海波杯，装的特饮，就可以叫特饮杯。

柯林杯，COLLINS，又叫科林杯、可林杯、直身杯等都可以它的作用和海波杯差不多，区别在于它的口径小一些，背身直而高，显瘦长海波杯稍显矮胖而有曲线鸡尾酒杯，顾名思义就是盛装鸡尾酒的专用杯了，在吧台有种最常见也是用的最多的一种形状就是三角形的，又叫三角杯。

当然鸡尾酒杯不局限于这一种形状，例如有些把它的杯脚设计成循环折线型的，就是我们通常所说的“造型”鸡尾酒杯常规容量是90毫升，大号的为150毫升啤酒杯，主要用于装啤酒或以啤酒为基酒的啤酒鸡尾酒造型也有很多，总体特点是杯身高、容量大。

葡萄酒杯常见的是白酒杯和红酒杯，共同点是开口小于杯身，这样的设计是出于方便品鉴葡萄酒，这种杯身可以让葡萄酒的香气环绕在杯口，但跟白兰地杯是有区别的葡萄酒杯是高脚杯，正确拿杯是拿住杯角而不是向白兰地杯那样托住杯身。

因为葡萄酒对外界温度很敏感，手握葡萄酒酒杯呗身会对葡萄酒特性造成影响红酒杯容量和开口大于白葡萄酒酒杯，因为白酒大多数低温饮用，在低温状态下酒香和酒味不明显，小的开口更利于维持酒香的长久葡萄酒杯同样可以用于装调好的果汁或鸡尾酒之类的，这个时候就叫做其他杯而非葡萄酒杯了。

香槟杯，常见的有长笛形和飞碟形两种，笛形又可以叫郁金香杯二者的设计各有特点:前者主要为了保持酒香，后者主要为了观赏晶莹透明的气泡它们同样了用于装鸡尾酒和花式果汁等热饮杯这种带把玻璃杯很明显是根据热饮特性设计的，拿在手里不会烫，这也就像用平底杯装特饮是错误道理一样。

所以我们会在茶楼常见到这种带把杯装茶，热饮杯还可用来装其他热饮，比如热果汁、热鸡尾酒等那为何我们有时走会在咖啡厅、奶茶店看到带脚杯装热饮呢？比如奶茶、花式咖啡，那是出于美观性考虑雪梨酒杯，喝雪梨酒专用它跟利口酒杯很相似，杯身很短、杯口极小，主要是利于慢慢品尝。

因为雪梨酒单饮以甜型居多，利口酒也很甜，这些糖分很高的酒如果单喝适宜一小口一小口慢慢啜其实，这类酒我们一般还是建议调配着喝，单饮对大多数人来说过于甜腻除了喝甜酒外，喝中国白酒以及其他烈性酒其实也都可以用这种杯子。

雪利酒杯和利口酒杯，包括子弹杯这些也是调制彩虹分层鸡尾酒的用杯之一雪利酒杯容量一般是60到75毫升，利口酒杯是30毫升酸味鸡尾酒杯顾名思义，鸡尾酒类型中有一种叫做SOUR类鸡尾酒，由烈酒基酒、柠檬汁和糖组成，凡是由这种配方构成的鸡尾酒都可以用酸酒杯盛装。

除了装酸味鸡尾酒外，酸酒杯还可以装其他鸡尾酒和特饮酸酒杯容量一般为120毫升圣代杯，又叫公杯，主要用来装冰淇淋用或作水果杯用。