学会了吗品客美食(品客美食寓意是什么意思)

中国早在4000多年前就驯化了羊，羊成为日常六畜之一。汉代以前羊肉主要用煮，或者烤着吃。、熊、鹿 5 种肉的拼盘；格食，即用羊肉、羊肠拌豆粉煎制

中国早在4000多年前就驯化了羊，羊成为日常六畜之一汉代以前羊肉主要用煮，或者烤着吃到了唐朝时羊肉作为美食进入的新纪元其中有几种羊肉的美食，今天看来仍然令人惊叹比如：通花软牛肠，这种香肠是用羊骨髓与牛肉搅拌在一起做成。

羊皮花丝，即细切的羊肚丝；逡巡酱，即为鱼肉羊肉制作的酱，鱼羊为鲜；五生盘，即羊、猪、牛、熊、鹿 5 种肉的拼盘；格食，即用羊肉、羊肠拌豆粉煎制而成等等，最夸张的是“升平炙”，一道菜用三百条羊舌、鹿舌烤熟后拌在一起，即寓意能言善辩，又体现君臣一心。

到了宋朝，羊肉价格变得十分昂贵由于宋朝疆域较小，大量过去适宜养羊的地区被其他鼎立少数民族政权占据，在宋朝一般人是吃不起羊肉的平江府的羊肉每斤卖到900钱，而冬天的黄河鲤鱼每斤不到100钱，一顿普通有酒菜的饭10钱也够了。

因为羊肉太贵，连俸禄低的小官也吃不起

​ 宋朝的大名士苏轼和羊肉缘分颇深他喜欢的羊脊骨，千百年后竟然逐渐兴旺发达起来，且有了一个新的名字叫做“羊蝎子”据说，清朝康熙年间，一次蒙古奈曼部的王爷打猎回府，突然被一阵奇异的香味所吸引，派人打听，原来是府里新来的厨子正在煮羊脊骨。

王爷赶紧让人呈上享用，赞不绝口因为整条羊脊骨的形状像是一只张牙舞爪的蝎子，于是被命名为“羊蝎子”清代蒙古王公与清朝皇室之间交往频繁，羊蝎子也传入宫廷，获得了康熙帝的赞许，从此羊蝎子被列入皇家御宴再往后，羊蝎子逐渐流传入民间，成为北京城老百姓喜欢的美食。

​我今儿给各位吃货介绍的这家友乐居羊蝎子位于北京市西城区北礼士路103号，（西直门人民医院西门往南300米，路西侧） 餐馆以羊蝎子为主服务态度比较好，菜品种类也是很齐全，羊蝎子味道不错，本人点的精品羊蝎子，一锅4斤多左右，（第一张图片）料足肉满，肉烂骨脆，油而不腻，柔嫩不柴，味道适中，咸辣适口，老少皆宜，4人吃个肚儿歪绝对够！（大胃王除外）。

​ 餐厅外有足够车位可停，对面超市您可以自行采购饮品，餐馆也可带进。微信，支付宝，刷卡，现金都可以（支票，刷脸没戏）。

​ 餐厅内设有包间，堂外有零座，门外有露天切记！去晚了您就要等座，5-6点左右食客络绎不绝，三五成群，您要是7点之后来的吃货就只能看着我们慢慢啃完吧讲究斯文吃法的您到这就忘记吧，双手抓着那一块一块的羊蝎子，啃完肉不成还要吸取骨髓，真是大快人心。

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​ 为一名吃货，吃为主但也要了解大中华吃食的文化历史，​​这样吃的的有味道，吃的有感觉即将进入冬季，不妨带着三五好友，亲戚朋友品味一番 小编我第一次发文，就是个人兴趣爱好，有哪些不足的地方请您道来，请您指点，也可以留言给我一起吃遍京城美食，结交美食品客。