海草(海草的做法和吃法)这样也行？

海草经常用作凉菜，夏天吃比较好。

海     草

学名裙带菜，是一种大型的褐藻类食物裙带菜叶呈浓褐色、褐绿色，长一般在1米左右，大的裙带菜可以长到2米，宽50-80厘米裙带菜的幼体与海带的幼体看上去十分相似，但是长大之后的外观与海带看上去还是具有明显的区别。

裙带菜的外形看上去像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以被形象的称之为裙带菜

裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，裙带菜属于一年生植物，它的一生是短暂的我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，主要集中在2月—5月之间

吃货知识储备从海上收割上来的新鲜海草，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因海草自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性因此，为了能够常年食用海草，人们从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法，我们在市场买到的海草基本上都属于加工品。

吃法推荐丨 凉拌海草海草经常用作凉菜，做法简单。看着晶莹如玉、青翠欲穿，夹入口中清脆爽口、冰爽唇香，芝麻与海草相嚼于口，弥漫的是来自海洋的浓郁气息，夏日的清凉由口而入，直至胃间。海草的营养价值

海草里面含有多种人体所需的营养成分，包括蛋白质，脂肪，糖类和各种维生素等，其中的粗蛋白质含量要明显高于海带，它的味道也远远超过海带。海草的营养成分表（每100g海草所含营养成分）

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