猪肉上的印章能吃吗(猪肉皮上的检疫印章可以吃吗)全程干货

本期编辑：道道有话说本期导读：猪肉作为一种家喻户晓的美食，被广大老百姓喜闻乐见的收纳于餐桌之上，几乎每个买过猪肉的人都知道，生猪肉上都盖有不同的

本期编辑：道道有话说本期导读：猪肉作为一种家喻户晓的美食，被广大老百姓喜闻乐见的收纳于餐桌之上，几乎每个买过猪肉的人都知道，生猪肉上都盖有不同的印章，每个人也都知道，这些印章代表猪肉的某种检疫合格，可以放心食用，但是，你知道这些印章具体代表什么意思嘛？今天给大家普及一下，猪肉公章知识！

1. 常见的红色和蓝色印章什么意思？猪肉后上面的红色圆形的是品质检验印章蓝色的长方形的是动物卫生检疫验讫印章我们看到的猪肉，在没有上市之前，会盖上三个印章，第一个就是动物检疫站盖的蓝色检疫章，第二个由屠宰企业盖的蓝紫色肉质检验章，另外一个就是红色等级的章了，在所有程序检验合格以后，会在猪肉上面同意印上印章。

猪肉上面有圆形的章印，表示为合格能食用的肉制品，其中红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。

2. 我国的生肉有哪几种不同的印章，分别代表什么意思？1.“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的2.三角形章是高温章，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售3.长方形章是食用油章，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。

4.椭圆形章，是工艺油章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。5.圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。

3. 猪肉上面的印章能食用吗?印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。

4. 猪肉公章使用的颜料是什么成分？对于红色的印油来说，其主要成分为食品级的胭脂红色素、95%浓度的酒精、99%浓度的甘油以及蒸馏水对于蓝色的印油来说，其主要成分为食品级亮蓝（或栀子蓝）色素、95%浓度的酒精、99%浓度的甘油以及蒸馏水。

5. 猪肉上面的印章怎么去掉 ?直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。

6. 如果由于某种原因（或者是不可描述）盖在皮肤上怎么办？如果猪肉章盖在人的身上，由于人的皮肤表面有厚厚一层油脂，能在一定程度上隔离皮肤和色素，所以可以使用高效无毒的有机溶剂，比如酒精、双氧水等，可以快速有效地去除。

这里提醒一下，由于双氧水还具有很强的氧化性，因此在使用时浓度不要太高，避免对人体皮肤产生腐蚀，在清除掉印章之后，可用大量的清水再反复冲洗几下，以去除残留当然有可能不能完全去除，有部分色素渗透进表皮，也可以慢慢等自己的新陈代谢，细胞更替，色素也会自然消失。

最后的最后，这一点很重要！一般来说，母猪的肉质比较老，所以就不适合炒着吃，这样炒出来的肉会又老又柴，很难吃，所以如果想炒猪肉的话，最好选择公猪肉，那么这些印章需不需要剔除呢？其实是不需要的，上面的颜料都是用的可食用的色素，是完全可以食用的。

温馨提示，虽然这种印章对人体无害且可以清洗，但是没事不要把公章盖在自己身上，毕竟清理很麻烦，你说是不是？猪猪辣么可爱，所以，今天，你认真吃它了吗？