金针菇怎么做好吃(金针菇怎么做好吃又简单炸金针菇)学到了吗

金针菇一把，洗净后切成片，然后再从根部划开，把金针菇过长的根部切掉，也不要切的太多，切多了容易散开，用刀轻轻拍下根部。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考金针菇是一道食用以及药用价植极高的一道菜，小孩子食用金针菇对增强智力、身高都有着不可忽视的作用中年人常吃金针菇可以缓解疲劳，提高身体免疫力，降低胆固醇等功效，看到这里，是不是觉得金针菇是个宝，今天咱们就分享一道金针菇非常香辣下饭的做法，喜欢做饭的朋友收藏起来试试吧。

具体做法，大家请看我的操作。金针菇一把，洗净后切成片，然后再从根部划开，把金针菇过长的根部切掉，也不要切的太多，切多了容易散开，用刀轻轻拍下根部，把金针菇轻微拍散。

打两个鸡蛋，打散后，再加入食盐，胡椒粉，再次打散搅匀，盘中备用一把面粉。

我们把金针菇浸入蛋液，再沾满干面粉，依次全部这样拌好面粉。

锅内烧油，把油烧至5成热，手捏着金针菇的根部，把金针菇下入油锅。

开中火，慢慢把金针菇炸硬炸脆，捞出后，把油温升至6成热，再把金针菇复炸一次，炸成金黄色，捞出控油。金针菇控好油后，把金针菇摆好盘备用。

撒上椒盐，或者是孜然，就可以吃了。我们为了更好吃好看，下面再处理一下锅里烧水，抓入一把花椒，一把红干椒，水开后，倒出控水，花椒和红干椒用水煮一下，在烹饪的过程，不容易炸糊，更容易出味。

锅里烧油，倒入水煮过了的红干椒和花椒，炒出香味以后，加入食盐，味精，孜然，翻几下，抓入一把芝麻，翻炒出芝麻的香味，然后，把这些炒料撒在金针菇上。

好了，这道香辣金针菇就做好了，就这个做法，挑食的孩子也会抢着吃，喜欢的试试吧。

我是第一美食阿飞，喜欢这道菜的可以动手点点赞，阿飞谢谢大家，敬请关注我们第一美食。