昆仑紫瓜(昆仑瓜图片)没想到

如果说茄子古时称落苏也许会有人知道，但如果说昆仑紫瓜和紫彭亨也曾经是茄子的名字，且来历不一般，想必知道的人并不多。茄子为茄科茄属茄种的一年生草本

如果说茄子古时称落苏也许会有人知道，但如果说昆仑紫瓜和紫彭亨也曾经是茄子的名字，且来历不一般，想必知道的人并不多茄子为茄科茄属茄种的一年生草本植物确切的起源地至今仍不能确定，但栽培驯化起源于印度、泰国及中国东南部等亚热带地区。

茄子起源哪里呢？

茄子在中国栽培历史悠久，西汉王褒《僮约》（公元前59年）中载有“种瓜作瓠，别茄披葱”，其中的“茄”即为茄子西晋嵇含撰《南方草木状》中记载“茄树，交广草木……每夏秋盛熟，则梯树采之”南北朝北魏贾思勰《齐民要术》中“种瓜第十四”中对茄子的留种、藏种、移栽、直播等技术均有记载。

称茄为瓜现在还有，广东称茄子为矮瓜因茄子的味道似酪酥，唐杜宝撰《大业拾遗录》记载隋炀帝特别喜欢吃茄子，并赐命为“昆仑紫瓜”唐朝时白茄从新罗传入，唐段成式撰《酉阳杂俎》记载“茄子，今呼伽，未知所自一名落苏，又一名昆仑瓜。

岭南茄子宿根成树，高五六尺僧人多炙之，甚美新罗种者，色稍白，形如鸡卵西明寺僧造玄院中有其种”

茄子古称“伽”，“伽”为梵语，茄子又以昆仑（紫）瓜为其名，可以推断茄子很有可能是西汉时经丝绸之路从印度传入的，而且当时传入的为紫色圆果形茄子，唐朝从朝鲜半岛传入的为白色卵圆果形茄子北宋黄庭坚《谢杨履道送银茄四首》之一中有这样的诗句“君家水茄白银色，殊胜埧里。

紫彭亨”，不但进一步佐证了当时茄子已经有白色和紫色两种类型，而且白茄比紫茄好吃很多，同时也从一个侧面说明紫茄另外一传入途径为海上丝绸之路，因为彭亨是马来西亚的一个地名茄子在亚洲驯化，从亚洲西南部传播出去，向西、向北传播到非洲、地中海盆地，后栽培茄子逐渐向地中海地区扩散，公元7世纪开始传播到欧洲，至今各大洲均有茄子栽培。

依据茄子商品果成熟期、果形、果色可分为早熟、晚熟、中熟类型；圆果形、长果形、卵圆果形；紫色、绿色、白色类型。

茄子以嫩浆果为食，营养较丰富，含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分茄子可炒、烧、炖、蒸，可生食、酱渍、腌渍及干制，是我国南北各地栽培最为广泛的蔬菜之一，茄子产量高、适应性强、供应时间长，是夏、秋季节的主要蔬菜。

作者丨农夫编辑丨农财君联系农财君丨18565265490