小年吃饺子的寓意(小年吃饺子的寓意是什么意思)不看后悔

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明天小年吃饺子，6种“吉祥馅”上桌。

味道鲜美，充满年味，寓意幸福富贵。小年的到来，意味着忙碌的一年即将开始。“小年”，北方大部分地区都以腊月二十三为“小年”。

南北方还是有区别的，但相同的是小年一般吃饺子，寓意幸福，象征团圆。给大家分享6种“吉祥馅”饺子，不仅味道好，寓意也更好。

1、韭菜饺子寓意长财1、菠菜用100ml水榨汁，过滤后口感更佳；面团加入300g面粉和3g盐，用菠菜汁揉面团，揉好后醒半小时；2、再揉一个白色面团，加入300克面粉、3克盐、100毫升水，揉好后醒半小时；揉好后盖上保鲜膜继续醒发1小时；

3、韭菜洗净晾干；3个鸡蛋打散倒入锅中，煎成碎蛋，捞出晾凉；4、韭菜切末，放入碗中，加入一大勺食用油拌匀，加入生抽、蚝油、鸡精、十三香、香油、盐、鸡蛋；5、面团醒好后取出，整理成细长的条状。

取出绿色面团，压扁，然后擀平把白面团放进去，包好收起来，再压一下，然后分成小面条，擀开擀圆，把馅包好，先把两边捏在一起，然后把中间用力捏紧，饺子胚就做好了；6、水开后，先加入一勺盐，然后放入饺子，轻轻转动锅底，以免粘锅，煮至饺子全部浮起，即可出锅锅。

2、番茄饺子寓意发财1、350克猪肉切小块，加姜打成肉馅；2个西红柿去皮，切块，再切成小块，加1茶匙盐腌20分钟，杀掉剩下的西红柿水分；2.鸡蛋3个搅匀，锅内油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出；调馅：猪肉、番茄汁、盐、胡椒粉、生抽、糖，单方向用力搅打，最后加入番茄和鸡蛋拌匀；

3、中筋面粉350克，水120克，揉成面团，盖上醒面醒面1小时；醒好后，分成小面条，擀开擀开，擀开饺子皮开始包。

4、锅中水烧开，水烧开后在饺子中加入一勺盐，水烧开后加入少许凉水，一共重复三次，取出盛入碗中，倒入做好的酱汁，热腾腾的饺子汤，再加上一些蔬菜，酸汤饺子就可以吃了。

3、白菜饺子寓意财富1、中筋面粉500克，盐3克，水240克，揉匀醒面1小时。2、白菜1条切碎备用；1根葱切成葱花；1斤羊肉切成小方块，然后剁成肉馅。

肉馅切好后开始调味，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、花椒水150克，拌匀。

3.一个方向用力搅拌，然后倒入切好的葱花和白菜，倒入一大勺热油，拌匀，饺子馅就做好了。4、面团醒好后，分成小面，先用手掌压扁，然后擀成中间厚边薄的圆。

5、在饺子中间放一勺馅，捏成自己喜欢的样子。饺子包好后，就可以用水煮了。

开水的时候加一勺盐，饺子全部煮到浮起来发胀。4.萝卜饺子是个好兆头1、面粉300克，盐3克，常温水240克，揉成面团，盖上醒发30分钟；将一把粉丝用温水浸泡；先切两根胡萝卜；搅拌4个鸡蛋待用。

锅中油烧热，倒入蛋液，炒香即可食用；2、锅内加油，爆香葱、姜、蒜，下入一把虾皮；加入胡萝卜翻炒至软，即可食用；泡好粉丝；3、全部倒入大碗中调味，盐1茶匙，鸡精1匙，胡椒粉少许，香油1匙拌匀。

4、面团醒好后搓成长条，分成小面，然后擀成饺子皮，包上馅捏紧，饺子就做好了5、饺子在水里煮，饺子全部浮上来就熟了。

将它们取出后，您可以启动它们5.蘑菇饺子暗示大头发面粉500克、盐3克、鸡蛋2个、干香菇、五花肉1斤1.干香菇用温水泡软；面团中加入面粉500克、盐3克、蛋清2个、水200克，揉至光滑，盖上继续静置1小时。

2、加入五花肉1斤、生姜3片研磨成泥；香菇泡水挤干水分，用绞肉机磨成小颗粒。

3.锅中油烧热，加入香菇翻炒一分钟，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，炒匀放凉待用；4、肉馅打入鸡蛋2个，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；倒入香菇，加葱花一把，香油1匙，拌匀，肉馅就做好了。

5、面团醒好后，分成小剂子；把刀口往上压，然后擀开饺子皮，中间放一勺馅，先把两边揉好，然后用手从两边往中间挤，大肚饺子的形状就出来了6、水饺下水煮熟。

看到饺子浮起来，圆圆的就可以出锅了。6.鲐鱼饺子寓意感恩1.泡少许葱姜水；1斤马鲛鱼洗净，去鳃去内脏，从鱼背一分为二。

2、肥肉一小块可以切成小方块；花椒水浸泡过滤；然后把花椒水倒入鱼里，顺时针搅拌，加完后加入肥肉，再加入一大勺花生油，最后再加入一个蛋清继续一个方向搅拌。

3、韭菜半斤洗净晒干，放入鱼馅中，加盐、胡椒粉、香油调味，顺时针搅拌均匀。

4、然后就可以用买来的饺子皮包饺子了；5、水煮饺子，煮至饺子膨胀浮起，即熟。吃之前把它们拿出来放在盘子里。