大董烤鸭(大董烤鸭店菜单价格)一篇读懂

知道“小大董”座位比较稀疏，加上烤鸭是平时在家里吃不上的，就团购了288的双人餐，去的芳草地那家。288的双人餐是常年都有的，菜式据我观察也一年

昨天周六，戴上口罩，出门吃饭知道“小大董”座位比较稀疏，加上烤鸭是平时在家里吃不上的，就团购了288的双人餐，去的芳草地那家288的双人餐是常年都有的，菜式据我观察也一年左右没有变了，两个人吃够饱无需预约，我们去的时候也不用排队，换做平时一般是要等一阵子的。

（等也无所谓啦，芳草地很好逛，不过奢侈品偏多，只能window shopping饱饱眼福了）第一道菜：凉盘番茄脆菇沙拉

番茄脆菇沙拉这道菜算是“网红”了，在北京网红餐厅“花厨”我也吃过，酸甜口，我特别喜欢番茄切开底部去瓤，酿入脆片和沙拉酱，外面浇上糖浆，像是带馅的糖葫芦旁边还搭配淋了糖浆的山核桃仁，甜味中和了坚果里的涩味，油脂香气很开胃。

番茄里是沙拉酱和脆片对这道两盘格外心水，加一张图↑第二道菜：凉盘笋衣手撕鸡

笋衣手撕鸡川味椒麻鸡的口感，红油发亮，麻辣开胃。笋衣的加入带来脆韧的口感，让菜的丰富度提升。第三道菜：酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤乌鱼蛋汤是鲁菜，小大董这里做的酸辣口，酸应该是来自醋，辣则是胡椒的辣勾了芡，薄薄的，更好地承载了酸辣的滋味暖暖的，两次去吃，这道汤端上来的温度都是刚刚好，可见小大董还是继承了大董高级餐厅的基因的，一些细节很到位。

第四道菜：主角酥不腻烤鸭

酥不腻烤鸭主角登场，酥不腻烤鸭，名字很贴切了，一点也不油腻同行伙伴说：这是北京最好吃的烤鸭了他对鸭子的土腥味格外敏感，可见小大董的烤鸭处理得还是极好的再说一个小细节：小大董的荷叶饼用小蒸屉放着，下面随着自热包一起上来，。

一直保持着让荷叶饼不粘连、软嫩的状态，也是加分项了。第五道菜：松露酱炒笋尖

松露酱炒笋尖松露酱的香气还是很明显了，两次吃一次在冬天一次在春天，还是能感觉到春天吃口感会更好（可能也是心情的原因，春天吃笋格外嫩）第六道菜：时令甜品和冰淇淋甜品会根据时令调整，第一次去的时候是冬天，柿子成熟得正好，甜品就是冰柿子。

冰柿子冰镇的柿子上铺上一层白糖，用喷枪烤成焦糖外衣柿子又软烂又甜蜜，冬天去吃的话会觉得“是冰天雪地里的清甜”最近春天的这次吃，甜品本应该是“酸奶布丁”，但疫情期间甜品暂不供应，只能换成了一份蒸饺完全可以理解，。

疫情之间食客和店铺都需要相互体谅。餐后还有冰淇淋，口味一直在变，我吃到过百香果和海盐的。虽是赠送的，但完全没有冰碴子的廉价感，好评。

餐后赠送的冰淇淋（这支是百香果味的）今天的#一起云探店# 就到这里啦！来点笔者个人小心得：虽然近期允许外出吃饭，但大家还是一定要戴好口罩、在餐厅内分散就餐哦！建议可以去吃吃火锅、炭火烤肉、烤鸭等在家比较难烹饪的东西

，才不费辛辛苦苦出来一趟~#吃在中国#