牛板筋(牛板筋怎么做又软又烂)不要告诉别人

牛板筋、辣条这些都是很多人小时候最爱吃的零食。牛板筋对于吃货而言，对它的喜爱程度不亚于辣条。毕竟牛板筋上有点肉有脆骨吃起来比辣条要香！

牛板筋、辣条这些都是很多人小时候最爱吃的零食牛板筋对于吃货而言，对它的喜爱程度不亚于辣条毕竟牛板筋上有点肉有脆骨吃起来比辣条要香！并且牛板筋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，价格也比较牛肉的便宜不过市面上卖的牛板筋零食很多不让人放心，所以还是自己做牛板筋比较好！。

今天买牛肉的时候老板给我牛板筋特价，所以买了些牛板筋回来里面还配了些牛脆骨，我比较喜欢吃有嚼劲的食物，这道菜有嚼劲越吃越香，再配上少许土豆特别下饭很多人觉得牛板筋比较硬不好入味，难嚼那是没有掌握正确的烹饪方法，煮好的牛板筋和脆骨不仅有韧劲还容易嚼烂，越吃越香，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材与配料：牛板筋、牛脆骨、土豆、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、盐、生抽、酱油、糖

1.牛板筋和脆骨提前放入高压锅中焖煮，口感选择浓香。2.煮好的牛板筋和脆骨切成小段，辣椒切段，蒜瓣切碎，土豆削皮切小块。

3.炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香。

4.加入牛板筋和牛脆骨翻炒均匀，炒至牛脆骨上的牛肉出油。

5.放入土豆翻炒均匀，炒至土豆微黄。

6.放入生抽、酱油、盐、翻炒均匀。

7.加入水水的位置与食材平齐，中小火煮至5分钟左右。

8.放入辣椒翻炒均匀，即可出锅。

香喷喷的牛板筋脆骨炒土豆就做好了，牛板筋口感香香的有嚼劲，脆骨也嘎嘣嘎嘣的很脆，里面放入土豆容易了牛板筋和牛脆骨的香味特别香，一盘一会就被消灭完了，大家下次可以买些做给家人吃，味道很不错哦！