中国海鲜干货(海鲜干货食品大全)全程干货

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#从今天起记录我的2023#给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天青岛是一个著名的沿海旅游城市，每年到青岛旅游的游客非常多，尤其是春夏季节，青岛凉爽的气候、迷人的风景吸引着众多游客前来打卡避暑。

到青岛旅游结束后，都想带一些青岛的土特产回去作为伴手礼青岛的土特产很多，海鲜便是最重要的土特产之一鲜活的海鲜当然是最诱人的了，但是保鲜期短，不便储存但是干海鲜却以方便携带、保存期长非常受欢迎那么，青岛最具特色的干海鲜都有哪些呢？。

今天给大家介绍一些主要的干海鲜特产，请收藏！到青岛旅游用的上1、干海参海参是海中三珍之一，在青岛菜市场卖海鲜区都有活海参卖，也有都有干海参出售海参含有海参素，对提高身体免疫力有很好的作用活海参和干海参的营养价值一样，但是。

干海参泡发后的营养会更容易被人体吸收，而活海参更味道更为鲜美。

海参看似价格很高，干海参动则几千块一斤，其实脱水后重量非常轻，普通大小的，分摊到每一只身上也就是十几二十块钱活海参价格更低一些，菜市场8～20元一只的都有2、干鲍鱼鲍鱼跟海参一样，也是海中三珍之一干鲍鱼是将活鲍鱼经过风干脱水的特殊工艺制作而成，食用干鲍鱼也需要泡发后再烹饪。

干鲍鱼的价格以个头大小不同，价格有所区别，个头越大价格越贵

个头很大的“南非干鲍”上千块一斤也是非常正常在青岛的菜市场，一样有活鲍鱼出售，按大小5～15元一只也有小鲍鱼仔，1块钱一个，或者25～35元一斤，买回去辣炒非常鲜美3、一卤鲜鲅鱼鲅鱼是青岛的特产，也是青岛当地最注重的一种海鱼，每年春天五一前后，青岛本地人都会购买鲅鱼来孝敬长辈。

鲅鱼是深海鱼，营养非常丰富，肉多刺少，很适合老人和孩子食用。

用鲅鱼肉包的饺子，已列为“非物质文化遗产”并且登上了“舌尖上的中国3”经过海水清理洗净后，自然晒干后的鲅鱼，就叫“一卤鲜”鲅鱼，也叫“淡干”鲅鱼这种制作方法没有加盐，所以不是很咸，适合蒸、煎着食用4、海米

青岛有一个非常著名的特产，叫作“金钩海米”，这种海米是用青岛沿海的一种野生虾晒干而成这种虾叫作“蛎虾”，学名鹰爪虾这种虾只能海捕，无法养殖鲜虾肉质紧实有弹性，味道非常鲜美，也是青岛本地人最喜欢吃的海捕野生虾。

蛎虾经过无盐的淡干工艺处理后，便是淡干的金钩海米，可以下酒、也可以炒菜、做汤、包饺子，是非常棒的干海鲜金钩海米绝对是海米中的极品，也是市面上最好吃的海米5、墨鱼干墨鱼是海洋里的一种软体动物，长的跟鱿鱼很像，但跟鱿鱼又完全不同。

鲜的墨鱼肉质非常嫩，肌肉纤维很少所以鲜墨鱼经常会用来爆炒墨鱼花，口感远远胜过鱿鱼花

墨鱼经过淡干处理后，就成了墨鱼干，墨鱼淡干后的营养价值更容易被人体吸收有一道有名的汤叫“墨鱼炖鸡”，便是用墨鱼干炖制而成墨鱼干泡发后，炖汤、爆炒、烧烤都是美味6、鱿鱼干鱿鱼跟墨鱼长的很像，外形略有区别鱿鱼身子更尖更长，而墨鱼身子呈圆形。

鱿鱼是平时吃的最多的软体动物，尤其是烧烤里更多见烤鱿鱼、铁板鱿鱼、酱爆鱿鱼都是名菜

鱿鱼经过淡干后，跟墨鱼一样有更高营养价值鱿鱼干经过泡发后，可以炒、炖、煎、烤，做法多样很受欢迎不经过泡发也可以制成很多美食，如烤鱿鱼干、鱿鱼等7、瑶柱瑶柱，就是扇贝柱经过淡干处理后的扇贝柱就叫瑶柱瑶柱是名贵的干海产品，价格也是高高在上

。新鲜的扇贝柱则很便宜，在青岛的菜市场上，普通扇贝一般都在3元左右一斤，新鲜的扇贝柱味道鲜甜、稚嫩。

扇贝柱淡干后的瑶柱，是非常好的海鲜补品，最身体有非常大的滋补作用而且因为鲜扇贝柱水分很多，脱了水后会变得很轻，所以瑶柱的价格一直很贵，其很高的营养价值也是非常受人们青睐的原因8、干蛤蜊肉蛤蜊是青岛著名的特产。

，尤其是“红岛蛤蜊”，其皮薄肉肥、汁多味鲜享誉全国。“吃蛤蜊、哈啤酒”就是青岛生活的写照。鲜活的蛤蜊吃法一般有原汁蛤蜊、辣炒蛤蜊、蛤蜊炖鸡等。

蛤蜊肉经过淡干处理后，便是蛤蜊干了蛤蜊干可以直接食用，口感鲜甜有嚼劲，是下酒非常好的美味经过泡发后，可以用来凉拌、做汤、炒菜、包饺子非常鲜美，价格也不贵，堪称物美价廉青岛美食特产很多，干海鲜产品是其中之一。

。干海鲜以容易携带、保存期长、营养价值高的特点非常受外地游客喜爱，在有条件购买鲜活海鲜的同时，带回一些干海鲜也是很好的选择。